Huevos a la flamenca (endhog flamenco) yaiku salah sawijining resep endhog Spanyol paling tasti. Gampang kanggo nggawe, iku sajian endhog Spanyol sing lawas lan banget tradisional, kanthi versi sing beda-beda, gumantung saka wilayah kasebut. Versi sing paling prasaja yaiku endhog panggang karo tomat lan lada rebusan, dene versi liya milih kanggo nambah daging. Resep versi iki kalebu loro chorizo lan morcilla sosis, bebarengan karo bawang, bawang putih, lada lan saos tomat gawean.
Sayur-sayuran lan daging sing dirungkus diiseni karo endhog endhog lan dipanggang ing sajian ing sajian lempung individu. Yen sampeyan ora seneng panggangan, sampeyan uga bisa nggodhog endhog lan nyelehake ing daging lan sayuran. Ndhuwur karo bras roti bawang ( migas ) lan sajroning piping panas.
Nalika samesthine kaya sajian sing becik kanggo sarapan, ing Spanyol sampeyan ora bakal nemokake ing meja sarapan. Endhog ing Spanyol dipangan meh istimewa ing wayah nedha awan lan nedha bengi - sing tegese sampeyan bisa mangan sajian panganan iki kapan wae!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 nganti 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin Spanyol
- 4 nganti 5 ons chorizo sosis Spanyol
- 8 ons Spanish morcilla de cebolla sausage bawang bombay
- 1 medium kuning bawang
- 2 cengkeh bawang putih
- 1 mrico abang
- 1 mrica lengo
- 1 8 ons bisa saos tomat (utawa
- saus tomat gawean )
- 1 nganti 2 sendok teh
- Paprika manis Spanyol
- 4 sendok teh
- sherry garing
- 8 endhog gedhe
- 2 irisan irisan roti
- 1 cengkeh bawang putih
Cara Nggawe
- Cut sosis chorizo menyang irisan tipis. Cut sosis morcilla menyang irisan kira-kira 1/2 inci nglukis.
- Cut ing bawang lan irisan cloves papak. Cut mrico, njabut lenga lan wiji.
- Oleshe panas nganti 350 ° F.
- Kalor kira-kira 2 tablespoons lenga zaitun ekstra prawan ing telusur wajan gedhe lan abot. Goreng irisan chorizo lan morcilla. Mbusak lan mbikak.
- Ing kukus padha, sauté bawang, bawang putih, lan mrica. Tambah sauce tomat, paprika, lan anggur sherry lan ngurangi.
- Bagenake campuran bawang lan mrico ing antarane pawon, lempung utawa piring cerutu kanthi cerobong. Susu potongan chorizo lan morcilla sosis ing ndhuwur ing saben pasugatan. Break endhog loro ing ndhuwur saben sajian. Sijine pasugatan ing endhog panas nganti putih endhog dimasak, kira-kira 10-15 menit.
- Nalika endhog wis manggang, crush roti bunch menyang cilik utawa crumbs nggunakake mortir lan pestle utawa pangan prosesor . Peel clove papak. Kalorake panci sing padha, nambah 1 nganti 2 sendok teh lenga zaitun. Tambah cloves papak kanggo minyak lan goreng tanpa ngobong papak. Copot bawang putih. Nambah crumbs roti menyang telusur lan aduk, Browning crumbs cepet. Mbusak crumbs saka telusur lan sijine ing Bowl.
- Nalika endhog wis masak, copot saka oven lan sprinkle crumbs roti seasoned liwat saben sajian.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 553 |
| Lemak total | 31 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 254 mg |
| Sodium | 577 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 24 g |