Cedar plank Cedar iku resep klasik kanggo panggangan. Sampeyan njaluk kabeh rasa panggangan kanthi asap nyata-sanajan sampeyan nggunakake grill gas-kanthi penak memasak fillet iwak sing gedhe lan alus ing papan cedar. Resep salmon iki mesthi bakal dipangan. Salah sijiné trick yaiku kanggo njaga fillet salmon ing plakat Cedar ing saindhenging wektu, saka preparation kanggo porsi. Yen sampeyan nyelehake papan ing lembaran foil, sampeyan bisa nyelehake sakabehane ing meja.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1
- salmon fillet (2 kilogram)
- Jus lan zest saka rong lemon
- 1/4 tuwung
- lenga zaitun
- 1 tablespoon
- dill (pepe, utawa 1/4 cangkir dill seger, disigar)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/2 sendok teh mrico
Cara Nggawe
- Rendhemake papan cedar ing banyu nganti paling sethithik 30 menit.
- Preheat panggangan kanggo panas-dhuwur. Mbusak papan cedar saka banyu lan panggonan fillet salmon ing ndhuwur. Nyelehake iku ing pinggir tengah. Gulung fillet salmon karo lenga zaitun. Lemon Zest lan jus pejel liwat salmon. Ndhuwur karo lemon zest, dill, uyah, lan mrica.
- Papan ing papan ing tengah. Tutup lan iwak nganti salmon dimasak liwat tengah (kira-kira 30 nganti 40 menit). Salmon wis rampung sawise suhu udhara (ing sisih paling tebal) saka 145 derajat F.
- Sawise masak, pindhah saka panas lan ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 382 |
| Lemak total | 25 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 36 g |