Manis peaches digabungake karo pitik lan saus jeruk ing pring goreng iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound ayam pitik (boneless, skinless)
- 2 peaches gedhe (ora overripe)
- 3 tablespoons minyak sayur (utawa minyak kacang, dibagi)
- 2 cengkeh bawang putih (dikupas lan dicincang)
- 1 sendok teh jahe (minced)
- 2 bawang ijo (potong 1-inch bêsik)
- Kanggo Marinade:
- 1 1/2 tablespoons light soy sauce
- 1 sendok teh beras (utawa sherry garing)
- ireng mrico kanggo rasa
- 3 teaspoons cornstarch (dibagi)
- Kanggo Saus:
- 2 sendok teh madu
- 4 teaspoons jus lemon
- 1/2 cangkir jus jeruk
- 2 teaspoons banyu
Cara Nggawe
- Cut kukus dadi potong tipis, diselehake ing wadhah lan tambahake bahan-bahan marinade - kecap soy sauce, anggur beras utawa sherry garing, mrico ireng, lan 2 sendok teh jagung, ditambah jajanan cornstarch. Marinate pitik ing kulkas nganti 15 menit.
- Kanggo nyiapake saos: ing mangkuk cilik, aduk madu cair lan jus lemon menyang jus jeruk. Ing mangkuk cilik sing misah, gawe irisan bubuk "bubur" kanthi nggabungake 1 sendok teh es krim karo 2 sendok teh banyu.
- Cut buah persik ing irisan tipis.
- Kalorake wajan liwat panas dhuwur lan nambah 2 sendok lenga, ngetokake wajan supaya ngendhog ing sisih pan. Nambah bawang putih lan aduk nganti 10 nganti 15 detik. Nambahake pitik, tuwuh ing panggilingan. Supaya coklat nganti kira-kira 30 detik, banjur nggorengake pitik nganti putih lan kira-kira 80 persen dimasak. Copot pitik, ngresiki telusur yen perlu.
- Panas 1 sendok teh minyak ing wajan. Tambah jahe, bawang bombay, lan peaches. Pincuk sajrone menit, banjur tambahi sos. Bawane menyang godhok lan tuangake ing slurry cornstarch, aduk kanggo thicken. Nalika saos kaya mengkilap lan wis ngetokake, bali mancing ing panci. Panas kabeh lan ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 491 |
| Lemak total | 26 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodium | 450 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 34 g |