Carane nggawe Tortillas: Resep Omelet Spanyol

01 saka 09

Cara nggawe Tortilla Espanola

A Omelet Spanyol, utawa Tortilla Espanola , uga disebut Tortilla de Patata utawa Kentang Omelet.

Begjanipun, omelet Spanyol utawa Tortilla Espanola, kados masakan Spanyol ingkang paling boten mbutuhake peralatan mewah kangge nyiapaken. Kanggo tape sing terkenal iki, sampeyan kudu:

• Pisau tajam
• 1 wajan gedhe
• 1 endhog wajan
• Kentang peeler
• 2 mangkuk campuran - 1 gedhe, 1 cilik

Wektu Persiapan: 10 menit
Wektu masak: 20 nganti 25 menit

Nglayani papat wong kanggo nedha bengi
Nglayani enem nganti wolung wong minangka appetizer

Ngumpulake Bahan

• 6 nganti 7 medium kentang, dikupas
• 1 trikatuka kuning
• 5 nganti 6 endhog gedhe
• 2 cangkir 3 lenga zaitun kanggo wajan pan
• Garam kanggo rasa

02 saka 09

Nggawe Omelet Spanyol: Peel lan Cut Kentang

Cut kentang kupas ing setengah lengthwise. Banjur, kanthi sisih pinggir pinggiran potong kasebut, irisan kentang kasebut bakal dadi kira-kira 1/8 inci. Priksa manawa kanggo nyisihake potongan-potongan sing ditahan. Sampeyan ora perlu nyirep kertas kentang tipis lan paling apik ora nggunakake prosesor pangan amarga paling bakal nyirep kentang banget tipis. Yen sampeyan ngetutake rada akeh, aja padha sumelang ... bakal entuk luwih suwe kanggo masak. Minangka karo sembarang resep, luwih wektu sampeyan nyiyapake, luwih sampeyan bakal ngerti babagan carane cepet ing kentang goreng, etc

03 saka 09

Nggawe Spanish Omelet: Peel and Chop the Bawang

Peel lan chop bawang menyang 1/4-inch bêsik. Sijine kentang lan bawang menyang mangkok sing nyawiji gedhe lan campuran bareng. Masak dicampur karo rasa.

04 saka 09

Nggawe Spanyol Omelet: Goreng Kentang lan Bawang

Ing panci wajan sing gedhé, ora ana wajan, ngetokake lenga zaitun ing panas. Gulungake potongan kentang menyang lenga kanggo mesthekake yen wis cukup panas. Kanthi kanthi teliti, dicampurake kentang lan bawang bombay menyang wajan, disebarake kanthi rata ing permukaan. Lenga kudu meh nutupi kentang.

Ninggalake ing telusur nganti kentang wis masak. Yen sampeyan bisa nangkis sepotong kentang karo spatula lan gampang ngeculake rong, kentangmu rampung. Buang saka telusur kanthi sendok utawa spatula slotted. Sawetara koki nyedhiyakake campuran kentang lan bawang bombay ing colander sajrone sawetara menit kanggo ngidini luwih akeh lenga. Yen sampeyan nindakake iki, sijine piring ing ngisor kanggo nyekel lenga zaitun lan sampeyan bisa nggunakake maneh.

05 saka 09

Nggawe Spanish Omelet: Beat Eggs and Mix

Nalika dicampur wis ngetokake, ngecor endhog dadi mangkuk campuran cilik lan diantemake kanthi tangan utawa garpu. Panggang menyang campuran kentang-bawang. Campur karo sendok gedhe.

06 saka 09

Nggawe Spanish Omelet: Masak Tortilla

Tuang 1 nganti 2 tbsp. saka lenga zaitun menyang telusur cilik, non-teken (kira-kira 9 nganti 10 inci) lan panas ing medium panas. Yen cukup panas, adukake campuran kentang-bawang bombay maneh ing mangkuk lan tuangake ing panci, nyebar kanthi rata ing pan. Sampeyan bisa uga kudu nguripake panas kanggo medium-low. Masak endhog kanggo masak ing endhas. Banjur, kanthi nggunakake spatula, kanthi ati-ati angkat siji sisih tortilla kanggo mriksa yen endhog rada kecokelatan. Ing jero dicampur kudu ora rampung masak lan endhog bakal isih ranyono ing ndhuwur lan ing tengah.

07 saka 09

Nggawe Spanish Omelet: Nguripake Tortilla

Iki minangka bagéan paling angel saka resep lan salah siji sing nggawe paling tukang masak saraf. Aja kuwatir! Iku ora minangka hard sing mbayangno - lan yen sampeyan nguripake liwat sink, paling awon sing bisa kelakon yaiku sampeyan tumpas dicampur saka campuran endhog.

Yen wis dicampurake ing ngisor, sampeyan siap nguripake sisih liyane. Kanthi kanthi teliti, tampal wajan ing jedhing. Ganti piring nedha awan gedhe (12-inch) ing sisih ndhuwur ing wajan kanggo nutup ndhuwur. Kanthi tangan siji ing genggeman pan lan liyane ing ndhuwur piring kanggo terus, cepet nyelehake wajan lan omelet bakal tiba ing piring. Sampeyan meh rampung!

08 saka 09

Nggawe Spanyol Omelet: Bali Tortilla menyang Pan

Gawe piring nganggo campuran endhog kentang lan tutup telusur menyang kompor. Selehake wajan ing sawetara lan sijine cukup lenga kanggo nutupi bagian ngisor lan pinggir pan - kira-kira 1 1/2 sendhok teh. Supaya panci anget nganti 30 detik utawa luwih saka medium nganti kurang panas. Nggawe kanthi cepet geser tortilla (sing mbokmenawa isih rawa), menyang wajan, nganggo spatula kanggo nyekel campuran endhog sing isih ana ing piring utawa nyoba metu. Gunakake spatula kanggo mbentuk pinggir omelet. Ayo omelet masak telung nganti papat menit. Nguripake panas lan supaya tortilla lungguh ing telusur kanggo rong menit. Geserake dadarake omelet menyang pinggir gedhe.

09 saka 09

Nggawe Spanish Omelet: Sajake!

Kanggo nglayani minangka Course utama: Slice menyang enem nganti wolung bêsik kaya kue sing bentuke bunder. Sering ngiris roti Perancis ing sisih.

Kanggo nglayani minangka Tapa: Geser baguette menyang bêsik babagan 1/2-inch nglukis. Cut tortilla dadi 1 1/2 inci; squares lan nyelehake saben potong ing sisih ndhuwur roti.

Tortilla mung enak dilayani karo sofrito , saos tomat goreng sing digawe ing saindenging Spanyol. Gampang kanggo nggawe; Saute tomat, bawang, bawang putih , paprika ijo lan lenga zaitun ing wajan.

Cara nggawe Tortilla: Variasi

Ing ngisor iki sawetara variasi sing paling populer kanggo Spanish Omelet klasik.

• Green Pepper: Nambah 1 mrico lada utawa abang (dicincang) menyang kentang lan bawang lan goreng.

• Chorizo: Esur soto chorizo ​​Spanyol lan ditambahake ing campuran kentang lan bawang bombay sawise nggoreng.

• Ham: Nggunakake irisan-irisan sing ireng sing kandhel (1/4-inch kandel) ham, saos saos. Banjur nambahake potong kasebut menyang campuran kentang lan bawang bombay sawise nggoreng. Daging babi Kanada utawa daging babi sing sampeyan tuku ing toko deli uga kanggo variasi iki. Ati-ati kanggo nyetel uyah sakcukupe, amarga Ham uga asin!