Sapi squash butternut iki dikemas karo santen, bubuk kari, lan jus jeruk. Madu rada jahe, jahe, lan bawang putih nambah rasa luwih ing sup. Ndhuwur sup karo dicampur cilantro seger utawa parsley. Utawa panggang sawetara wiji-wiji squash kanggo garnish.
Deleng tips lan variasi carane ngobong wiji lan sawetara gagasan garnish.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 butternut squash (kira-kira 2 nganti 2 1/2 kilogram, dikupas, wiji dibusak, dipotong dadi 2-inch bêsik)
- 2 kaleng (kira-kira 14 ons) santen
- 1 1/2 cangkir kaldu sayuran utawa duduh kaldu pitik
- 3 bawang bombay (disigar)
- 2 cengkeh bawang putih (minced)
- 1 sendok makan jahe puree utawa woh jahe 1-inch (dikupas lan disigar)
- 2 teaspoons madu
- 3 teaspoons curry powder
- 2 sendok teh jus jeruk
- 1/2 uyah sendok teh (utawa kanggo rasa)
- Garnish: dicincang cilantro seger
Cara Nggawe
- Ing saucepan gedhe gabungke potong squash, santen, kaldu ayam, bawang bombay, bawang putih, lan jahe. Bawa menyang godhok panas. Ngurangi panas kanggo medium-low, cover, lan cook kanggo babagan 25 menit, utawa nganti squash butternut banget tender.
- Tambah madu, bubuk kari, jus jeruk, lan uyah, kanggo rasa. Masak nganti luwih kurang 5 menit.
- Kenceng seger dicampur ing blender ing bêsik cilik.
- Ngawasi sup sing apik karo cilantro disigar yen pengin.
- Ndadekake 1 1/2 nganti 2 kwarsa.
Tip lan Variasi
- Cara Manggang Bibit Squash Musim Dingin - Buang wiji saka squash lan mbilas ing colander ing banyu mlaku. Copot daging lan benang squash saka wiji. Pateni wiji kanthi toya kertas kanggo garing lan banjur sijine ing mangkuk. Tambahake kira-kira 1 tablespoon minyak zaitun utawa minyak sayur kanggo saben tuwung. Nyedhot jas karo lenga lan disebarake ing lapisan siji ing sheet baking rimmed. Yen pengin, sprinkle entheng karo uyah. Manggang ing oven 300 ° F sing wis panas nganti kira-kira 20 menit, ngowahi kaping pirang-pirang supaya padha bisa werna-werna kanthi rata. Yen diwenehi wiji sing diarani manis, wiji wiji panggang sing diseneni kanthi gula aren.
- Cara Murni Sup ing Blender - Gunakake ati nalika campuran cairan panas. Isi blender babagan 1/3 nganti setengah. Geser tutup tengah tengah ing tutup. Selehake andhuk pawon ing tutup lan tahan kanthi kuwat. Deleng uga: Cara Murni Sup ing Blender
Garnish Ideas
- Gerimis tipis saka lenga zaitun utawa lenga krim.
- A swirl saka yogurt utawa krim klapa.
- Sayuran bawang bombay sing apik lan apik.
- Toasted pecans chop or walnuts.
- Peanuts dipanggang dicincang.
- Giling mrica murni abang utawa saus cabe merah yang dipanggang .
Sampeyan uga bisa Kaya
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 443 |
| Lemak total | 32 g |
| Saturated Fat | 28 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 406 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 7 g |