Nyawiji salmon gampang, anggere sampeyan tindakake telung langkah sing gampang. Teknik iki ora mbutuhake sampeyan nganggo kulit salmon. Wis fils salmon tanpa kulit? Gulung menyang dhasar lan paham carane ngatasi masalah kahanan kasebut.
Gunakake resep iki kanggo manggang maneka jenis salmon utawa ukuran fillet kanthi becik saben wektu.
Elinga manawa akeh wong sumpah dening superiority raja (aka chinook) salmon , varietas liyane kayata sockeye , coho, malah salmon jambon uga enak ing panggangan. Rencana babagan 6 ons salmon saben wong lan panggang fillets individu utawa cook salju ing kulit-ing salmon sanalika. Bebas kanggo nambah resep , glaze, lan saos sing disenengi - ndeleng resep salmon miso kaya mengkono.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Salmon fillet, kulit-on (sekitar 6 ons saben wong)
- Minyak sayur utawa canola
- Garam segara sing apik
- Opsional: Mrica ireng ing lemah
- Opsional: Lemon wedges
Cara Nggawe
- Priksa manawa pangganganmu resik. Bubur grate masak kanthi lapisan lancip. Kalorake panggangan, arang utawa gas, kanggo medium-dhuwur (sampeyan kudu bisa nyekel tangan sampeyan watara 1 inci ing ndhuwur grate masak nganti 3 nganti 4 detik sadurunge ditarik saka panas). Panggangan sing digawe kanthi apik bakal mbiyantu supaya iwak ora bisa nempel banget nalika nggarap kanthi alon-alon lan kanthi tanpa nyetel blanjane.
- Nalika grill heats, nyiapake fillet salmon (s): Ngilekake banyu mau banjur pat garing. Yen sampeyan aran kaya utawa duwe mangan sing lungguh ing meja sampeyan, gunakake prawatet kanggo narik balung pin (narik metu ing arah sing arep metu kanggo asil paling halus). Ora weruh balung pin? Muter driji mudhun ing "lapisan" saka fillet-sampeyan bakal aran mau. Sikat kulit salmon kanthi lenga. Tabrakan loro-lorone karo uyah lan mrico kanggo musim.
- Sikat grate masak karo lenga. Nyelehake salmon, sisih kulit mudhun (waca Cathetan, ing ngisor), ing panggangan lan tutup. Masak, ora diresiki, nganti salmon mung wiwit ngeculake gajih (kaya mayonnaise-opaque) lan / utawa serpihan daging kanthi gampang, 10 nganti 15 menit kanggo fillet sing paling kandhel 1 inci. Ngidini liyane 10 menit kanggo saben inci ekstra saka kekandelan. Gunakake spatula kanggo mbusak iwak saka panggangan.
Nyelehake langsung salmon panggang. Nelpon lemon wedges supaya wong bisa spritz salmon karo jus lemon seger, utawa ngawula karo hiasan pilihan sampeyan (seger jamu sing becik).
Wigati: Apa salmon sampeyan ora duwe kulit apa-apa? Cukup nggunakake potongan foil sawetara inci luwih gedhe tinimbang apa wae salmon sampeyan duwe. Punch sawetara bolongan ing-kira-kira siji bolongan saben inci lan lenga iku gratis. Masak salmon ing foil ing panggangan, ora bakal dibutuhake!
Variasi
- Duwe salmon kabeh? Sampeyan bisa uga pengin mriksa metu carane nyemplungake iwak sing amba (salmon gedhe panggang sing apik, diiseni karo jamu lan lemon, dilapisi karo lenga).
- Wis salmon nanging ora panggangan? Ndeleng cara sing luwih enom kanggo nyelehake salmon ing kene .