Empanadas ora kudu gurih - panganan empanadas sing akeh kesenengan, lan kabeh wong tresna. Iki empanadas cinnamon apel (kanthi sentuhan karamel dulce de leche ) uga nggawe kue sing apik banget.
Resep iki nggunakake adonan empanada sing beda saka gurih empanadas - adonan kue keju krim, sing rada manis, dadi entheng lan rasané kaya kulit pai. Amarga klompok empanadas misuwur amarga bocor ing oven, penting kanggo nutup segel adonan. Biasane sing disegel karo garpu garpu, nanging ujung sing dikepang terus diisi luwih apik. Chilling empanadas sing dibentuk sewengi sadurunge baking uga bisa nyegah ngisi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Pastry:
- 2 1/3 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 1 sendok teh uyah
- 1 sendok teh gula
- 1 tuwung (2 teken) butter (digodhog lan potong 1 potong dhaharan)
- 8 ons keju krim (digodhog lan potong)
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- Kanggo Isi:
- 4 nganti 5 apel ijo tenan (kaya Granny Smith)
- 2 sendok makan mentega
- Gula 1/2 cup
- 1/4 cup brown sugar
- Jiwit uyah
- 1 nganti 2 teaspoons kayu manis
- 2 tablespoons cornstarch
- Opsional: 3 sendok teh
- dulce de leche
- Kanggo Baking:
- 1 endhog kuning
- Gula 1/2 cup (kanggo sprinkling;
Cara Nggawe
- Nggawe adonan pastry : Tambah glepung, uyah, lan gula menyang mangkuk prosesor pangan lan detak sedhela.
- Nambahake potongan butter lan keju krim sing disenengi ing mangkuk lan pulsa kaping pirang-pirang, mung nganti dicampur banjur digabung. Nambah vanilla lan pulsa kaping pindho luwih cepet.
- Nguripake adonan ing endhog plastik. Nggawa adonan bebarengan menyang disk, mbungkus plastik, lan hawa adhem sakurang-kurang 2 jam utawa sewengi.
- Gawe isi: Peel lan inti apel kasebut, banjur potong dadi kethokan cilik. Tambah apples menyang saucepan kanthi butter, gula, gula abang, uyah, lan kayu manis. Nglakoake apel liwat panas medium, masak nganti padha mung tender.
- Ing mangkuk cilik, adukake tablespoon utawa rong banyu menyang grumbulan nganti alus. Tambahake campuran cornstarch menyang apples lan cook, aduk, nganti dicampur mulai ngental.
- Mbusak apples saka panas lan aduk ing dulce de leche, yen digunakake, nganti campuran apik.
- Campuran apple chill nganti paling sethithik 1 jam, aduk sok-sok.
- Bentuk empanadas : Gulung adonan (ing 2 utawa 3 perangan) ing permukaan kanggo ukuran 1 / 4- kanggo 1/8-inch. Cut bunderan adonan ing diameter kira-kira 5 nganti 6 inci.
- Udan pinggir rada adoh, kabeh sekitar perimeter. Ganti 1 tablespoon panci ngisi ing tengah adonan. Melu bunder kanthi setengah, nutupi tumpukan, lan jiwitake ujug-ujug bebarengan kanthi seger kanggo segel, nggulung lan ndawakake kanthi cepet kaya sing dicithak. Melu lan crimp ing pinggiran flattened liwat dhewe decoratively. Baleni maneh karo empanadas.
- Lemah empanadas watara 1 jam kanggo asil paling apik (utawa 15 menit ing mesin pembeku). Preheat oven nganti 350 F. Nyampur endhog endhog kanthi banyu sithik lan rapi ing empanadas. Sprinkle empanadas karo gula.
- Panggang empanadas nganti puffed lan coklat emas, kira-kira 20 menit. Iki apik dipangan anget lan bisa dipanaskan ing oven sing kurang.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodium | 102 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |