Pitakonan: Apa sawetara substitutes vegan non-susu apik kanggo susu?
Sapa wong sing pisanan nliti sapi lan ngandika, 'Aku bakal ngombe apa wae sing metu saka iku nalika aku ngetokake' em! '? -Calvin, saka Bill "Calvin and Hobbes" Bill Watterson
Jawaban: Nalika susu uga sumber kalsium lan protein kanggo vegetarian , akeh wong sing arep vegetarian lan ora bisa ngurangi konsumsi susu akibat alergi pangan, kanggo ngurangi asupan lemak lan kolesterol, utawa mung kanggo njupuk kauntungan saka akeh keuntungan kesehatan saka soy.
Kudu ngganti susu kanggo gawean roti, masak utawa ngombe? Susu kedelai, susu almond lan susu bisa kabeh diganti kanthi gampang kanggo susu ing paling resep.
Deleng uga: Apa vegetarian susu?
Susu soya
Kabar apik yaiku, susu soya sehat, murah, lan gampang ditemokake lan digunakake. Kabar goreng ... uga, ana tenan ora kabar ala! Saka perspektif nutrisi, susu soya nduweni protein akeh kaya susu susu, kurang lemak, ora kolesterol, lan, amarga susu sing paling soybeans sing bènten, minangka sumber kalsium sing bisa dianggep. Vegan mesthine kanggo nemokake merek sing dientétake karo Vitamin B12. Susu kedelai yaiku pengganti susu sing apik banget kanggo gawean vegan utawa kanggo bocah-bocah.
Saben merek susu soya rada beda, supaya coba pasangan lan ndeleng endi sing paling cocog. Susu kedelai tansaya kondhang, lan akeh rantangan prodhuk, kayata Trader Joes, Whole Foods, lan Safeway nggawe merek dhewe ing macem-macem rasa.
Aku nyaranake ngasilake susu soya tanpa sutra Silk kanggo miwiti, senadyan rasa coklat minangka sajian enak banget.
Rice Milk
Susu beras ora kaya kenthel utawa susu sapi, lan duwe konsistensi sing rada translucent. Amarga rada manis, susu beras uga diasilake minangka susu sapi vegan ing resep-resep panganan dessert, nanging ora cocog kanggo masakan gurih utawa asin, kayadene kentang goreng vegan.
Dibandhingake susu soya lan kacang almond, susu beras kurang protein . Aku seneng nggunakake susu beras minangka susu vegan sulih ing cereal esuk.
Hemp Susu
Susu abang kurang umum tinimbang susu soy, sing bisa ditemokake ing ngendi wae. Delengen ing bungkus pawon (tanpa refrigerasi) ing toko kelontong, kadhangkala cedhak panganan sereal lan panganan sarapan liyane. Ora bisa nemokake susu rami ing toko lan pengin nyoba tangan sampeyan nggawe sampeyan dhewe? Punika resep susu ramping vegan kanggo nyoba, digawe saka woh rempah , banyu, lan pemanis cilik.
Susu almond lan Nut Milks liyane
Pengganti susu sapi sing digawe saka almond utawa kacang-kacangan liyane, kayata susu mentega duwe konsistensi krim kaya susu kedelai sing kandel lan rasa gurih sing sampurna kanggo nggawe smoothies woh-wohan utawa minuman omben-omben lan manisan krim liyane, sanajan ora kaya susu susu, lan paling apik ing sajian tanpa rasa gurih. Dadi manawa arep nyusut susu kacang almond maneh sadurunge nggunakake. Yen sampeyan ora bisa nemokake susu kacang almond ing toko, nyoba nggawe susu kacang almond utawa susu mentega .
Carane nggunakake pengganti susu vegan non-susu:
Pengganti susu kanggo manggang:
Pengganti soymilk, susu beras utawa susu almond kanggo susu ing paling resep. Sampeyan malah bakal ora bisa nemokake prabédan ing paling resep, kayata roti, muffins , kue, cookie vegan , pudding lan desserts krim liyane.
Pengganti susu kanggo serealia, oatmeal, lan minuman:
Saliyane pengganti susu bakal bisa nggoleki, saengga pancen ana rasa pribadi. Aku nemokake yen susu beras asem banget kanggo aku ing sereal, nanging sampeyan bisa nemokake yen rasa manis susu beras mung nambah rasa mangkuk sereal. Kanggo rasa ekstra, nyoba nggunakake susu soya rasa vanilla ing sereal!
Pengganti susu kanggo masak:
Soyilk reguler utawa unsweetened bakal paling apik ing resep-resep kayata pasta sauces, saus krim , kentang mashed, salad dressings lan resep-resep gurih liyane sing nelpon susu. Senadyan krim soy sing kandel paling apik kanggo resep-resep kaya krim kaya saus susu alfredo , faksimile sing cukup bisa digawe karo randha vegan dhasar . Sampeyan bisa nemokake krim kenthel sing luwih enak ing toko panganan sing bisa dituku.
Ngganti buttermilk:
Yen resep nyebut buttermilk, nambah siji sendok teh cuka putih utawa jus lemon menyang saus soyilk kanggo ngganti buttermilk lan aduk kanthi becik.
Ora kaya buttermilk, nanging bakal duwe rasa sing padha.
Deleng uga: Substitutes Lemak Liyane Vegan : Sinau babagan substitusi kanggo keju, krim asam , butter lan panganan susu liyane.
Nggoleki resep-resep vegetarian sing luwih prasaja, sehat lan nyusoni?
Sampeyan bisa nelusuri kabeh resep vegetarian ing kene , utawa kabeh resep-resep vegan ing kene .