Puguh pie "spirited" khusus iki minangka pilihan banget kanggo pesta Thanksgiving utawa acara khusus utawa mangsa nedha bengi. Sawijining bourbon bisa ngilangi panganan. Klasik bourbon bola bourbon lan bourbon pecan pie are two more delicious examples.
Pai iki digawe karo bourbon cilik ing isi, nanging jus jeruk, susu, utawa liqueur rasa jeruk uga apik banget.
Yen sampeyan lagi dipencet, sampeyan bisa nggunakake adonan pie sing didhemeni utawa kuki sing beku kanggo jajanan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Food Processor Butter Pie Crust:
- 1 1/2 gelas gandum kabeh (7 ons)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 2 sendok teh gula (opsional)
- 1 mangkok butter (digodhog, Cut ing potongan cilik)
- 3 nganti 5 sendok teh banyu (es dingin)
- Kanggo Filling Pumpkin:
- 1 bisa / 1 3/4 cangkir kaleng puree
- 3 endhog gedhe
- 1 tuwung
- krim abot
- 3/4 tuwung gula coklat peteng
- 2 sendok teh bourbon *
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 2 sendok teh kayu legi
- 1 sendok teh jahe
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/4 sendok teh nutmeg (lemah utawa anyar grated)
- Opsional: cengkeh cincang
Cara Nggawe
Pie Crust
- Digabungake glepung, 1/2 sendok teh uyah, lan 2 sendok teh gula; proses ing prosesi pangan nganti digabungake.
- Nambahake potong butter menyang prosesor lan detak sekitar 6 nganti 8 kali, utawa nganti dicampurake coarse lan sawetara mentega iku ukuran kacang polong.
- Kanthi prosesor sing mlaku, tambah banyu es liwat tabung feed nganti adonan wiwit kumpul bebarengan.
- Puterake adonan kasebut menyang papan sing digodhog lan sambungake kaping pirang-pirang kanggo nggawa bebarengan.
- Gumpenake menyang disk disk, bungkus ing bungkus plastik, lan refrigerate nganti 30 menit nganti jam.
- Sijine disk adhine ing permukaan lemah. Glepeng adonan entheng lan tempelake kertas kertas utawa kertas lempung ing adonan. Gulung menyang bunder kira-kira 14 inci ing diameteripun. Tabrakan lumahing lan adonan entheng karo glepung, yen perlu kanggo nyegah tusukan.
- Garis piring kue karo adonan lan mbentuk pinggiran sing digulung.
- Chill paling sethithik 30 menit sadurunge manggang, utawa sijine ing beku nganti meh 15 menit.
- Tumut adonan kanthi saos. Garis karo lapisan aluminium foil, kanthi alon-alon kanggo nutupi bagian ngisor lan munggah pinggir. Isi lemah ndhuwur foil separo lengkap kanthi bobot pie utawa kacang buncis.
- Kalorake oven nganti 375 F (190 C / Gas 5). Panggang kulit kanggo 15 menit, utawa nganti katon rada garing lan wiwit nuduhake sawetara werna. Njupuk metu saka open, ngetokake bobot foil lan bobot pie, lan prick maneh yen perlu kanggo mbusak kanthong udara apa wae. Bali menyang oven lan panggang nganti 5 menit maneh. Buang menyang rak lan cedhak.
- Kurangi suhu ing oven nganti 325 F (165 C / Gas 3).
Ngisi
- Whisk puree waluh karo endhog, krim, gula abang, bourbon, lan vanili nganti alus lan dicampur. Whisk ing rempah-rempah lan uyah.
- Tuangkan ing kulit lan ing lapisan manggang. Panggang 55 nganti 65 menit. Ujung pinggir njaba kuwi bakal rada cepet lan tengah mung rada jiggly.
- Cepet menyang rak kanggo ngombe kanthi lengkap.
- Sajam karo krim sing dikempel lan gula uyah kayu manis, yen dikarepake.
- Ngendhokke leftovers.
- Yen ora duwe bourbon utawa ora kaya rasa, diganti nganggo krim utawa susu, jus jeruk, utawa liqueur rasa oranye.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 556 |
| Lemak total | 40 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 208 mg |
| Sodium | 412 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 7 g |