Sosis Anggur Putih yaiku saos sing wis rampung kanthi cara ngurangi anggur putih lan banjur nyusup ing dhasar iwak dhasar lan sawetara krim abot.
White Wine Sauce minangka iringan apik kanggo kabeh jinis iwak lan panganan laut panganan. Iku uga basis saka ngendi sawetara saus klasik liyane dibangun - kayata Sauce Herb, Udang Udang utawa Sauce Venetian.
Uga pirsani: Sauces Basa
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter sayuran
- 1/2 mangkok anggur putih garing
- 1/2 cangkir krim abot
- 1 sendok makan mentega
- Garam (Kosher, kanggo rasa)
- Pepper putih (lemah anyar, kanggo rasa)
- Jus lemon, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Ing saucepan dhuwure abot, ngetokake kukus krim abot ing sangisore ngiris , nanging aja nganti godhok. Tutup lan tetep anget.
- Ing saucepan sing kapisah, iris anggur nganti ngurangi setengah.
- Tambahake velouté menyang anggur, nggawa menyang godhok, banjur surem panas menyang simmer lan ngurangi watara 5 menit utawa nganti volume total wis ilang dening babagan tuwung.
- Nyedhot krim sing anget menyang velout lan nggawa bali menyang simmer mung sadhela.
- Ngadet ing mentega, mangsa kanggo rasa karo uyah Kosher lan mrico putih lan mung mecah jus lemon. Galur liwat cheesecloth lan ngawula langsung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 20 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |