Resep Braised Besar (Daging lan Sayuran)

Braising yaiku salah sawijining sajian masak sing lembab sing ngeculake jaringan sing nyambungake potongan daging sing angel, nuli dadi lembut lan enom. Braising uga minangka teknik masak gedhe kanggo sayuran kaya kubis, wortel, eggplant lan liya-liyane. Kene 10 resep-resep sing apik kanggo daging lan sayuran.

Uga priksa artikel iki babagan cara nggawekake daging .

• 01 saka 10

  Panggang Pot Daging sapi

  Panggang daging panggang bisa dadi sajian pangan: pangan, lembab, lan manggang, yaiku panggang "panganan sing alon". Loro-lorone sugih lan succulent, iku nglegakake lan nyenengake. Apa maneh sampeyan bisa takon?

• 02 saka 10

  Veal Osso Buco

  Resep osso buco klasik iki digawe dening shanks kaku lemak. Osso buco sacara tradhisional dihias karo gremolata lan dilayani kanthi risotto, polenta utawa kentang mashed.

• 03 saka 10

  Resep Nasi Ayam

  Braising minangka cara sing apik kanggo masak pitik. Ayam pancen apik banget lan lembut, lan sampeyan uga nggawe duduh pitik sing enom ing proses kasebut.

• 04 saka 10

  Braised Short Ribs

  Iga cendhak sing digodhog iku salah sijine pasugatan sing paling mewah ing donya, kanthi daging supaya lembut iku secara harfiah tiba saka balunge. Iku swarga karo polenta krim .

• 05 saka 10

  Oxtail Braised

  Oxtail minangka potongan daging sing aneh, ananging tegese ngowahi dadi barang sing sugih lan succulent kanggo pangan sing apik banget. Murni sihir kuliner.

• 06 saka 10

  Braised Lamb Shanks

  Kanggo domba-domba sing ditampa sing luar biasa iki, sampeyan bakal butuh pawon Walanda utawa brazier - sing cukup gedhe kanggo nampung pangan lan stok, lan aman kanggo stovetop lan oven. Priksa manawa tutup tutup sing singset banget.

• 07 saka 10

  Daging Babi Braised

  Pundhak daging babi sing succulent kaya panggang panggang digawe karo daging babi. Saliyane wortel biasa, celery, lan bawang (utawa ing kasus iki, leeks), aku seneng nambah sawetara mentahan kentang adas seger, sing aromatik aromatik apik.

• 08 saka 10

  Rebus Daging Sapi

  Rebusan sapi iki digawe nganggo daging sapi, kentang, wortel, lan kacang polong. Sampurna kanggo sasi sing luwih anget, godhog daging sapi sing disenengi iki digawe ing oven kanthi alon, malah masak.

• 09 saka 10

  Braised Brussels Sprouts with Bacon

  Brussels sprouts ana cabbages cilik, sing artine bisa dadi rada angel. Braising ngresiki dheweke supaya luwih becik lan lembut. Resep iki kanggo Braised Brussels Sprouts karo Bacon minangka cara paling apik kanggo nyiapake sprouts Brussel, aku wis tau ngrasakake.

• 10 saka 10

  Endah Belgian Braised

  Alon-alon mangan endhog Belgia kanthi mentega lan jus lemon nyedhiyakake tondho iki sing lembut, apik, lan apik banget. Iku alchemy ing finest.