Decoding Luwih Resik Listing Mung Jeneng Ukuran
Sampeyan wis nyenengake kanggo nggawe resep saos nenek - sing minangka pusaka, diturunake saka generasi ke generasi, sing nenekmu masak lan sampeyan komit nggawe bagian masakan favorit kulawarga. Nanging sawetara pangukuran ora cukup nggawe raos-kaya sing "ora bisa 10"?
Nalika nerangake dhaptar ramuan resep modern, kita kenal karo pangukuran bahan sing kadhaptar, uga ukuran sing bisa nalika ditrapake-umpamane: 1 bisa (15-ons) tomat tempel.
Nanging resep-resep sing luwih lawas mung bisa ndaftar ukuran sing ora ukuran utawa ukuran volume nanging mung jeneng utawa nomer lan liya-liyane. Iki angel banget yen sampeyan nggawe resep tradisional nenek kanggo pisanan lan sampeyan ora yakin yen akeh bahan kudu disedhiyakake. Utawa yen sampeyan ngeculake resep sing diwenehake kanggo nyedhiyakake wong akeh lan ora duwe gagasan carane ngetokake "ora ana" squat bisa setengah.
Untunge, ana cara kanggo ngowahi gaya-gaya kuno iki bisa dadi ukuran sing luwih akrab.
Bisa Ukuran Chart Konversi
Yen sampeyan ngalami resep sing ora duwe pangukuran sing dianggep, nimbang sawetara konversi sing ditampa umum, loro kanggo carane migunakake lan carane nggolek bahan kaleng kasebut.
| Bisa Jeneng Ukuran | Bobot | Volume |
|---|---|---|
| Piknik | 10 1/2 nganti 12 ons | 1 1/4 cangkir |
| 12 vakum | 12 ons | 1 1/2 cangkir |
| Ora ana | 11 ons | 1 1/3 tuwung |
| Ora ana dhuwur 1 | 16 ons | 2 cangkir |
| Kothak ora ana | 16 ons | 2 cangkir |
| Ora | 1 pound 4 ons utawa 1 liter 2 ons cairan | 2 1/2 cangkir |
| Ora Ana 2 1/2 | 1 pound 13 ons | 3 1/2 cangkir |
| Kothak ora ana 2-1 / 2 | 31 ons | kurang 4 cangkir |
| Ora Ana | 51 ons | 5 3/4 cangkir |
| Ora Ana 3 squat | 23 ons | 2 3/4 cangkir |
| Ora Ana 5 | 56 ons | 7 1/3 cangkir |
| Ora ana 10 | 6 kilogram 6 ons kanggo 7 kilogram 5 ons | 12 cangkir |
| Ora Ana 300 | 14 nganti 16 ons | 1 3/4 cangkir |
| Ora Ana 303 | 16 nganti 17 ons | 2 cangkir |
Jar Size Conversion Chart
Jar sing digunakake kanggo njaga woh lan sayuran dhewe dianggep "kaleng." Yen sampeyan nggoleki resep pangroti lawas, sampeyan bisa ndaftar ukuran jar. Iki luwih disenengi tinimbang ukuran sing bisa dienggo minangka botol sing ukurane wis bobot lan bobot. Nalika saiki ana sawetara balok sing apik, resep-resep sing luwih lawas ngandelake resik-resik Mason lawas.
| Jar Ukuran | Bobot | Volume |
| Jelly Jar | 4 ons | 1/2 tuwung |
| Jelly Jar | 8 ons | 1 tuwung |
| Jelly Jar | 12 ons | 1 1/2 cangkir |
| Setengah pint | 8 ons | 1 tuwung |
| Pint | 16 ons | 2 cangkir |
| Pint-lan-a-Setengah | 24 ons | 3 cangkir |
| Pint-and-Three-Quarters | 28 ons | 3 1/2 cangkir |
| Quart | 32 ons | 4 cangkir |
| Half Gallon | 64 ons | 8 cangkir |
| Gallon | 128 ons | 16 cangkir |
| Panyimpenan Jar | 14 ons | 1 3/4 cangkir |
| Panyimpenan Jar | 38 ons | 4 3/4 cangkir |
Konversi Ukuran Aneh
Kita kabeh bisa teka ing resep karo bahan-bahan sing ganjil utawa ora samesthine utawa ora ana pangukuran. Gunakake sawetara dhiskusi dhasar kanggo ngisi kosong.
| Pengukuran Ingredient | Bobot | Volume |
|---|---|---|
| Baby food jar | 3 1/2 nganti 8 ons | gumantung ing ukuran |
| Susu sing ditresnani | 15 ons | 1 1/3 cangkir |
| Susu sing nguwatake | 6 ons | 2/3 tuwung |
| Susu sing nguwatake | 14 1/2 ons | 1 2/3 cangkir |
| Frozen juice concentrate | 6 ons | 3/4 tuwung |
Sejarah Bisa Ukuran
Kanggo mangerteni carane akeh cangkir sing bisa dibutuhake, iku migunani kanggo nduwe riwayat sethithik saka industri pengetinan. Miturut buku Canning lan How to Use Food Kaleng , dening National Canners Association (saiki disebut Food Products Association), nalika ana (utawa uga) sawetara bisa ukuran sing dianggep standar, pengukuran kasebut ora adhedhasar maneka unit volume utawa persyaratan liyane, lan uga bisa mbingungake gawe omah.
Asosiasi Canners nerangake yen menehi nomer misterius menyang kaleng, industri Amerika bisa nggambarake dimensi saka kaleng silinder dening rong nomer: diameter lan dhuwur. Penulis buku pandhuan ngojok-ojoki kekirangan nggoleki dening industri pengetinan:
Nomer rutin 2 bisa gedhe banget kanggo kacang polong, jagung, lan kacang-kacangan ing jumlah kanggo kulawarga rata-rata sing digunakake ing siji wektu, lan sisih sing ora dienggo ora kaya nalika dipanaskan. Ora Ana. 3, tomat uga anomali, sanajan bantahan ora kuwat. Ora. 2 ½ bisa dienalake minangka kompromi ing No. 3, utamane kanggo woh-wohan, nanging bubar ukuran sing luwih apik digunakake minangka diameteripun No 2½ nanging mung setengah saka dhuwur. Sawise mesin wis rampung dibangun kanggo nggawe lan nutup komplit saka ukuran tartamtu, angel gawe owah-owahan ora ketompo carane kepenginan.