Resep Steak Jamaika Jerk

Resep steak flank iki nggabungake bahan-bahan tradisional jerbe menyang bumbu, marinade sing kenthel sing ngasilake daging.

Nalika mrico pilihan kanggo resep iki minangka bonnet scotch, sampeyan bisa nggunakake sembarang jenis cabe mrico kasedhiya kanggo sampeyan. Nelakake ngiris saka beras lan ndhuwur karo woh tropis kanggo nambani Karibia sing enak.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 1 flank steak , sekitar 2 kilogram / 900 g
• 1 cilik
• bawang bombay, disigar
• 1/2 tuwung / 120 mL bawang bombay, disigar
• jus siji jeruk
• 1/3 cup / 80 mL parsley rwaning rata utawa 1/4 cup cilantro
• 2 jajanan cabe gedhe utawa 1 boneka cilik sing disajikake lan diveined
• 2 cloves papak, minced
• 2 tablespoons / 30 ml rum rum
• 2 tablespoons / 30 mL seger
• thyme
• 2 tablespoon / 30 ml
• gula coklat
• 2 tablespoons / 30 ml
• soy sauce
• 1 tablespoon / 15 mL lenga
• 2 teaspoons / 10 mL jahe seger
• 1 sendok teh / 5 ml allspice
• 1 sendok teh / 5 mL mrica ireng
• 1/2 sendok teh / 2,5 mL kayu manis
• 1/2 sendok teh / 2,5 mL nutmeg
• 1/2 sendok teh / 2,5 mL uyah
• dash of hot sauce optional

Cara Nggawe

1. Panggonan flank steak menyang tas plastic resealable.
2. Gabungke bahan sing isih ana ing blender utawa panganan prosesor.
3. Pour dicampur karo steak flank nggawe manawa wis disebarake kanthi apik, tas segel lan sijine menyang kulkas nganti 2 nganti 8 jam.
4. Preheat grill kanggo medium panas.
5. Mbusak steak flank saka tas nanging ora mbuwang adoh marinade.
6. Nyelehake steak flank menyang panggangan lan masak kanggo 8 nganti 10 menit saben sisih.

1. Nalika steak wis masak, nyelehake marinade menyang saucepan lan diobong nganti 2 menit, aduk terus.
2. Ngurangi panas lan ngidini kanggo ngiris 8 nganti 10 menit. Ngurangi panas bisa rampung kanthi nggunakake burner sisih ing panggangan.
3. Sawise steak wis masak, copot saka panas lan ngidini kanggo ngaso 5 menit sadurunge ukir. Daging irisan lan ndhuwur karo sauce lan diced woh tropis.

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	349
Lemak total	13 g
Saturated Fat	5 g
Lemak ora jenuh	5 g
Kolesterol	119 mg
Sodium	637 mg
Karbohidrat	11 g
Serat Pemakanan	2 g
Protein	43 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)