Lemon

01 saka 07

Ngumpulake Bahan

Lémon sing dipelihara mung asin lan diidini kanggo njagong ing jus dhewe watara sebulan. Iki bisa uga diarani aneh, nanging asil lemone, kulit empuk lemon kanthi sepi apik kanggo nambah lemon kebecikan kanggo soups lan stews lan salad. Padha ngluwihi wektu 30 menit kanggo ngilangi, nyampur, lan nempelake ing jar - lan minangka salah sawijining cara paling gampang kanggo nyegah woh-wohan ing mangsa sing ditindakake ing taun kasebut.

Ndhuwur kabeh, kanggo nggawe lemon sing dijaga sampeyan mesthine kudu lemon. Mulai nganggo lemon sing seger, mantep, tanpa cacat sing aran abot kanggo ukurane. Yen sampeyan duwe akses menyang lemon Meyer , sampeyan bakal seneng nganggo kene, nanging lemes Eureka utawa Lisbon luwih tradisional.

Kanggo nggawe lemon sing disimpen, sampeyan kudu:

• A gelas kaca kanthi tutup sing singset - Aku seneng nggunakake jar gelas 1-liter karo tutup sealable
• Lemons - yen nggunakake jar 1-liter, sampeyan pengin 7 utawa 8 lemons (5 kanggo ngreksa lan 2 utawa 3 jus)
• 1/4 sendok teh uyah seger sing apik saben lemon

02 saka 07

Mbusak Batang Saka Lemons

Cut lan mbungkus endhas lemon saka lemons. (Iki cetha paling penting yen ana asline nyata isih ditempelake!)

03 saka 07

Quarter the Lemons Lengthwise

Cut saben lémon menyang pinggir segara, nanging ora kabeh liwat! Mungkasi ngeculake babagan 1/2 inci cendhak, ninggalake woh cukup utuh kanggo ngetokake woh bebarengan. Yen sampeyan lunga adoh lan lemon tumiba ing papan, aja kuwatir, iku isih bisa digunakake, ora mung katon ing njero jar.

04 saka 07

Jus lemons

Akeh resep-resep nambahake banyu salted kanggo ngreksa lemon, nanging wiwit daging lemon lan kabeh jus ora dianggo ing pungkasan ("lemon sing diawetake" bakal luwih diarani "kulit lemon sing diawet" amarga daginge dibuwang sadurunge nggunakake linglang pil), aku seneng harvest lan sijine menyang bisa minangka cairan kang linglang sing wadi. Iki uga nggawe rasa linglang dhuwur.

Sajrone mangkuk gedhe kanggo nyekel jus, nganggo jempol kanggo nyilikake jus saka saben lonceng. Terus nyusul lemon kanggo njaluk kabeh jus metu - eling, bagian "woh" saka lemon bakal dibalekne sadurunge sampeyan nggunakake kulit anyway.

05 saka 07

Angkatake Lemons karo Garam

Ing mangkuk gedhe sing dipasrahake jus lemon, sprinkle ing jero saben linglang "jus" kanthi 1/4 sendhok teh. endhog uyah seger, nggarap uyah sing bisa dadi jero daging linglang.

Cathetan: Kombinasi jus lemon lan garam yaiku paten pinaten sanajan goresan goresan. Yen sampeyan duwe akeh potongan, aja nyandhang sarung tangan - sanajan sampeyan mung nglebokake baggies plastik ing tangan sampeyan!

06 saka 07

Apik lemons menyang jar

Sijine lemoni, jus sing diasinake ing jar utawa wadhah kaca liyane kanthi tutup sing ketat. Saenipun, piyambakipun sedaya badhe dipunginakaken wonten ing pawon, ananging boten kakehan, sampeyan mbetahaken jus ingkang langkung kathah.

07 saka 07

Tutup Lemons Karo Jus; Banjur Tunggu

Tuang jus sing asin sing diklumpukake ing mangkuk gedhe liwat lemon jarred. Nambah jus lemon kanggo nutupi, yen perlu. Nyelehake lan simpulake jar ing pawon meja utawa panggonan liyane sing adhem, kanggo 30 dina, nggegirisi lan ngowahi nalika ana ing awak. Aku nyoba lan ngaktifake jar saben dina, nanging kadhangkala aku lali utawa metu saka kutha lan lemon katon kaya denda wae. Sawise kira-kira sasi, kulit bakal mari lan lemes lan mellowed lan lemon bakal siap digunakake.

Resmi, sampeyan bisa nyimpen wong ing kulkas kanggo 6 sasi. Amarga saka penasaran, aku mung nyimpen sawetara ing kulkasku sakjane luwih saka 2 taun lan ngelingi ora ana owah-owahan ing rasa lan ora ana jamur utawa spoiling liyane. Lémon mung dianggep alon-alon nanging mesthine ngisep jus lemon sing nutupi lan kulit dadi luwih alus lan luwih alus tinimbang wektu.

Ngomong apa karo ayu iki? Nalika sampeyan siap nggunakake lemon sing diawetake, buka jar lan njupuk nanging akeh papan sing pengin digunakake. Gunakake jempol kanggo nyelehake bagian "woh" saka lemon - bakal cukup akeh dadi membran lan misahake bagian jeruk ing titik iki - lan ngilangi. Ngilangke pil salted kanthi cepet ing banyu seger, yen seneng. Slice utawa chop ing kulit lan ditambahake ing stews, soups, utawa salad kanggo nyebul rasa linglang.

Sawetara cara favorit kanggo nggunakake lemon sing diawetake kalebu:

• Sayuran ijo kanthi Lémon
• Sayur Sayuran Maroko
• Lemon diwenehake & Parsley Salad