Udang marinated digabungake karo sayuran Cina (bok choy) lan jamur ing resep sambel goreng iki kanthi saos cahya sing ngidinake rasa rasa alami saka bahan kasebut.
Iku sajian gampang sing njupuk babagan 6 menit kanggo cook lan bab 20 menit kanggo prep. Iki tegese sampeyan bisa mangan sedhep ing meja kurang saka 30 menit!
Iki nggawe sajian lengkap kanggo loro nalika dituku karo beras utawa nalika dadi sajian multi-kursus, kanthi gampang bisa nganti nganti papat.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 to 3/4 pound udang (peeled and deveined)
- 1 tablespoon
- Anggur beras Cina (utawa sherry garing)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 tablespoon cornstarch
- 1/2 pound Cina sayuran (bok choy)
- 4 ons jamur seger (utawa 6 jamur jamur Cina utawa jamur shiitake garing)
- 2 tablespoons lenga sayur-sayuran (utawa lenga kacang kanggo nggoreng, luwih akeh kaya sing dibutuhake)
- 2 iris tipis jahe (peeled)
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/4 cangkir kaldu ayam sodium dikurangi
- 1/2 sendok teh gula
- 1 tablespoon
- kecap soy sauce
- Mrica ireng (kanggo rasa)
- 1 sendok teh es krim (campur karo 2 sendok teh banyu)
Cara Nggawe
- Yen nggunakake beku udan, defrost ing kulkas. Cuci udang ing banyu adhem lan adhem garing bareng nganggo kertas.
- Ganti udhara ing mangkuk gedhe lan tambahkan anggur beras utawa sherry, 1/2 séndok garam, lan 1 sendok makan jagung, aduk ing salah siji arah (iki kanggo nggawe marinade nyebar merata).
- Bubuk batang bok choy diagonal lan godhong-godhongan kasebut menyang potong 1-inch. Ngilam jamur kanthi kain utawa sikat sing lembut lan irisan irisan tipis. Yen nggunakake jamur Cina garing, rendhem ing banyu panas nganti 20 menit kanggo nyuda. Ngemilake jamur sing diencerake, copot batang lan tuwuh ing kwartal.
- Panaskan wajan lan nambah 2 sendok lenga . Nalika lenga panas, tambah jahe. Pincuk nganti kira-kira 30 detik, nganti aroma, banjur nambahake udhara. Pincuk nganti glepung jambon. Buang udang masak saka wajan.
- Tambah minyak sing luwih cilik yen dibutuhake supaya ana sekitar 1 1/2 tabuh ing wajan. Nambahake bok choy, jamur lan uyah 1/4 sendok teh. Pincuk 1 menit. Yen sayuran katon garing ing titik iki, nambah banyu utawa woh anggur sing cilik. Tambahake duduh kaldu pitik, tutup lan cook maneh 2 menit.
- Bali udhok ing telusur. Tambah gula, kecap , lan mrico. Menehi campuran jagung / banyu sing digawé kanthi cepet lan ditambahake ing tengah-tengah úa, aduk kanggo nglapisi. Cook, aduk kanggo menit liyane lan ngawula panas karo beras yen pengin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 194 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Sodium | 748 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 19 g |