Sookha Kala Chana gampang kanggo nggawe lan aran apik minangka cemilan utawa péso kanggo ngiringi sawijine hidangan. Minangka tambahan sing ditambahake, Chana uga minangka sumber protein banget.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir Kala chana (krupuk ireng) - dicuci lan direndhem ing banyu sewengi
- 3 tbsps sayur-sayuran / canola / kembang srengenge
- minyak goreng
- 1 sendhok teh jinten cumin
- 2 cabe ijo irisan panjang
- 3 tbsp jahe seger seger
- 2 tbsp sacoro apik disigar
- papak
- 1 trikatuka gedhe disigar alus
- 2 sdhuk bubuk katumbah
- 1 sendhok teh bubuk cumin
- 1/2 sendhok teh
- bubuk kunir
- 1/2 sendhok teh
- bubuk cabe merah
- 1/2 sendok teh mentahan bubuk mangga (amchoor)
- 2 medium tomat disigar dadi 1 "kubus
- 1/4 cangkir godhonge cincang seger dicincang
- jus saka 1/2 kapur utawa linglang
- uyah kanggo rasa
Cara Nggawe
- Godhok kacang ijo ing kompor tekanan utawa pan gedhe nganti alus. Panyimpenan lan njaga supaya luwih cepet.
- Kalorake lenga goreng sajian jero lan nalika panas, tambahake wiji jintan. Cook nganti padha splutter.
- Tambahake cabe-cabe ijo lan masak nganti nyegah spluttering. Saiki nambah jahe lan papak lan goreng nganti 2-3 menit. Tambah bawang lan goreng nganti alus.
- Nambahake rebus, katumbah, cumin, kunyit, cabe merah, bubuk mango mentah lan aduk kanthi becik.
- Masak nganti 2 menit banjur nambah tomat, katumbah dicincang, lan uyah kanggo rasa. Nyampur lan masak maneh nganti 4 nganti 5 menit.
- Pateni geni lan garnish kanthi jus jeruk. Nyampur lan ngawula nalika panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 246 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 11 g |