Sanajan tapas asalé saka Spanyol, jeneng kasebut wis ana ing sajrone menu sing ngidhèntikaké kabèh jenis masakan. Arti appetizer utawa cemilan, tapas minangka cara sing apik kanggo nyoba sawetara piring cilik saka panganan sing beda utawa kanggo nggoleki sampeyan nganti jam telu. Tapas bisa dadi panas utawa adhem lan akeh saka sayuran lan keju kanggo iwak lan iwak.
Resep salmon karo keju krim ( Salmon Ahumado con Queso Blando ) nuduhake sampeyan carane nggawe sajian enak sing bisa ditampa bebarengan karo omelet Spanyol, sosis chorizo , varietas tapas liyane, utawa karo kaca anggur Spanyol minangka dina sore cemilan.
Salmon asap iku fillet salmon sing wis diobati lan salju asat utawa panas. Kanggo resep iki, sampeyan pengin nggunakake salmon sing didhahar sing wis diombe kanthi adhem, sing diarani salmon asap sing asat utawa Nova lox. Wiwit saiki salmon nambani salmon saka weteng saka iwak-iwak sing asat. Iki asale saka Nova Scotia (mula jenenge) nanging saiki asal saka ngendi wae.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 baguette gaya Prancis
- 1/2 pound keju krim utawa apa wae
- keju lembut ringan
- 1/2 pound smoked salmon
- 2 irisan linglang
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 F.
- Cut baguette menyang irisan kira-kira 1/4-inch nglukis. Ganti irisan ing sheet manggang lan biasane roti panggang loro-lorone, 5 nganti 7 menit total. Ngidini wong nglangi 3 nganti 4 menit.
- Nyebar keju liwat saben roti panggang.
- Cut salmon menyang potongan ukuran roti panggang lan panggang luwih saka keju .
- Melu karo irisan linglang, kaya tamu sing pengin ngresiki linglang liwat ndhuwur.
Tip lan Variasi
Salmon-salmon sing disimpen-toko sing tuku bakal dilapisi ing paket, kanthi irisan-irisan sing ana ing sisih ndhuwur.
Sadurunge nglereni potongan-potongan, sampeyan bakal pengin misahake lapisan kasebut kanggo ndeleng ukuran sing gedhene lan akeh sing kudu dipotong. Sijine saben potong ing papan motong lan gunakake piso sing cetha kanggo irisan, utawa, luwih apik, Cut karo gunting pawon. Yen sampeyan wis tuku kabeh fillet salmon garang, sampeyan bakal pengin nggunakake piso banget cetha kanggo irisan nggoleki horisontal tengen iwak. Iku apik kanggo nindakake iki nalika salmon kadhemen, nanging salmon asap becik dihidupake ing suhu kamar.
Yen sampeyan nggunakake keju liyane sajrone krim keju, alternatif sing apik yaiku keju kambing, keju Brie, lan St Andre. Padha kabeh bisa disebar (mung mesthekake kanggo njaluk keju sing alus) lan duwe rasa sing entheng.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodium | 146 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 12 g |