Top Resep Makanan China Saka Shanghai

Antawisipun 10 masakan ing China, Shanghai minangka ingkang paling anyar, sanajan sampun wonten langkung saking 400 taun. Sanajan dijenengake sawise pelabuhan China Timur sing nyenengake, masakan Shanghai, uga dikenal minangka masakan Hu, bener nuduhake gaya masak tetanggan wilayah Jiangsu lan Anhui.

Iki ditondoi kanthi nggunakake kecap asin lan gula sing luwih liberal tinimbang bagean liyane ing China. Iku fokus ing bahan mentahan lan panganan 'rasa asli, uga nggunakake seasonings. Dibandhingake masakan Cina liyane, piring Shanghai luwih entheng lan entheng karo rasa sing rada manis. Manis lan ora nguntungke minangka kombinasi rasa khas masakan Shanghai.

Sayur-sayuran sing nyawiji - kanthi alon nyawiji unggas ing kecap asin lan bumbu - minangka teknik masak sing populer ing Shanghai lan ngasilake pasugatan kanthi warna abang sing padhang. Sampeyan uga bakal nemokake alkohol sing luwih akeh nganggo resep kanggo marinating, uga masakan panganan laut sing luwih endah.

• 01 saka 08

  Ayam Beggar

  Miturut legenda, sajian iki didhahar dening pengemis kalaparan sing nyolong pitik banjur dikuburake ing lendhut kanggo ndhelikake saka petani. Sawise kuwi, dheweke ngobongake pitik sing diselehake ing sandhuwure geni - kerak lempung sing diasilake dadi daging sing lembab lan lembut. (Cerita terus karo beggar sing ngedol endhog pitik iki lan narik awake dhewe saka kemiskinan.)

  Ing versi sing disederhanakaké saka resep, tinimbang dilapisi ing lendhut, pitik dibungkus aluminium foil sadurunge masak.
  
  Iki ora mung resep kanthi jeneng menarik. Sinau carane resep-resep Cina liyane teka dening judhul ora biasa .

• 02 saka 08

  Meatballs Head Lion

  Daging bakar daging babi sing akeh, sing dimaksud makili kepala singa, alon-alon dibumbui karo bok choy ing kaldu pitik . Bongkahan bok choye nggambarake singa singa.

  Cara tradisional, sajian iki digawe karo lemak daging babi lan dimasak ing pot lemah. Sawetara resep-resep nyebut gobis tinimbang bok choy, lan daging tradisional sing dipangan yaiku daging babi, nanging bisa diganti karo daging sapi.

• 03 saka 08

  Pearl Balls

  Jeneng resep kasebut asal saka munculé bakso daging babi sing dibungkus ing beras ketan (beras ketan). Nalika dikukus, bakso njupuk tembaga lan werna-werna mutiara. Piring iki gampang banget kanggo panedhaan utawa hidangan utama. Cukup manawa kanggo rendhem beras sakdurunge, luwih sithik sewengi.

• 04 saka 08

  Nasi Goreng Yangchow

  Apa sing nyedhiyakake beras saka Yangchow saka beras goreng Kanton yaiku yen beras mung sing dimasak mung nganggo endhog. Soy sauce, saus tiram utawa bumbu liyane ora kalebu ing resep iki; daging babi, udang, bawang, lan kacang polong sing ditambahake ing pungkasan. Kue sing disajikake bisa digunakake tinimbang daging babi panggang .

• 05 saka 08

  Papat Kebahagiaan Babi

  Iki minangka conto liyane saka masak abang , ing ngendi daging babi alon-alon digunakaké ing kecap , sherry lan bumbu. Sampeyan ora bakal weruh iki ing akeh menu restoran Cina amarga wektu masak sing panjang, nanging bisa gampang digawe ing omah.

• 06 saka 08

  Soy Sauce Chicken

  Resep pupuk abang liyane, ayam sing wis diombe ayam kanthi alon dicampur karo campuran kecap asin lan bumbu. Daging jus bakal mati, lan saus - sing bisa disimpen lan digunakake maneh resep resik sabanjuré - bakal ngalami jero rasa lan dadi luwih rapi ing wektu.

• 07 saka 08

  Sizzling Soup Soup

  Spesialisasi restoran, sup beras sing nyenengake iki ora mung kanggo tutuk lan mata, nanging uga kuping, amarga bisa mbebayani nalika nasi goreng ditambahake ing duduh kaldu panas. A presentation nyengsemaken kanggo tamu!
  
  Jajanan Cina sing dikenal minangka guoba (uga disebut crispy beras utawa crusts beras) lan biasane nganggo saus kandel lan panganan segara, nanging uga enak ing pan warming iki.

• 08 saka 08

  100 Corner Shrimp Balls

  Ing resep iki, campuran irisan udang sing minced, banyu ireng, bawang bombay, lan bumbu sing digulung dadi bal, digoreng ing minyak panas lan diwenehi saos . Kaya toast udang sing apik, iki appetizers apik sampurna kanggo partai sabanjure.