Susu Kaleng Awal luwih aman tinimbang Fresh Milk
Gumantung ing umur sampeyan lan mbokmenawa jender, sampeyan ora tau melu susu sing dievapenerated utawa dipadhetke, paling ora kanthi sengaja. Kemungkinan nenek utawa nenek gedhe nggawe sethithik salah siji panganan olahan nggunakake salah siji utawa liyane. Ing awal taun 1900-an, loro-lorone wis digunakake luwih saka susu seger amarga luwih stabil lan luwih murah tinimbang susu seger. Mesthine, sadurunge pamarentah duwe hukum sing bener kanggo ngamanake keamanan susu seger, ora merga kulkas minangka piranti standar ing saben pawon.
Sing dadi angkatan bersenjata sing kenal karo staples susu iki. Dina iki, versi kurang lemak, skim lan non-lemak kasedhiya karo aplikasi resep sing ora diwatesi kanggo permen lan panganan desserts. Sinau luwih lengkap babagan susu sing nguwatake lan diencerake sadurunge nyoba resep kaleng susu.
Kaleng susu kaleng
Sadurungé abad kaping-19, ngombé susu minangka kahanan sing nyenengaké kanthi risiko kesehatan. Susu langsung saka sapi diiseni bakteri. Susu ora dikonsumsi sajrone jam ing mangsa panas banget ditumpangi panas. Penyakit sing diduga ditemokake saka konsumsi susu sing diduweni disebut "milksick," "racun susu," "sing melambat," "sing gemeter," lan "susu sing ala". Nganti sawetara penyakit kasebut (ngelingi ilmu pengetahuan modern babagan intoleransi laktosa) mbokmenawa ora amarga susu utawa susu wae, nanging stigma tetep.
Ide bab prodhuk susu kaleng sing bisa digawa menyang Gail Borden sajrone perjalanan transatlantik ing kapal ing taun 1852.
Lembu sing ditemokake dadi garing sing ditemokaké nalika perjalanan panjang, lan bayi imigran mati amarga kekurangan susu. Borden nyadari gol ing taun 1854. Produk susu kapisane sing kawitan telung dina ora entah. Dheweke pisanan panginten proses condensing susu digawe luwih stabil nanging mengko nyatakake iku proses panas sing mateni bakteri lan mikroorganisme sing nimbulaké spoilage.
Borden diwenehake paten kanggo susu sing dipadhetke ing taun 1856. Gula iki ditambahake kanggo nahan pertumbuhan bakteri. Susu skim tanpa lemak kabeh digunakake. Panganggone versi awal sing kurang ing nutrisi minangka andalan kanggo bocah kelas pekerja sing enom wis disalahake kanggo ngasilake kasus rickets ing taun 1905. Perusahaan Borden ngumumake siaran pers kasebut ing taun 1924, ngluwihi kebajikan prodhuk "relief karya antarane pengungsi perang lan perawatan bocah-bocah sekolah ing New York ".
Susu awal kaleng ditolak
Produk anyar susu Borden ora ditampa kanthi apik nalika awal. Ing wektu iku, para pelanggan digunakake kanggo ngombe susu, kanthi kapur ditambahake supaya putih lan molase ditambah kanggo krim. Borden wis miwiti produksi komersial ing taun 1857 ing Burrville, Connecticut. Nalika praktik dubious nyusoni sapi New York ing panyulingan pemulung kanthi ngetokake pemasok susu seger wis didadekake pranata koran Leslie's Illustrated, bisnis susu Borden sing nguntungake banget. Taun 1861, Union Army mundhut susu sing diproses Borden kanggo dipigunakaké ing sajroning rasio lapangan, luwih ningkataké kasuksesané.
Iku Yohanes Baptist Meyenberg sing pisanan ngusulake kaleng sing wis ngweehake susu marang para pengusaha ing Anglo-Swiss Condensed Milk Co.
ing Swiss taun 1866. Wiwit perusahaan wis sukses ngasilake susu kembung manis, gagasan kasebut ditolak. Meyenberg emigrasi menyang Amerika Serikat lan miwiti perusahaan dhewe, Helvetia Milk Condensing Co. (Pet Milk), pungkasanipun ngembangake susu kembung tanpa gula ing taun 1890.
Senadyan Borden nampa hak patenane ing taun 1854, susu sing ora jenuh tanpa susu ora kasil nganti kalima taun 1885 dening pesaing John Meyenberg. Borden nambahake susu ngejur ing garis produk taun 1892. Ing taun 1899, Elbridge Amos Stuart teka kanthi proses anyar kanggo kaleng, disterilisasi, lan susu nguap. Kanthi bantuan saka pelopor susu evaporated Meyenberg, Stuart wiwit produksi massal susu kaleng sing mandhiri. Prodhusèn nguap susu nglebonake pemanfaatan homogenisasi (redistribusi globul lemak supaya ora bisa didistribusi), nanging susu sing ngasilake susu seger alon-alon ngetutake proses homogenisasi.
Kanthi kabeh Dhiskusi dina iki mangan panganan kanggo ngilangi mikroorganisme sing nimbulaké penyakit panganan, sampeyan bisa uga mikir cara sing luwih anyar. Ora kabeh. Ing taun 1934, Pet Milk Co. ngenalaken produk susu nguap pertama sing dikuatake kanthi vitamin D liwat proses iradiasi. Saiki, kurang saka rong persen prodhuksi susu Amerika Serikat wis ngeculake utawa dikendhaleni.
Resep Susu Kering
• All Day Macaroni & Keju (Crockpot)
• Meatballs Italian Broiled
• Kaleng Susu Kaleng
• Carnation Fudge Famous
• Jagung Jagung (Susu sing Dikuap)
• Wortel Gingered lan Parsnip Soup
• Sosis Kacang Sayuran
• Irish Cream Fudge
• Kahlua Pumpkin Pie
• Molasses Pumpkin Pie
• Cok Cookie Chocolate Chip Butter
• Peanut Butter Punch
• Penne alla Vodka
• Philadelphia Pepper Pot Soup
• Pork Chops karo Dijon Cream Sauce
• Povitica (Kroasia / Polandia Ngisi Roti Manis)
• Pumpkin Mushroom Bisque
• Pumpkin Pie
• Croissants Cepet lan Gampang
• Cendhela Turtle Cake
• Kentang Manis Pecan Es Krim
• Pralines Brown Sugar Texas
Resep susu kental
• Puding Pisang
• Kentucky Derby Mint Julep Cake
• Pime Key Lime
• Margarita Pie
• Pumpkin Pie Bars
More About Resep Kasi Dikusuk dan Dipulas
• Perbedaan Antara Susu lan Susu sing Dikemas Manis
• Canned Milk Tips Cooking
• Cara Nyimpen Susu Kaleng