Apa kertas parchment penting ing pawon
Bakery lan koki profesional sing suwe wis nggulung parchment ing pawon sing ditindakake kanthi kerep lan kanggo macem-macem alasan. Saiki sing pokok iki wis siap disedhiyakake kanggo juru masak ngarep, wong-wong uga nemokake mung carane indispensable iku.
Apa Kertas Parchment?
Kertas kerajinan bisa ditemokake ing versi sing dikembangake utawa ora dikembangake. Wis dilapisi silikon, sing ndadekake nonstick lan uga tahan panas (mriksa kemasan ing merek favorit, paling ana oven sing aman nganti 420 F).
Lapisan iki minangka prabédan paling gedhé ing antarane kertas parchment lan kertas lilin: kertas waxed dilapisi karo lilin parafin, sing bakal nyawiji utawa malah diobong. Kertas parchment uga ana ing lembaran sing wis dipotong, malah luwih gampang.
Kertas Parchment Uses
Yen sampeyan duwe roll kertas parchment ing pawon, kemungkinan sampeyan bakal ora nemokake cara sampeyan nggunakake. Kene sawetara cara favorit kita:
- Barisan Baking Line utawa Kue Kue. Iki minangka salah sawijining cara sing paling umum kanggo nggunakake parchment. Nempelake lapisan kertas ing kertas baking sampeyan tegese sampeyan ora kudu nggoreng, lan cookie bakal langsung diluncurake (ditambah uga luwih gampang kanggo dicuci bubar). Yen sampeyan nggawe macem-macem perangan sampeyan bisa nggunakake ulang perkamen. Kanggo roti utawa roti, Cut potlot kanggo nyelehake telusur supaya bisa dilebokake luwih gampang. Sampeyan bisa nyampur wajan, banjur pencet ing kertas ing panci supaya bisa nempel ing panci. Kanggo panci kothak utawa persegi panjang, ninggalake overhang inch lan barang bakar luwih gampang kanggo dibusak: mung angkat pinggiran gantung! Parchment uga apik banget kanggo nggawe roti kanggo panggang sayuran.
- Layer Antarane Cookies Lekit utawa Candies. Tansah barang sing diseduh lan permen saka nekat utawa frosting saka smearing kanthi nyelehake sheet of parchment antarane saben lapisan ing wadhah utawa kothak. Sampeyan bisa malah repurpose ing parchment sing digunakake kanggo baris ing baking pan iki!
- Nggawe Cornet Pimping Cornet kanggo Icing. Murid-murid kuliner, mlaku-mlaku sajrone sinau, mesthine kudu nguwaosi seni nggawe hiasan cokelat kanggo ngrioake kue-kue utawa tulisan pipa kanggo nggawe kue utawa ngeling-eling "Sugeng!" Ing coklat ing piring pasangan sing nembe aktif. Biasane, nganggo pipa ad hoc digawe nganggo kertas kertas: kertas sing kaku bisa nyawiji cokelat utawa icing sing ora dilebur, lan cukup kaku kanggo mbentuk aperture sing cukup cilik kanggo nulis lan dekorasi sing rinci. Nggawe cornet ora angel.
- Nutupi Lumahing Work. Tape mudhun sehelai kertas menyang counter lan sampeyan duwe lumahing karya kanthi cepet kanggo karya sing reged, kayata mbentuk bola bakar utawa adol adonan pastry. Lan ing pungkasan, mung ngeculake tape kasebut lan gulungake kertas kasebut kanthi cepet supaya bisa ngresiki lan mbuwang.
- Cook en Papillote . En papa- apa ? Ngeculake sawetara bumbu lan potong iwak utawa pitik ing kanthong kertas kertas bakal ngidini kanggo masak ing bathi uap sing arum, cara sing sehat kanggo nggawe panganan sing enak lan enak. Coba resep iki kanggo flounder lan adhok ing potlot kanggo ndeleng mung carane nyenengake jinis iki bisa dadi persiapan. (Sampeyan bisa nggunakake aluminium, nanging parchment luwih prettier!)
- Funnel Ingredients. Apa sampeyan nyoba ngisi shaker cilik karo campuran gula kayu manis gawean utawa nransfer keju sing wis diwutukake ing panci, sepotong kulit bisa kanthi gampang nemplek menyang corong utawa pour spout kanggo ngangkut lan tuku bahan saka sak panggonan liyane.