Yen sampeyan ora dadi penggemar pupu pitik, banjur nganggo kabeh cara nggunakake susu pitik. Cukup elinga kanggo nonton kanthi teliti nalika ing panggangan lan nyetel wektu masak sing cocok. Yen sampeyan penggemar papai Thai, banjur gunakake resep-resep iki tinimbang flake lada.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 12 pupu pitik, de-boned
- 1/3 cangkir / 80 mL cilantro seger, kacampur karo tempel
- 2-4 cloves papak, minced
- 2 tablespoons / 30 ml minyak nabati
- 2 tablespoons / 30 ml kecap
- 1 tablespoon / 15 ml
- cuka anggur beras
- 2 teaspoons / 10 mL gula granulated
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL flake sate utawa 2
- Rili Thailand , disaring
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL uyah
- 1/4 sendok teh / 1,25 mrica ireng
Cara Nggawe
Pinggang ing pupu pitik de-boned ing kantong plastik zip-top gedhe utawa cangkir kaca cethek. Nyelehake godhong cilantro, cengkeh bawang putih, lenga sayur-sayuran, kecap asin, cuka anggur, gula, lada mrico (utawa chili Thai), uyah lan mrica ireng dadi panganan. Pulse 10 kaping. Yen dicampur isih banget chunky, pulsa sawetara liyane. Tuang campuran menyang pupu pethak lan sumur uga jas. Mepe tas utawa tutup, tlaga ing kulkas, lan ngidini marinate 3-4 jam.
Preheat panggangan kanggo panas-dhuwur. Mbusak pitik saka kulkas. Selehake pitik menyang gril lan masak nganti 10-12 menit saben sisih utawa nganti suhu internal ing bagean paling dhuwur saka daging nganti 165 derajat F / 75 derajat C. Nalika masak, dibuang saka panas. Garnish karo cilantro dicincang lan ngawula nganggo beras karo sayuran panggang.
Pilihan susu sayah: Yen milih kanggo nggawe iki karo dhadha pitik tinimbang pitik pitik, mbaleni pangolahan sing kadhaptar ing ndhuwur, Nanging, aku nyaranake nutul dodo menyang 1/2 inch kekandelan. Iki bakal ngidini dodo masak kanthi cepet lan roto-roto, tanpa nglakokake resiko sing bakal ilang utawa kobong. Gunakake 4-6 cilik nganti medium tanpa susu, tanpa kulit kanggo resep iki. Kanggo nyemprotake, mung nyelehake 2 payudara saben antarane rong plastik gedhe. Nggunakake pawon panggon sing alus utawa pin rolling, alon-alon kenek nganti ana seragam 1/2 inch kekandelan. Dodo pitik bakal duwe wilayah sing luwih gedhe. Sampeyan bisa ngurangi separo kasebut ing titik kasebut utawa ninggalake dheweke. Panggangan kanggo 6-7 menit saben sisih, utawa nganti tekan 165 derajat F / 75 derajat C.
Opsional Baste: Yen sampeyan pengin nyenengake luwih akeh kanggo pitik, pindho resep marinade lan nggunakake setengah minangka baste nalika ing grill. Mung bumbu pitik sajrone setengah kali ngemis. Batalake baste wae sawise kasebut.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2470 |
| Lemak total | 145 g |
| Saturated Fat | 39 g |
| Lemak ora jenuh | 59 g |
| Kolesterol | 837 mg |
| Sodium | 1,308 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 265 g |