Makanan jajanan iku minangka bagéan saka budaya panganan Soul, manawa ana lele sing digoreng, anak kirik , daging ayam goreng utawa daging pitik goreng . Yen sampeyan arep njupuk wektu lan gaweyan kanggo nggoreng panganan, banjur sampeyan pengin mesthekake yen asil bakal kebak crispy kebecikan. Cukup elinga yen ana sawetara aturan sing kudu dipikirake kanggo ngrusak crust sing kerak. Apa sampeyan goroh utawa panci jero, sampeyan isih perlu ngetrapake aturan sing padha.
Tipe Oil
Nalika sampeyan milih lenga zaitun kanggo nyadhiyakake salad, aja nggunakake panganan sing jero. Saben lenga nduweni titik udud dhewe, yaiku titik ing ngendi lenga bakal mulai ngrokok. Supaya titik udud dhuwur iku kanca kita nalika teka kanggo frying. Sing kalebu minyak canola, minyak kacang, minyak safflower, minyak wangi lan lenga jagung.
Gunakake Oil Cooking Clean
Ora ana paukuman ing kene kanggo wong-wong sing nggunakake maneh minyak goreng kanggo mangan panganan luwih saka sepisan. Nanging, sing resik lenga, luwih apik panganan bakal digoreng. Nggunakke lenga minyak bakal ngasilake lenga sing duwe titik udud sing luwih murah, dadi kurang becik. Uga, minangka lenga digunakake, senyawa kasebut bakal mulai nguripake dadi lemak trans.
Suhu Oil
Nalika nggoreng, suhu minyak paling penting. Kurang banget, lan panganan sing diselehake ing lenga mung bakal nyerep kabeh, ngowahi dadi bekal banget. Nalika lenga dhuwur banget, panganan sing wis kuwat bakal diobong.
Dadi penting banget yen suhu bener. Nalika iku gumantung saka panganan sing digorèng, lenga kanggo panganan sing paling goreng dienggo ing suhu 375 derajat. Nanging yen sampeyan ora duwe thermometer kanggo ngukur temp, aja kuwatir. Punika trick ingkang kula gunakaken: Tabrani tepung glepung cilik ing lenga.
Yen sizzles nalika kena minyak, lenga wis siap.
Gunakake Pan Sturdy
Ing arsenal panci lan panci, Pick metu sing kuat, abot siji digunakake kanggo frying. Iki penting amarga panci sing ora digawe saka bahan kokoh ora nglakoni panas uga. Lan ngleksanani panas iku penting nalika nggoreng.
Ati-ati saka Splatter
Minyak lenga banget, saéngga bakal ngelingi pamriksan sing bakal digawe kanthi ngedhunake panganan kasebut. Uga, nandur modal $ 10 ing njaga splatter. Selehake njaga sing nyemplungake ing ndhuwur panganan sing digoreng, lan bageyan mau bakal mbatesi tetes minyak ing awak utawa kabeh kompor.
Resep Makanan Nasi Goreng:
Carane Ndamel Ayam Goreng
Negara-Fried Steak
Ayam Goreng Ayam
Tomat Ijo Goreng