Iki resep bakso Italia cukup gampang kanggo bocah-bocah nggawe lan ati sehat, uga, amarga bakso digawe karo babak ing lemah, daging sapi sing luwih murah lemak, susu ngejer skim, lan dimasak, ora digoreng.
Mangana ditambah karo saos spageti, sup, stew, casseroles utawa ing roti isi . Sampeyan uga bisa nggunakake campuran iki kanggo nggawe meatloaf .
Resep iki saka "American Heart Association Kids" Cookbook "(Random House).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 bawang bombay gedhe (dikupas lan disigar)
- Babak 1 yuta babak
- 1/3 cangkir breadcrumbs (garing)
- 1/3 tuwung keju parmesan (grated)
- 1/3 tuwung nguap susu (skim)
- 1 endhog gedhe (ing suhu kamar)
- 1 1/2 sendok teh ramuan herbal Italia
- 1 sendok teh bubuk bawang
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/2 sendok teh mrico
Cara Nggawe
- Ing mangkok medium, gabungke bawang disigar, babak ing lemah, roti panggang, keju Parmesan grated, susu skim nguap , endhog, ramuan herbal Italia, bubuk bawang putih , uyah , lan lada .
- Kanthi resik, tangan garing, diresiki kanthi campuran kabeh úa. Cuci tangan karo banyu, nanging aja nganti garing. Kanthi tangan teles, damel campuran 15 bolongan daging kanthi nggulungake campuran daging ing antarane telapak tangan. Saben bola bakar kudu diameter kira-kira 1 3/4 inci.
- Yen wis rampung rolling ing meatballs, wisuh lan garing tangan. Ganti rak rak 7 inci saka unit broiling. Yen nggunakake pan broiler, copot saka broiler lan nguripake broiler ing.
- Lempung pan broiler utawa pan baking rimmed kanthi semprotan minyak nabati. (Priksa manawa sampeyan adoh saka broiler nalika nyemprotake supaya semprotan ora nyithut.)
- Atur bakso ing saringan saring ing 3 baris kanthi 5 bakso ing saben baris. Ganti panci ing rak panuding. Bakar bola bakar selama 5 menit.
- Nggunakake oven mitts, copot wajan saka broiler. Kanthi tongs, nganyari bakso. Mbalik maneh menyang broiler. Broil 5 menit maneh. Nggunakake oven mitts, copot wajan saka broiler.
- Mangana ditambah karo saos spageti, sup, stew, casseroles utawa roti Italia nganggo saus marinara lan keju mozzarella sing dibakar ing oven utawa ing broiler. broiler. Skip keju yen sampeyan pengin sandwich lemak-lemak.
Apa Babak utawa Lemah Sirloin Lebih Baik Kanggo Sampeyan?
Iku kabeh gumantung apa sampeyan pengin produk pungkasan dadi - lean ing lemak utawa leaner saka lemah chuck nanging isih kaya jus.
- Yen sampeyan mangsuli kanthi lemak, sampeyan mesthi lunga kanthi lemah (90% lemak, 10% lemak) lan ngalami resiko mangan daging sing garing yen sampeyan masak menyang suhu internal sing tepat yaiku 165 F (tutup karo saos bisa mbantu).
- Yen luwih lega saka lemah (80% lemak, 20% lemak) nanging isih akeh jus sing dipilih, banjur lemah sirloin (85% lean, 15% lemak) cara kanggo lunga.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1054 |
| Lemak total | 101 g |
| Saturated Fat | 38 g |
| Lemak ora jenuh | 46 g |
| Kolesterol | 336 mg |
| Sodium | 3,352 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 19 g |