Ing Devarim (aka Kitab Ulangan), Torah nyebut Israel minangka "tanah gandum, lan barley, lan wit anggur, lan wit anjir, lan delima, darbèké lenga zaitun lan madu." Iki pitung spesies ( Shivat HaMinim ) sing misuwur ing loro panganan lan pagawean agama ing Israel kuna - woh-wohan kapisan sing digawa minangka kurban marang Pedaleman Suci ing Yerusalem - lan padha tetep penting ing pertanian Israel lan budaya Yahudi saiki .
Ing dina mangsa panen Sukkot, Pesach, lan Shavuot, sarta festival-festival sing ngrayakake alam lan Israel - kayata Tu B'Shvat, Yom HaAtzmaut, lan Lag BaOmer, akeh tradisi nggabungake panganan ing sajroning upacara menu. Sambungake kanggo gagasan resep, lan sinau luwih lengkap babagan simbolisme sing ana ing endi tanduran sehat iki.
01 saka 07
Gandum
Gandum berkembang ing lapangan. Kredit: BSIP-UIG / Getty Images Punika ngandika bilih boten wonten tembung ingkang mbebayani ing Torah, lan urutanipun mboten mesthi. Gandum kasebut minangka spesies sing kapisan kasebut, banjur, minangka pitunjuk sing menehi arti - dadi tetanduran pisanan saka pitu kanggo ngetokake, lan panen sing apik banget menehi pitutur sing akeh banget ing mangsa panen.
Umume glepung gandum sing digunakake ing sajroning upacara Bait Suci, lan 12 biji roti digawe saka glepung alus ditampilake ing meja khusus ana. Shabbat lan liburan kita sing dipangan dina iki minangka simbol roti kuno iki.
Resep Gandum:
02 saka 07
Barley
Pearled Barley. © Miri Rotkovitz Barley, pokok penting liyane ing diet Israel kuna, minangka semangat tali Paskah - nalika gandum saka barley sing mentas dipanen digawa menyang Bait Suci ing Yerusalem - lan Shavuot, sing ditindakake 7 minggu sabanjure. Observant Yahudi saiki isih tandha wektu iki liwat ngitung saka Omer. Barley uga ditemokake ing buku Ruth, sing diwaca ing Shavuot.
Resik banget:
03 saka 07
Anggur
Anggur akeh ing wit anggur. Kredit: Avi Morag Photography / Getty Images Anggur "anggur" sing disebut Taurat yaiku anggur. Lan woh-woh anggur sing digunakaké kanggo nggawé anggur, sing isih ana - minangka bagéan saka ritual rutinitas Yahudi.
Resep Anggur lan Anggur:
04 saka 07
Gambar
Jeruk asem. Kredit: Rafael Campillo / Getty Images Buah ara bisa diwenehi tagihan awal ing Torah - Adam lan Chava (Hawa) nggunakake godhong anjir kanggo nutupi awake dhewe saka mangane Wit Witan, nalika dheweke sadhar yen dheweke wuda. (Malah, sawetara komentator pracaya iki minangka tandha yen wit sing ana ing wit anjir!)
Thanks kanggo wujud, kelimpahan wiji, lan tekstur sing subur, woh arum manis uga wis dianggep minangka simbol kesuburan lan akeh wiwit jaman kuna. Sirahe uga penting banget kanggo nggawe keju kuno.
Gambar Resep:
05 saka 07
Pomegranates
Pomegranates masak ing wit. © Flickr Anggota jonny.hunter Pomegranates kasebut ing Song of Songs, lan muncul minangka motif umum ing seni kuno. Finials sing digunakake kanggo dekorasi gulungan Torah saiki disebut rimonim , jeneng Ibrani kanggo delima, lan asring nuduhake wangune. Lan miturut lore, granat ngemot 613 wiji, kanggo cocog karo 613 mitzvot - commandments - ing Torah.
Resep Pomegranate:
06 saka 07
Lenga zaitun
Zaitun lan lenga zaitun. Kredit: FernandoAH / Getty Images Minangka gandum lan barley, lenga zaitun penting ing layanan Bait Suci, ing ngendi akeh ritual, lan digunakake kanggo ngetokake menorah gedhe (ya, sing ditampilake ing cerito Chanukah.)
Wit wit zaitun, sing melambangkan perdamaian, sing kuat banget; sawetara wit kuno, didokumentasikake dening ilmuwan modern paling sethithik 1600 nganti 2000 taun, isih ngetokake woh.
Resep Olive lan Zaitun:
07 saka 07
Madu (Tanggal)
Tanggal. © Miri Rotkovitz Nalika Torah ngandika "tanah sing mili karo susu lan madu," iku ora ngomong babagan produk sapi lan tawon. Susu ing bab kasebut bisa teka saka wedhus lan wedhus; madu wis teka saka tanggal.
Kaya delima, palem tanggal kasebut ditampilake ing seni kuno lan koin. Ora mung manis, tanggal nutriti lan panganan penting, wit-witan lan fronds nyedhiyakake bahan bangunan lan tekstil sing penting.
Resep Tanggal: