Pracaya utawa ora, ana seni kanggo masak endhog (hard-boiled) ing cangkang. Ngerteni carane masak mau kanthi sampurna menyang raos tanpa tinge sing werna abu-abu-abu-abu. Elinga, endhog "endhog" kasebut minangka misnomer sing ora bisa digodhog ing wektu sing dawa.
Kesulitan: Gampang
Wektu sing dibutuhake: 25 menit
Punika Carane:
- Selehake endhog ing lapisan tunggal ing saucepan.
- Tutup karo paling sethithik sakone banyu kadhemen ing ndhuwur tutup cangkang.
- Tutup pot karo tutup lan nggawa menyang godhok liwat panas medium.
- Sanalika banyu teka menyang godhok lengkap, copot saka panas lan supaya ngadeg.
- Telor endhog sing alus: diwenehi banyu panas 1 nganti 4 menit, gumantung saka rasa sampeyan.
- Endhog hard-endhog gedhe : supaya bisa ngadeg ing banyu panas 15 nganti 17 menit.
- Nalika masak nganti tingkat sing dikarepake, adus banyu panas.
- Langsung nutupi banyu kadhemen lan tambahake pirang es es.
- Endhog alus: dipangan ing banyu adhem nganti cukup adhem kanggo ditangani. Ngawula.
- Endhog hard-masak: supaya adhem nganti kadhemen. Gunakake yen perlu.
Tip:
- Aja ngantuk endhog. Iku ndadekake rubbery.
- Gunakake endhog lawas. Wong sing anyar ora bisa mlaku kanthi bener.
- Kanggo njaga endhog saka retak nalika masak (sadurunge ditempatake ing banyu), pierce gedhe mburi karo jarum, sing uga nggawe luwih gampang kanggo pil.
Apa Sampeyan:
- endhog
- saucepan
Liyane Resep Telur Hard-Masak:
• Asparagus Mimosa
• Avocado Crab Grapefruit Salad
• Avocado and Egg Pâté
• Beauregard Eggs
• Daging sapi lan Sosis Gulung
• Eggs paling apik
• Pie Mushroom Pie
• Caviar Cream Pie
• Telur Caviar
• Spread Caviar
• Caviar Torte karo Bawang Sampanye
• Egg Devices
• Spread Creamy Caviar
• Telur Devices karo Caviar
• Egg Deviled Deviled
• Egg, Nut lan Mushroom Pâté
• Egg Salad karo Capers and Olives
• Hindoo Eggs
• Gorengan lan Goreng Coklat Hard-nggodhog
• Haricots Verts (Green Beans) lan Horseradish Salad
• Sup Jagung Lancaster
• Pate Hati Susu Gaya Yahudi
• Mock Turtle Soup
• Salad kentang Mustard
• Pasta Nicoise Salad
• Salad Kentang Peru
• Pickled Beets Kanthi Telur
• Salad Tanpa Kentang Kentang (Mock Salad Salad)
• Eggs Salmon-Stuffed karo Herb Dressing
• Scotch Eggs
• Spinach, Wortel lan Ginjel Putih Bean Pâté
• Bayam Salad Flambe
• Salad Panas Salad
• Pie Manis Kentang Pie
• Tarragon Brie Sauce for Waffles
• Trout Fillet, gaya Coulibiac
• Sayuran Spread Sandwich Sayuran
• Sayuran karo Avocado Aioli