01 saka 08
Nggawe Bacon Lattice Patty: Ngumpul Bahan
Jessica Harlan Mbayangno BLT utawa roti isi goreng endhog sing nduweni lapisan daging babi sing sampurna - sing ana ing saben gigitan, ora nggantung pinggir roti, utawa tiba metu saka sandwich.
Solusi: Nggawe patty-cloth daging babi sing ukurane mung kanggo roti isi. Tindakake langkah iki kanggo BLT nirvana.
Pisanan, ngumpulake alat lan bahan sampeyan. Sampeyan kudu:
- 12 ons daging babi sing diiris (sekitar 10 lembar). Daging sing paling apik iki yaiku daging babi tradisional, irisan tipis, tinimbang daging bacon utawa daging babi sing kandel.
- Lembar telusur, dianggo karo aluminium foil
- Roti pendinginan sing aman kanggo oven sing cocog karo pan sheet
- Gunting shears dapur
- A cutter biscuit bunder, rada luwih gedhe tinimbang muffin Inggris utawa biskuit sing bakal digunakake kanggo roti isi (opsional)
- Papan pamotongan utawa permukaan karya sing resik
02 saka 08
Nggawe Bacon Lattice Patty: Mulai Kisi
Jessica Harlan Preheat oven nganti 400˚F lan nyelehake rack cooling ing panci lembaran aluminium.
Mulai nggawe kisi kanthi nyelehake irisan daging babi kanthi horisontal ing permukaan. Mungkasi potongan liya kanthi vertikal, kanggo nggawe wujud L, kanthi potongan vertikal tumpang tindih ing pinggiran horisontal.
03 saka 08
Nggawe Kue Baton Patty: Terus Nulis Kisi
Jessica Harlan Muter maneh daging babi horisontal kanggo nyelehake potongan vertikal ing jejere potongan vertikal sing pisanan, banjur reposition potong horisontal supaya bisa liwat sepotong vertikal sing kapindho.
04 saka 08
Nggawe Bacon Lattice Patty: Mungkasi Piece Vertikal
Jessica Harlan Terusake tumpukan daging babi kanthi vertikal ing kisi, ngangkat potong horisontal sing diperlokake kanggo ngganti potongan daging babi sing tumpang-tindih liwat lan ing sangisore potong horisontal, nganti sampeyan tekan ujung palang horisontal. Sampeyan mbokmenawa butuh total kira-kira 5 lembar daging babi kanggo cocog dawa jalur daging horisontal.
05 saka 08
Nggawe Bacon Lattice Patty: Miwiti Masang Piece Horisontal
Jessica Harlan Muter bali ing potongan vertikal daging babi sing ana ing ngisor bagéan horisontal ngisor, lan lay sepotong daging babi kaping loro ing ndhuwur ing sadhuwure sing pertama. Banjur ngganteni potongan vertikal supaya padha ngliwati potongan horisontal kaping pindho. Penataan daging babi kudu mulai terlihat seperti basketweave, dimana hamparan horisontal habis ditata dan di bawah garis vertikal.
Sabanjure, dilebokake dhadha vertikal sing ngelawan saka sing dilorot mudhun sadurunge, kanggo nyelehake jalur sabanjure kanthi horisontal ing panggonan Terus masang ing potong horisontal kanthi cara iki, nganti sampeyan duwe susunan kothak daging sing ditenun nganggo pola kisi. Benerake patty kanggo mbiyantu.
06 saka 08
Nggawe Bacon Lattice Patty: Cut Out the Patties
Jessica Harlan Nalika daging babi dijuluki dadi kisi-kisi, ngetokake potongan-potongan kasebut. Sing bakal ngeculake nalika masak, supaya manawa sampeyan bisa luwih cepet tinimbang sampeyan perlu. Kanggo nggawe potongan-potongan babak, gunakake potong biskuit, tutuk jar utawa kaca, utawa obyek puteran liyane minangka cithakan. Sampeyan bisa mencet item menyang daging babi kanggo menehi kesan saka wangun. Banjur nggunakake gunting pawon sing resik kanggo ngetokake babak. Utawa potong kothak utawa persegi dowo bêsik, nyoba nggawe potongan sampeyan ing antarane potongan daging babi, tinimbang ngethok sepatu ing setengah. Simpen potongan kanggo panggunaan liya.
07 saka 08
Nggawe Bacon Lattice Patty: Masak Patties
Jessica Harlan Selehake potongan roti ing rak sing disiapake lan lembar manggang. Selehake sheet manggang ing oven lan panggangan nganti 25 nganti 35 menit.
08 saka 08
Nggawe Bacon Lattice Patty: Patty sing Rampung
Jessica Harlan Roti wis rampung nalika daging babi ditingkungi lan garing. Tali bakal nyilikake lan nggulung sak senajan masak, nanging dheweke ora bakal nggulung kaya sing dikonsumsi . Busak patties saka rak kanthi spatula rata utawa sepasang tongs, lan yen dikarepake, copot lemak apa wae ing kantong kertas lempitan.
Bebek daging babi sing disajikake ing burger, BLTs lan sandwich liyane, ing endhog Benediktus, utawa ing sarapan sandwic ing mufffin Inggris, bebarengan karo endhog utawa scrambled keju.