The Real Story Behind a Breakfast Breakfast Staple
Secara teknis istilah "grits" nuduhake manawa gandum lemah, nanging ing vernacular Amerika modern, umume tegese versi Kidul digawe saka biji jagung. Gris bisa dadi barang sing dikemas lan panganan sing diasilake nalika nyiripake biji sing garing ing cairan beraroma.
Varietas Hominy lan Lainnya
Papan pokok sarapan ing Kidul, roti panggang masak menyang tusuk gigi tapi tekstur krim, ora kaya risotto.
Hominy nyathet khusus kanggo jinis pangolahan sing nyebabake biji-biji pepe ing lye utawa alkali liya sajrone pirang-pirang dina, sing mbusak lambung hard; iku bisa kanggo tuku grits lan grits hominy.
Companion Food's Lovers ngemot garwane minangka salah sawijining panganan pertama sing diwènèhaké marang kolonis déning wong asli Amérika. Sampeyan bisa nemokake jagung putih utawa kuning sing garing ing toko-toko kelontong modern lan siap dimasak, kaya sing dipigunakaké ing posole khusus Meksiko, utawa garing lan lemah minangka bubur jagung.
Sampeyan bisa uga tuku wiji-watu, cepet-masak, lan instan bubar, nanging mesthi mbedakake antarane grit lan cornmeal, jagung olahan sing dianggo nganggo tekstur sing alus kayadene glepung, lan masa harina, alas kanggo tortilla. Polenta, versi grits saka Italia, masak kanthi cara sing padha nanging beda karo rasa lan tèkstur. Sanajan akeh jenis grit bisa sacara teoritis ditransmisikan karo cornmeal, masa, utawa polenta, sampeyan biasane ngasilake asil sing luwih apik nalika sampeyan nggunakake jinis tartamtu sing disebut ing resep.
Gilingan batu-batu ngasilake rasa gedhe lan cokotan saka kuman sing utuh; Luwih lemah cornmeal , ing tangan liyane, bakal cook menyang mush, meh meh watara.
Grits in Recipes
Pilih tlatah kasar utawa medium kanggo sajian sampingan tradisional; sampeyan bisa nggunakake grits watu-lemah, sing njupuk babagan 60 menit karo terus-terusan waé kanggo cook ing stovetop, utawa cepet grits, kang cook ing babagan 10 menit.
Wit-witan batu bisa angel ditemokake ing toko, nanging sampeyan bisa ngirim pesen saka sawetara pengecer online. Koki lan connoisseurs ngomong padha duwe rasa jagung luwih apik ing sajroning tektur sing luwih sithik lan nggawe investasi lan nelusuri wektu. Cepet grits ora bisa uga ing paling resep.
Kanggo sajian pinggir serbaguna, simmer bubuk ing banyu asin, daging ayam , utawa susu nganti mushy lan kandel. Wit semu ngandhut semu-semai ngasilake dosis rasa saka bahan kaya mentega, krim, lan keju. Kanggo ngancani sarapan, coba resep kanggo kéju keju . Kanggo panganan sing luwih akeh, Southerners nyawisake udang lan giling.
Grits biasane tiba menyang spektrum rasa sing gurih, nanging kaya sereal, grit bisa mbentuk dasar kanggo nambani manis. Ing sarapan, sampeyan bisa nambah sirup utawa kompote berry; kanggo sajian cemilan sing luwih dessert, panggangan casserole beras grits karo topping streusel nganti crispy lan siap kanggo boneka krim ngalahake. Grits nggawe wiwitan klasik saka roti sendok, kang bisa uga tip gurih utawa manis gumantung apa sing ditambahake.
Tambahan Soul Food Info:
Soul Food - History and Definition
Top 10 Essential Soul Food Ingredients
Lima Resep Saben Pangan Panganan Soul Kudu Ngerti
Negara Fried Steak versus Steak Ayam Goreng