Gampang ngembangake dhaptar masakan Jepang kanthi nambahake sos sing beda menyang rotasi. Saus cepet bisa gampang ngganti hidangan panganan laut utawa protein sing biasa dadi pangan sing tiba-tiba katon luwih, amarga ora ana tembung luwih apik, apik!
Kita kabeh kenal karo bumbu - bumbu Jepang kayata soy sauce utawa saos tonkatsu sing langsung nambah rasa iwak utawa protein sing mung dimasak karo uyah lan lada, nanging kanthi bener, kuncup kita ngormati macem-macem sok-sok.
Yen sampeyan seneng bawang, coba resep iki kanggo saus bawang bombay Jepang, lan sampeyan ora bakal kecewa. Kacang buncis, karo basa soy sauce (shoyu), lan bawang manis, nanging rasa luwih rumit kanthi nambahi saus tiram lan tempurung bawang putih.
Apa sing nggawe sauce iki nyenengake iku cukup cepet lan gampang kanggo nggawe, utamane, amarga nggunakake saus tiram lan clove paste bawang, loro kang botol lan kasedhiya kanggo tuku ing Jepang utawa liyane toko Grosir Asia. Loro-lorone sosis iki sengaja nambahake dhaptar ramuan penting kanggo njaga kulkas.
Saos iki njupuk kira-kira 10 menit kanggo nyiyapake lan wiwit nganggo sauteed bawang manis ing minyak sesame, banjur nambah bahan rasa nambahi. Sakan lan gula ditambah ing pungkasan supaya kecap asin ora nyuda lan dadi asin. Gumantung pilihan sampeyan, tambah gula luwih utawa kurang kanggo nggawe saus manis gurih. Aku seneng karo saus gurih lan mulane mung digunakna minangka gula ing resep ing ngisor iki.
Mung sebutane cilik sing perlu kanggo mangsa seafood utawa protein. Saus bawang bombay bisa ditahan ing kulkas nganti limang dina utawa disimpen ing beku ing bagian cilik kiub es kanggo panggunaan mangsa ngarep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 bawang bombay medium manis (utawa bawang kuning reguler)
- 1 tablespoon
- minyak wijen
- 1/2 tablespoon chili bawang putih
- 1/2 tablespoon sauce sachet
- 1 tablespoon
- sake
- 1/4 tuwung kecap
- 3 teaspoons gula putih (granulated; nambah liyane kanggo rasa yen dikarepake)
Cara Nggawe
- Dadu setengah bawang menyang potong cilik. Disisihaké.
- Ing saute cilik, wenehi panas minyak wijine ing panas dhuwur nganti panas.
- Tambah bawang cincang lan diute karo lenga wijen nganti tembus. Terus cook bawang 3 nganti 4 menit nganti alus lan lembut.
- Tambah tempe bawang putih, saus kerang, lan sake. Campur nganti digabungake. Tambah kecap kecap lan gula, kanggo rasa. Dadi manawa kanggo nglakokake terus-terusan. Saos bakal mulai ngetokake rada.
- Buang saka panas lan ngidinake saos kanggo ngombe.
- Saos bakal tetep ing kulkas nganti telung nganti limang dina.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 75 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 998 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |