Sajrone musim gugur lan mangsa, ana sawetara perkara sing nyenengake minangka semangkuk sup labu sing manis. Dianggo karo krupuk roti utawa roti tanpa susu, iki sajian panganan sing nyenengake kanggo nedha awan utawa nedha bengi.
Kanggo asil sing paling apik, gunakake alternatif susu non-susu sing ngandhut carrageenan, sing bakal mbantu njaga cairan kanthi stabil nalika dadi panas.
Nglayani 4 nganti 6
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 Tbsp. lenga zaitun
- 1 tuwung bawang (sacoro apik disigar)
- 1 clove papak (sacoro apik disigar)
- 1 medium leek (mung bagean putih, disigar)
- 1 cangkir apel (utawa woh pir, disigar)
- 3 Tbsp. gula
- 3/4 sendhok teh. kayu manis
- 1/4 sendhok teh. jahe
- 1/4 sendhok teh. nutmeg
- 1/2 sendhok teh. uyah (tambah luwih kanggo rasa)
- 1 15-ons bisa kaldu sayuran (low-sodium)
- 2 cangkir banyu
- 2 15-ons kaleng labu (puree)
- 1/2 tuwung
- santen
- 1/2 tuwung
- susu kacang almond (utawa soymilk, waca Cathetan Werna)
- Mrica ireng kanggo rasa
- Garnish: cayenne
- Garnish: herbal seger (kayata dill utawa parsley)
Cara Nggawe
- Ing pot stock medium-gedhe (3-5 liter), panas minyak zaitun liwat panas dhuwur-dhuwur. Tambah bawang lan papak, lan cook kanggo 3-4 menit, utawa nganti bawang wis translucent. Tambah bawang, apel, gula, rempah-rempah lan uyah, lan cook kanggo 1-2 menit, aduk terus nganti rambute lemes. Tambahake duduh kaldu sayur lan banyu. Nggawe dicampur karo godhok lan banjur mudhun menyang simmer watara 15-20 menit, utawa nganti potong apel banget alus.
- Ngadet ing puree waluh . Digunakake ing bêsik, seger dicampur ing blender nganti Gamelan, nambahake sawetara santen lan susu almond kanggo saben batch nganti kabeh wis ditambahake. Mbalikake sup ing pot lan panas sajrone panas sing kurang, aduk terus, menyang suhu sing dikarepake. Tambah uyah lan mrico kanggo rasa. Garnish karo sprinkle saka cayenne mrico lan seger jamu utawa pilihan sampeyan.
** Resep iki cocok kanggo diet tanpa susu, endhog sing gratis, lan diet vegan, nanging karo resep sing dimaksudake kanggo wong sing duwe alergi utawa pembatasan diet, mesthine maca kabeh label nutrisi kasebut kanthi teliti kanggo nggawe manawa ora ana susu biasa - Bahan (utawa gluten, endhog, utawa bahan gandum, yen ditrapake kanggo sampeyan).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 207 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 437 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 5 g |