Pangan dasar kanggo Cooking Spanish
Cooke Spanyol ndadekake manawa pantry (utawa) dheweke apik karo bahan-bahan esensial sing digunakake saben dina panganan Spanyol. Priksa daftar iki marang isi pantry sampeyan. Sampeyan mbokmenawa wis duwe kabeh utawa paling item. Masakan Spanyol migunakake lenga zaitun , bawang putih, tomat sing seger utawa dikemas lan bahan dhasar sing ana ing pirang-pirang pawon. Yen sampeyan ilang apa-apa, menyang toko lan simpenane!
Sampeyan kudu paling sethithik 1 liter utawa setengah saka lenga prawan ekstra . Yen sampeyan seneng karo rasa sing luwih sithik, nyoba " minyak zaitun sing prawan biasa", nanging ngetokake botol sing dicaplok "dicampur" utawa "cahya"! Ora bakal akeh rasa lan sampeyan ora bisa yakin karo kualitas sing sampeyan tuku amarga syarat-syarat kasebut ora Diatur lenga zaitun, nggawe lenga ngetokake lenga kaya tangan Canola, yen sampeyan pengin rasa sing ora kuat. Goreng karo Spanyol Olive Oil .
Bawang putih seger
Priksa manawa sampeyan duwe paling sethithik 2 kepala bawang putih ing tangan kabeh. Yen sampeyan ora biasane masak karo bawang putih, priksa manawa kanggo nyimpen ing panggonan sing asri, garing lan sadurunge sampeyan miwiti resep sing nyuwun, mriksa kanggo nggawe manawa ora garing utawa metu sprouting. Yen wis, kacemplungake lan tuku kepala seger. Nalika tuku bawang putih, goleki sing padhet, endhog tenan, ora entheng-entheng utawa endhas.
Sinau luwih lengkap babagan papak lan "garlicky" resep-resep Spanyol!
Peppers, uga diarani chili, cabe, utawa lada cili sing asal saka Amerika lan kanthi cepet dadi bagian saka diet Spanyol . Ing panganan Spanyol, mrico utawa pimientos digunakake ing pirang-pirang jinis masakan. Ana resep-resep sing ora diwenehake kanggo mrica nganggo iwak utawa daging.
Spanyol uga garing mrico lan digiling dadi bubuk alus, nggawe paprika utawa pimenton .
Paprika Spanyol utawa pimenton minangka panganan penting kanggo bahan pangan lan barang sing wis dikarepake, sing saiki ana 2 "Denominasi Asal" kanggo paprika ing Spanyol. Spanyol Paprika bisa manis utawa pedas, asap utawa ora. Paprika manis manis bisa ditemokake ing supermarket kelas atas lan toko pangan Spanyol . Yen sampeyan ora bisa nemokake ing wilayah sampeyan, priksa sumber online, kayata La Española Meats. Nganggo paprika sing kurang apik bakal ngubah rasa. Sinau babagan paprika Spanyol, carane digawe, lan macem-macem jinis kasedhiya ing artikel iki ing Spanish Paprika utawa Pimentón .
Endhog
Tansah selusin endhog gedhe ing tangan. Omelet kentang khas utawa tortilla de patata kanggo papat njupuk 5-6 endhog kanthi sendhok. Akeh resep-resep kanggo panganan khas Spanyol mbutuhake paling sethithik 2 endhog.
Kentang
Kentang kuwi minangka bahan penting ing jero soups, stews, casseroles lan pinggan Spanyol. Tansah tas 5 utawa 10 lb. ing tangan.
Kaya kabeh wong Mediterania, Spanyol seneng tomat kanthi cara akeh - seger utawa dimasak sajroning maneka warna masakan. Priksa manawa sampeyan ngetutake tomat seger, uga sepasang kaleng saus tomat lan kaleng gedhe ing tomat.
Spanyol Wine
A botol anggur abang lan salah siji saka putih - loro ing tangan kanggo masak. Yen pawon sampeyan panas utawa sampeyan manggon ing iklim sing luwih anget, nyimpen botol botol sing mbukak ing lemari es kanggo nyegah supaya ora ala. ( Nyimpen anggur ing kulkas ora bakal nyebabake rasa yen sampeyan lagi masak.) Maca saben prodhuk anggur ing Spanyol ing kategori Minuman . La Rioja anggur apik banget kanggo ngombé!
Parsley
Parsley digunakake akeh ing panganan Spanyol sing tukang daging ing Spanyol menehi adoh! Ing Amerika Serikat, tuku apa sing diarani parsley Italia , amarga iku jinis karo godhong rata, tinimbang godhong kriting. Yen parsley ing kulkas wis wilted dicokot, freshen munggah: Potong batang lan panggonan ing kaca dhuwur banyu ing kulkas kanggo jam.
Bawang
Tansahake 3-4 bawang ing tangan - luwih milih bawang kuning.
Iki digunakake ing omelet Spanyol misuwur lan paling utama kursus kursus ing Spanyol lan pinggiran. Sampeyan uga pengin duwe bawang abang ing tangan kanggo roti, amarga ora duwe rasa sing kuat lan rada manis.
Rosemary, Thyme, Oregano lan Saffron
Rosemary, thyme, oregano minangka telung rempah utama sing bakal ditemokake ing paling resep-resep panganan Spanyol. Dadi manawa duwe persediaan ing tangan - seger utawa pepe. Yen sampeyan tuku rempah-rempah garing, mesthine bisa digunakake sajrone setaun. Yen ora, lebokna lan tuku botol seger. Saffron punika eksotis lan rada laris. Iku rempah sing menehi beras ing paella sing kuning emas ayu. Saffron bener minangka bagéan cilik saka kembang crocus lan kudu dipanen kanthi tangan, supaya bisa tetep dhuwur. Paling supermarket nggawa ing pulo rempah-rempah.
Roti Gaya Perancis
Saperangan baguettes utawa barras kudu di tangan saben-saben. Roti gaya Perancis penting kanggo panganan Spanyol. Roti diwenehake ing sajroning sajian panganan Spanyol lan tapas Spanyol lan sajian pangan , utawa kue sore. We suggest sampeyan tuku roti tawar-roti lan beku 2-3 baguettes, njupuk mau metu thaw minangka sampeyan perlu. Yen sampeyan butuh kurang saka roti kabeh, baguettes beku bisa gampang dipérang dadi loro kanthi pukulan cepet ing pinggir counter - banjur bali separo menyang beku.
Susu
Paling ora setengah gelas utawa susu 2% kudu dienggo ing kabeh wektu. Spanish soups and many desserts, kaya call for it. Aja lali yen sampeyan butuhake kafe kafe ing wayah esuk lan coklat panas Spanyol ing wayah bengi.