Jamur cendhak menehi tekstur plumper lan mbusak rereget
Jamur jamur Cina (uga disebut jamur ireng utawa jamur shiitake sing garing ) nduweni roso daging sing nambah rasa saka sup, kentang goreng, lan piring. Nanging, jamur garing kudu diresiki dhisik. Iki bener sanajan sampeyan lagi planning kanggo nggunakake jamur pepe ing sup utawa duduh kaldu. Saliyane menehi tekstur plumper, ngobong jamur garing mbantu mbuwang partikel-partikel saka dubur.
Langkah-langkah Prasaja kanggo Ngombe Jamur Cemara Cina
- Kanthi alon-alon mbilas jamur shiitake garing kanthi banyu adhem, sing mbantu mbuwang reregetan.
- Selehake jamur garing ing mangkuk kanthi banyu anget kanggo nutupi. (Wigati: Sampeyan bisa uga kudu nyelehake piring cilik, tutup saka pot, utawa item liyane utawa item liyane ing ndhuwur mangkuk supaya jamur ora ngambang).
- Rendhem jamur sing garing ing Cina nganti udakara 20-30 menit utawa nganti lembut. Wektu kedadeyan sing tepat bakal gumantung karo kekandelan kapital. Suhu banyu anget kudu suhu sing padha karo banyu udhara.
Yen sampeyan lagi cepet-cepet, rendhem jamur garing ing banyu udhara panas 15-30 menit, nanging ora dianjurake supaya rendhem jamur garing ing banyu panas kanggo rehydrate. Iki amarga banyu panas bakal ngrusak rasa saka jamur shiitake sing garing. Sawise sampeyan nglangi ing banyu panas, sampeyan bakal nemokake jamur shiitake sing garing ora kaya aroma.
Banyu kadhemen mesthine minangka cara paling apik kanggo ngresiki jamur shiitake pepe kayata nyimpen kabeh rasa lan aroma, nanging mung nggunakake banyu anget yen sampeyan ana ing banyu sing rush lan panas yen sampeyan kepengin nesu.
Sawetara jamur bisa njupuk 1-2 jam kanggo rehydrate, nanging biasane kudu njupuk 20-40 menit kanggo rehydrate jamur shiitake pepe.
Iku pancene gumantung ing tutup jamur shiitake sing wis garing.
Apa Apa karo Cairan Soaking Liquid
Sampeyan bisa uga pengin ngresiki cairan supaya sampeyan bisa nambahake ing godhog , beras utawa pawon sing dipangan karo jamur Cina sing garing. Cairan saka mbungkus jamur sing garing bisa digunakake kanggo nambah rasa sup utawa cairan braising, utawa ditambahake kanggo nggoreng sayuran kanggo nyegah supaya bisa dijemur. Uga nyedhiyakake pengganti vegetarian / vegan sing apik kanggo jajan pitik ing resep.
Tip: Aja mbuwang stem jamur sing dipotong - iku cara sing apik kanggo nambah rasa tambahan kanggo sup. Cukup segel ing tas plastik lan beku nganti dibutuhake.
Resep Nikmat sing Mbutuhake Jamur Cemara Cina
- Ayam Saus Tiris Dengan Mi Bayam : resep iki ngandhani carane nggawe pitik saos tiram sing enak lan carane nggawe mie bayem Cina sing digawe sehat.
- Resep Udang Goreng Telur Kanthi Resep Masakan : Punika endhog kukus sing enak karo resep masakan laut. Iki minangka sajian bocah sing paling disenengi lan umume dihidangake ing rumah tangga Taiwan
- Mu Shu Pork : Masakan Cina lor sing misuwur, kanthi pilihan sayuran Cina sing bisa kalebu jamur Cina, kuping kuping, lan kuncup lily sing nuduhake pemandangan alas.
- Udang Kanthi Sayuran Cina : Garing-goreng sing gampang - yen nggunakake jamur Tionghoa, aran gratis kanggo ngganti kaldu pitik ing resep kanthi jumlah cairan (strained) sing padha kanthi cara ngobati jamur.
- Shu Mai Dumplings : Dumplings kukus diisi jamur Cina, jahe seger, bawang spring, lan seasonings Cina.
- Ayam Soy Sauce Kanthi Jamur Shiitake Pangan : Ing pirang-pirang wilayah ing donya jamur ireng Cina luwih dikenal minangka jamur Shiitake. Ing resep iki ayam marinated ayam sing browned, banjur simmered karo trikatuka ing marinade undhang.
- Duduhake Daging sapi Kanthi Sauce Tiris : Sisih daging sapi steak sing diasinake, banjur diiseni karo jamur Cina lan kacang polong ing saus khusus ing resep iki.
- Ngombe jamur ing Oyster Sauce : Cairan sing diencerake saka jamur cemara Cina mbentuk dasar saus tiram, sing uga kalebu kecap asin lan anggur beras Cina.
- Gosok Ikan Garing : Jamur Cina nambah rasa resik ing bumi kanggo resep iki.
- Galaksi Buddha : Versi sing disederhanakaké sajian panganan vegetarian populer, kanthi cara tradisional dianggo ing dina pisanan Taun Anyar Tiongkok.
- Tofu Brasied : Ing resep iki taut utawa sayuran sing alus lan alus, dicampur karo campuran soy sauce, stok, lan gula kanthi prasaja lan rasa, kanthi wijen minyak wijen Asia sing ditambahake ing pungkasan.