Aku seneng resep resep nenekku nenekku, nanging aku tansah kepingin weruh apa sing bakal disenengi kaya yen aku menehi resep sing makeover sehat. Versi iki kurang gula lan setengah lemak saka asline. Umume glepung sing disajikake diganti karo glepung gandum sing putih, sing luwih alus lan luwih alus tinimbang tepung gandum sing biasa, nanging mung kaya serat lan gizi.
Sanadyan úa wis entheng utawa diganti kanggo pilihan sing luwih sehat, nelpon asil "cahya" bakal dadi salah sawijining misnomer - kayata asli, iki minangka kue sing kuat (kanthi cara sing paling apik) kanthi crumb padhet. Iku uga isih enak, lan wiwit iku dadi sehat, luwih gampang kanggo mbenerake mangan jajan apel manawa kanggo sarapan.
Tip: Pilih manawa varieties apel sing garing kanthi apik. Aku seneng nggunakake campuran manis apel kaya Pink Lady utawa Lady Alice, Galas, lan Fujis.
Ing Tabel Liburan: Amarga hubungane karo apples lan taun anyar sing manis , kue iki minangka tambahan ing tabel Rosh Hashana, utawa minangka Yom Kippur ngancam panganan sing cepet . Yen sampeyan cukup beruntung manggon ing wilayah apel, sampeyan uga resep sing paling apik kanggo nduduhake apples lokal nalika liburan panen tiba Sukkot , utawa kanggo Thanksgiving dinne r.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Apples:
- 4 apel sing gedhe (utawa 6 apel tenan cilik, dikupas, diiris lan diiris tipis)
- 3 sendok teh gula
- 1 sendok teh kayu manis
- Kanggo Batter Kue:
- 3 gelas glepung gandum (utamané putih, utawa campuran glepung gandum kabeh-tujuan lan putih)
- 1 2/3 cup gula
- 1 wêdakakêna manggang wêdakakêna
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/2 cangkir saka lenga canola (enthung-enom, kayata canola sing dituku, grapeseed, utawa minyak walnut)
- 4 endhog gedhe (diantemi kanthi enteng)
- 1/2 cangkir jus jeruk
- 1 tablespoon vanilla extract (murni)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 ° F. (Yen nggunakake pan utawa wajan nonstick, preheat oven nganti 325 ° F kanggo nyegah kobong.) Ngombeake panci tabung nganggo ngisor sing bisa dicopot .
- Selehake irisan apel, kayu manis lan gula ing mangkuk gedhe, banjur kacemplungake alon-alon, nganti apel diubengake kanthi ireng lan gula. Disisihaké.
- Ing mangkuk gedhe, adonan glepung, gula, bubuk manggang, lan uyah. Tambahake lenga, endhog, jus jeruk, lan vanila, lan aduk karo sendok kayu sing kuat nganti sampeyan duwe adonan sing lemes, kandel.
- Pour babagan 1/3 saka adonan menyang pan tabung sing disiapake. Yen perlu, gunakake spatula kanggo nyebar adonan supaya nyakup dhasar pan. Layer babagan 1/3 saka irisan apel liwat adonan. (Yen bisa, coba nyentuh sisi telusur kanthi apples kanggo nyegah tancep.) Terus lebokake apel lan adonan supaya sampeyan duwe 3 lapisan, diakhiri karo apel. Kanggo kue sing khas, atur lapisan irisan apel ing endhas sing rada tumpang tumprap tumpukan bunderan ing sisih ndhuwur adonan (irisan apel kasebut bakal nyebar minangka roti bakar). Yen ana "sirup" gula kayu manis sing isih ana ing mangkuk apel, drizzle sethithik liwat kue.
- Nyelehake sheet cookie utawa potongan foil ing rak ngisor oven kanggo nyekel apa-apa. Ganti kue ing rak tengah saka oven sing wis digawe panas lan panggang nganti 1 jam 20 menit nganti 1 1/2 jam, utawa nganti tester metu resik lan ndhuwur kue iku emas.
- Selehake jajan ing rak kawat lan ngidini kanggo nglangi ing panci. Yen wis adhem rampung, gunakake piso utawa spatula sing diimbangi ing pinggir. Kasebut kanthi teliti, mbusak njaba pan roti. Gesang alon-alon nglakokake piso utawa spatula sing diimbangi antarane jajan lan dhasar panci kanggo ngeculake. Baleni jajan liwat piring lan luwes saka ngisor panci (jajan bakal terbanting ing piring). Sijine pasuryan kue mangkuk ing sisih ngisor kue, lan nyepeng pinggir loro, flip kue, supaya sisih tengen (sisih pinggir) munggah. Sekeca!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 352 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Sodium | 152 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 7 g |