Carane Cook Salmon

Sampeyan wis kesah tuku beku iwak - salmon liar, mungkin malah dadi raja (aka chinook) utawa salmon sockeye . Aja ngrusak kanthi masak sing ora sopan. Delengen carane gampang iku kanggo cook salmon gedhe karo resep-resep iki éca.

• 01 saka 11

  Salmon panggang

  Grilling salmon gampang - anggere sampeyan tindakake tip sederhana:

  1. Nyelehake salmon karo kulit.
  2. Nutupi, aja loncat.
  3. Masak, ora diresiki, nganti daging suket gampang, 10 nganti 15 menit kanggo fillet sing ukurane kurang luwih 1 inci.

• 02 saka 11

  Gravlax

  Gravlax - salmon diobati sajrone campuran uyah lan gula (karo sawetara jamu utawa rempah-rempah sing kadhangkala dilebokake kanggo ukuran apik lan tembunge omben-omben kanggo tektur sing luwih apik) - minangka spesialisasi Skandinavia. Nalika mbutuhake sawetara wektu ing kulkas kanggo ngobati, nggawe gravlax ing omah gampang banget.

  Spasi ing kulkas + wektu + gaweyan minimal = rasa apik tenan.

• 03 saka 11

  Salmon Cakes

  Salmon cakes minangka cara apik kanggo nggunakake salmon sithik lan ngendhegake salmon sing sithik menyang sajian lengkap. Nyampurake salmon sing dicampur asin, disigar karo aromatik (bawang ijo sing disigar, bawang bombay sing dicincang, jahe sing diiris, bawang putih sing disigar, utawa bawang putih sing dicampur) sing endhas, loro endhog, lan roti isi. Bentuk dadi roti lan telor ing pan panas karo dicampur lenga nganti diselehake, masak, lan crispy. Deleng resep lengkap kanggo Salmon Cakes .

• 04 saka 11

  Garang Salmon

  Salmon asap panas - iwak sing wis kebak dimasak dening panas kumelun lan diwenehake mawa aroma sing nggegirisi - yaiku spesies Pasifik Northwest. Ngobati salmon ing gula coklat lan campuran uyah pisanan mbantu nggawe tèkstur tenan lemak lan rasa manis. Waca Carane Smoke Salmon ing Panggangan lan Carane Smoke Salmon ing Indoors kanggo miwiti.

• 05 saka 11

  Perisen Baked

  Baking salmon in parchment is easy and elegant:

  1. Oven panas nganti 375 ° F. Selehake sajian salmon 6-ons ing kertas gedhe utawa kertas timah gedhe.
  2. Angi salmon karo uyah lan mrico. Tambah bolongan cilik saka butter utawa drizzle saka lenga, dill seger, cemlorot anggur putih utawa jus lemon, lan malah sayuran cilik sing bakal masak ing 20 menit, yen seneng.
  3. Gesek pinggir kertas kasebut bebarengan lan crimp kanggo mbentuk kantong sing disegel. Panggang nganti watara 20 menit.

  Deleng resep lengkap kanggo Ikan Bungkus .

• 06 saka 11

  Planked Salmon

  Salmon salmon sing ditemtokake ing endhas lan disetel ing sudut sing cedhak karo api unggun. Setelan filet ing papan cedar ing panggangan bisa uga ora kaya dramatis, nanging luwih becik lan becik banget.

• 07 saka 11

  Salmon dipanggang

  Broiling minangka cara sing apik kanggo njaluk tatanan salmon panggang nalika udan utawa udan kanggo panas.

  1. Preheat broiler. Nyelehake fillet salmon utawa steak ing pan baking oiled . Sprinkle karo uyah lan mrico lan nambah cipratan jus putih utawa jus melon menyang telusur. Salmon irisan karo lenga zaitun utawa dot lumahing kanthi potongan mentega.
  2. Salmon salmon nganti ngocok, ngeculake lemak, lan flakes kanthi gampang, kira-kira 10 menit gumantung ketebalan.

• 08 saka 11

  Salmon Salju Kacang Panjang

  Cepet-roasting nggawe tegese, sing dipangan nganti salmon sing isih ana ing werna lan banget lembab.
  1. Preheat panas kanggo 225 ° F. Nyelehake fillet kulit 2-liter saka salmon kulit mudhun ing sheet manggang. Sprinkle karo uyah lan mrico.
  2. Isi roti telusur setengah kebak banyu lan ajurake ing rak ngisor ing oven. Panggang salmon ing rak ndhuwur nganti tegese lan masak nganti kira-kira 1 jam.

• 09 saka 11

  Salmon Poached

  Salmon sing dibakar iku nambani alus. Sijine iku anget, ing suhu kamar, utawa diiseni.

  1. Siapke liku sing mburu . Sampeyan bisa nggunakake banyu salted kanthi jumlah akeh anggur putih utawa jus lemon ditambahake utawa iwak stock (fumet).
  2. Kalorake cairan saka cairan cukup gedhe kanggo nahan salmon nganti 180 ° F.
  3. Subukake salmon ing cairan lan aturake panas kanggo njaga kanthi tetep 180 ° F (meh ora simmer). Nutup lan masak, nganti ora bisa diresiki, nganti salmon bisa gampang disemburake lan flakes, kira-kira 30 menit kanggo fillet gedhe lan 15 kanggo saben bagean.

• 10 saka 11

  Poke (Raw Hawaiian Salmon Salad)

  Poke yaiku salmon salaka sing diced. Dadu watara 1 kilogram saka salmon dhuwur menyang potongan cilik. Sijine salmon ing mangkuk medium lan tuwuh kanthi 3 irisan bawang ijo, 2 sendok teh kecap, lan drizzle saka lenga wijen . Mlayu langsung.

  Cathetan: Amarga parasit, sawetara wong seneng mbekukan salmon dhisik banjur nggunakake aplikasi mentah.

• 11 saka 11

  Nyebar Salmon

  Nggawe apik salmon sing sithik karo panyebaran iki. Nyampurake salmon , sing dicampur karo keju krim . Tambah dill seger disigar, bawang ijo irisan, mrica ireng anyar, utawa dicampur karo kardinal cilik. Gunakake panyebaran ing bagel utawa krupuk.