Caponata dhasar salad sayur panggang. Sampeyan bisa nambah daging panggang karo yen sampeyan milih utawa mung ngladeni kaya karo saos lenga lan cuka.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 terong, irisan ing irisan 1/2 inci
- 1 Rebus bawang, setengah
- 3 tomat Roma, diced
- 1 tuwung / 240 ml celery, disigar
- 4 Olive Yunani, pitted lan irisan
- 3 tablespoons tablespoons / 45 mL cuka anggur abang
- 2 sendok teh / 30 ml minyak zaitun
- 1 tablespoon / 15 ml
- capers
- 1 tablespoon / 15 ml raisin (opsional)
- 2 teaspoons / 10 mL gula granulated
- 1 sendok teh / 5 mL seger mrico lemah
- 1 sendok teh / 5mL uyah segara
Cara Nggawe
Preheat grill. Papan ing tusuk lan bawang sikat lan terong karo lenga zaitun. Ing panggangan panas, cook eggplant kanggo 4-5 menit lan bawang kanggo 10-12 menit. Dibusak saka panggangan. Tempelake lenga zaitun cilik ing panci gedhe utawa semprotan kanthi semprotan masak. Tambah celery lan cook kanggo 5 menit. Tambah tomat, eggplant, bawang, cuka anggur abang, capers, kismis, olives, gula lan mrica. Gabung uga.
Masak kanggo 10 menit liwat panas sing kurang lan supaya kelangan. Tutup lan refrigerate sewengi. Ngawasi kanthi chilled utawa ing suhu kamar. Sajroning amben lettuce.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 163 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 697 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 3 g |