Sajarah Zucchini
Kurang saka telung puluh taun kepungkur, zucchini, sing asring asring diarani squash Italia ijo, ora dikenal ing Amerika Serikat. Dina iki, ora mung diakoni sacara akehe nanging minangka favorit saka tukang kebon ngarep. Sanajan umume berkembang, popularitas kasebut bisa uga amarga akeh babagan fleksibilitas minangka sayuran uga ing roti lan panganan.
Zucchini, Cucurbita pepo, yaiku anggota kulawarga timun lan melon. Pedunung ing Amérika Tengah lan Kidul wis mangan zucchini kanggo pirang-pirang ewu taun, nanging zucchini sing kita kenal saiki yaiku maneka warna squash musim panas sing dikembangake ing Italia.
Tembung zucchini asalé saka zucchino Italia , sing tegesé squash cilik. Squash istilah iki asal saka skutasquash indian sing tegesé "ijo sing dipangan ijo". Christopher Columbus wiwitane nggawa wiji ing wilayah Mediterania lan Afrika.
Perancis nyuda zucchini nganti suwe nganti para koki sinau milih woh-wohan sing cilik lan empuk. Istilah Prancis kanggo zucchini yaiku courgette, sing asring digunakaké kanggo squash kuning.
Senajan istilah squash musim panas bisa berarti macem-macem squashes beda-beda gumantung marang sing sampeyan ngandika, sampeyan bisa nggunakake akeh macem-macem panas varieties squash ngganti.