Bubar bojoku wis nyurung aku kanggo nyiyapake macem-macem situs web iki supaya aku mutusake golek gawe mi dhewe bayam nanging aku uga nggunakke jenis saus sing aku ora biasa gunakake.
Aku ora biasa nggunakake saus kerang kanggo cook kaya aku wis ketemu paling oysters sauce wis rasa asin banget banget. Dadi, aku jarang digunakake kanggo masak masakan. Mbalik nalika aku urip ing Taiwan Lee Kum Kee minangka merek sing misuwur banget kanggo saos lan aku wis ngelingi saos sing luwih akeh ing pasar swalayan Cina kene aku mutusake kanggo menehi saus pita Lee Kum Kee.
Aku tuku botol saus iki saka supermarket Cina lokal lan aku uga njupuk sebotol saus Hoisin sing nalika aku bubar menyang omah kanca kanggo nedha bengi lan padha nggunakake kecap Hoisin Lee Kum Kee sing enak. Kanca-kanca kuwe nggarap ayam sing apik karo saos sapi supaya aku mutusake sawetara masakan nganggo saus Cina sing enak.
Aku tansah dadi penggemar gedhe produk Lee Kum Kee. Aku seneng karo saos kacang buncis lan kecap soy. Aku ngelingi sing sepisanan aku nggunakake kecap Lee Kum Kee kecap asem amarga aku ora duwe wektu menyang supermarket Cina kanggo toko, aku banjur menyang toko lokal aku tuku botol lilin kecap Lee Kum Kee lan ngrasakake gedhe! Saiki aku wis nemokake liyane rong produk saka Lee Kum Kee lan aku liwat rembulan!
Aku nggunakake saus tiram LKK lan saos sapi kanggo marinade fillet thigh ayam. Sampeyan mung bisa marinade kanggo 30 menit nanging yen sampeyan pengin marinade maneh kanggo rasa kuwat sing paling sampeyan. Saos kukus LKK arupa sedheng kaya saos kacang manis Cina kanthi rasa sing apik. Dadi manis, asin karo dicampur aroma. Iku sampurna kanggo gorengan-goreng, bebek mbungkus lan spareribs BBQ marinated. Iku apik banget karo daging babi, pitik lan jinis daging liyane.
Nganggo puding daging pitik tanpa kulit kanggo masakan iki, nanging sampeyan uga bisa nggunakake dodol pitik dadu, fillet mini, mince daging babi, daging sapi mince ... etc. Aku digawe bayam kanggo pindhah karo pitik sauce pitik iki. Nanging yen sampeyan mikir nggawe mie akeh banget, banjur nggunakake mie garing, mie telur , linguine, pasta tagliatelle, zoodle.
Sampeyan uga bisa nggunakake macem-macem sayuran kanggo ngiringi piring iki, contone, yen sampeyan ora penggemar mung sprouts kacang banjur sampeyan bisa ngganti karo bok choy , dicincang napa kubis , kacang salju , brokoli ... etc. Mangga diparingi swap kanggo swap dhewe.
Aku kudu nggunakake motif bambu tinned minangka kita ora njupuk pring bokong ing UK. Dadi, yen sampeyan nggunakake bambu tinju, eling kanggo mbilasake kaping pirang-pirang ing banyu adhem lan rendhemake nganti 20 menit lan adohake. Iki bakal mungkasi shoots pring kaya lagi metu saka timah. Yen sampeyan nggunakake shoots pring buncis, please blanch sadurunge stir-frying.
Iki minangka sajian nutrisi kang padhet amarga sampeyan bisa kanthi gampang ngonsumsi sayuran sing beda-beda ing sajian iki. Yen sampeyan duwe ninggalake tiram pit lan mie sacukupe. Simpen kanthi bener ing wadhah garing sing resik lan ing wektu liya nalika sampeyan pengin reheat kasebut. Cukup panas wajan tanpa lenga lan nggoreng mentega saos tiram dhisik lan nambahake mi ing kiwa ing wajan. Nggawe kukus kanggo sawetara menit panas, bakal rasa kaya chow mein! Sampeyan uga bisa nambah saperangan sendok banyu yen sampeyan nemokake garing nalika masak!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Bahan kanggo pitik sauce tiram:
- Marinade kanggo pitik:
- Bahan kanggo mie bayam:
Cara Nggawe
Prosedur Kanggo Ayam Sosis Tiram:
- Ayam marinade paling ora 30 menit.
- Godhok pot banyu lan blancok mung sprouts kacang ijo lan wortel. Kelangan mudhun kanthi cepet ing banyu lan adhem. Ninggalake aside.
- Panaskan 2 sendok teh minyak ing wajan lan aduk jahe lan cabe dhisik nganti aroma.
- Nambah pitik ing wajan lan aduk-fry nganti 1-2 menit nganti pitik katon masak ing njaba.
- Tambahake jamur bambu lan jamur shiitake lan aduk nganti sawetara menit.
- Nambah banyu jamur shiitake menyang langkah 5 lan masak nganti 3 menit.
- Priksa seasonings lan sampeyan bisa season karo uyah yen perlu.
- Sajati karo mie bayem, mung mekarake kacang buncis lan wortel. Tabrakan sawetara bawang bombay ing ndhuwur minangka hiasan!
Prosedur kanggo Mie Bemaks:
- Campur glepung cilik, glepung roti lan uyah ing mangkuk campuran gedhe.
- Nambah bayam lan banyu ing jar blender lan campuran kabeh bahan bareng nganti halus.
- Pass jus bayam langkah 2 karo sieve. Kita mung nggunakake jus.
- Tuangake jus menyang langkah 1 lan campuran karo spatula dhisik lan sawise kabeh jajanan glepung lan bayam digabungake banjur gunakake tangan kanggo nyampur adonan.
- Sampeyan bisa nambah glepung sawetara menyang adonan yen sampeyan ketemu banget lengket.
- Kukukake adonan kanggo 3-4 menit lan tutup nganggo film cling lan ninggalake kanggo 10 menit. Baleni prosedur iki 3-4 kali.
- Misahake adonan menyang 4-5 bagian lan flatten menyang dicokot rada karo PIN Rolling. Prosedur iki bakal nggawe adonan gampang liwat mesin pasta. Sampeyan ora kudu nambahake paperthin adonan.
- Gunakake mesin pasta kanggo nutupi adonan pasta ing sakitar nomer 4, utawa babagan pasta lingin.
- Banjur gunakake ujung liya kanggo nggawe adonan rata dadi pasta / mi.
- Tambah glepung ing mi mi yen sampeyan wedi bakal tetep bareng. Godhok pot banyu lan godhok mi kanggo 2-3 menit banjur siap!
Masa Mie Prep: 1 jam 30 menit
Mie Cook Time: 10 menit
Waktu tempah ayam tiram ayam: 20 menit
Wektu masak: 15 menit
Ayam marinade: 30 menit