Paling menu Rosh Hashana dibangun ing saindhenging sawetane daging lan unggas, lan asring nyakup iwak lan dhasar beras pitik uga. Nanging sampeyan ora butuh daging kanggo nikmati pesta sing apik. Menu vegetarian iki nuduhaké sawetara panganan sing tegesé khusus ing Rosh Hashana ; sing paling akeh yaiku vegan, lan kabeh mau ana pareve (bebas susu), yen sampeyan bakal ngakomodasi loro onmivora lan vegetarian, lan pengin milih nambah sajian pangan non-vegetarian ing baris kasebut. Nglayani wong akeh? Sampeyan bisa nemokake resep-resep sing luwih nyenengake kanggo ngisi menu sampeyan ing kene .
01 saka 06
Apples, Madu, lan Pomegranate
Apples, Madu, lan Pomegranate kanggo Rosh Hashana. Kredit: Sarah Bossert / Getty Images Ashkenazim seneng apples dicelupake ing madu kanggo ngasilake taun anyar manis. Coba ngicipi macem-macem apel saka pasar petani bebarengan karo pilihan artisanal honeys . Yen sampeyan bakal duwe vegan ing meja, kurban silan, utawa tanggal madu - The Date Lady nawakake sing becik.
02 saka 06
Madu Gandum Raisin ChallahMadu Wheat Raisin Challah, digawe ing spiral kanggo Rosh Hashana. © Miri Rotkovitz Challah raising babak iku minangka andalan saka akeh panganan Rosh Hashana. Madu Wheat Raisin Challah iki digawe karo kismis emas sing manis lan dikuatake kanthi glepung gandum putih, vanila, lan sentuhan kardus.
Yen sampeyan butuh alternatif vegan, coba Rolling Vegan Water Maple-Glazed - sampeyan bisa ninggalake lemah, utawa nyilikake kismis menyang adonan.
03 saka 06
Wortel Panggang, Apple, lan Celery Soup (Pareve or Dairy)Wortel Panggang, Apple, lan Celery Soup. & nyalin Miri Rotkovitz Wortel Panggang, Apple, lan Celery Soup iki nyediakake wiwitan kanggo mangan pesta.
Yen sampeyan pengin sup liburan tradisional sing luwih tradisional, iki Vegetarian Matzo Ball Soup nduweni rasa gurih banget, ora ana sing bakal kelangan pitik.
04 saka 06
Sayuran lan Chickpea Tagine karo Couscous (Pareve)Sayuran Tagine karo Couscous Gandum. © 2014 Miri Rotkovitz Gula-guling lan nyenengake, Sayuran lan Chickpea Tagine karo Couscous gampang kanggo nyiyapake, lan katon nyengsemake.
05 saka 06
Brokoli panggang karo Jahe (Pareve)Brokoli panggang karo Jahe. © Miri Rotkovitz Brokoli tansah dadi penggemar, lan Brokoli panggang karo Ginger pancen ora bisa ditemtokake. Aja nyedhak duwe sisa!
06 saka 06
Kue Apple Yahudi Paling Apik (Pareve)Kue Apple Yahudi tradisional digawe kanthi glepung gandum sing putih. © Miri Rotkovitz Spin sehat ing khasiat Apple Cake Yahudi nenekku duweni tepung gandum lan kurang lemak lan gula tinimbang resep asli. Pancen, kulawarga saiki luwih milih asli asli.