Panganan Inggris paling apik yaiku panganan sing enak, prasaja, lan enak, dikembangake kanggo mupu kakaisaran kolonial, ing wektu sing dipengaruhi negara liya. Panganan lan masak ing Inggris pancen ana ing sajarah lan warisan, nanging pasuryan modern saka Inggris nyedhiyakake masakan sing dinamis lan wiyar, saiki diarani intensine ing ndonya.
A Brief History
The Invaders
Wiwit jaman kuna, panganan Inggris wis dipengaruhi dening para penjajah asing.
Wiwitane Viking, sing dipateni dening wong-wong Romawi, malah wong Prancis wis nggawa dhuwite ing basa Inggris, potong bahan lan panganan. Pengaruh iki katon kanthi cetha karo invasi saka Franco-Norman sing nggawa rempah-rempah saka saffron, mace, nutmeg, lada, jahe lan gula. Masakan Inggris abad pertengahan nduweni resep-resep sing ngemot panganan eksotis, lan bahan-bahan kasebut isih ditemokake ing panganan Inggris ing dina iki ing resep tradisional kayata Plum Pudding ( Christmas Pudding ), Kue Natal lan Hot Cross Buns .
Kekaisaran Britania
Koloni Kekaisaran Britania ing Asia Wétan nggawa teh ing Inggris, lan minangka bali, Inggris njupuk menyang India sing dadi kolase. Saka hubungan Inggris karo India teka obsesi karo kari , kecap pedas lan bumbu sing saiki dadi sajenis masakan Inggris.
Perang Taun
Kerusakan gedhe sing ditindakake ing masakan Inggris ing saindhenging rong perang donya; Upaya perang migunakake kabeh barang lan layanan sing kasedhiya, ninggalake sethithik kanggo konsumsi pribadi.
Sajrone dhistribusi panganan Perang Dunia II bahan-bahan paling penting - daging, gula, mentega lan endhog - terus nganti awal taun 1950-an. Saka taun-taun iki Inggris éntuk reputasi kanggo masak sing miskin lan dadi lelucon gastronomi ing saindhenging donya.
Pangan Saiki
Sanadyan wis pirang-pirang taun kanggo ngalahake, lelucon sing saiki dadi panganan Inggris saiki nanging ora bisa dilalekake.
Inggris mundhut reputasi kanggo sawetara panganan sing paling apik, koki sing paling apik, lan restoran sing terkenal. Inggris saiki mimpin menyang ngendi dheweke bisa mlaku kanthi serius.
Saperangan kacathet 'upsets' ing donya pangan, yaiku Penyakit Kaki dan Mulut, Skandal Daging Kuda, lan resesi dhuwit jero ing awal abad kaping 21 nggawe owah-owahan ing panganan Inggris. Apa sing metu ana resurgensi gedhe saka panganan tradisional Inggris, resep-resep lan masak, migunakake manawa bisa diprodhuksi sacara lokal, panganan musiman.
Tradhisi Pangan
Tradhisi panganan Inggris akeh lan variatif. Sapa sing durung krungu saka Panyimbutan Nasional, Teh Afternoon, Sarapan Inggris Lengkap , Minggu Lunch lan tradisi gedhe Pub Inggris
Panyelengyan Favorit
Supaya sugih lan maneka warna yaiku panganan Inggris sing dimasak Inggris ora kurang saka telung masakan nasional. Daging sapi panggang lan Yorkshire Puding lan Ikan lan Kripik , nanging argumentasi rages ing teluk-telune, Chicken Tikka Masala. Sawetara ngandhani iki minangka panganan nasional sing anyar; siji sing wis berkembang saka migrasi ètnis ekstensif menyang negara saka India lan Pakistan. Iku mesthi dadi favorit Inggris.
Puding Inggris sing misuwur, asring dikukus utawa dipanggang sajrone Spotted Dick lan ditepungi karo ptering, iku sajian pangan sing apik ing dina, mangsa wana.
Nanging, puddings ora tansah manis. Pudding Steak lan Ginjal lan Yorkshire Pudding sing paling mesthi savouries.
Pie lan Pasties kuwi favorit Inggris, manis lan gurih. Pie babi, Pie Steak, pastie Cornish kabeh digawe kanggo gampang nggawa lan mangan nalika buruh tani ing lapangan. Ora ana pasty, nanging ora lengkap karo boneka Inggris pickled bawang utawa chutney .