Donya anggur bisa dadi akeh banget lan uga ngeri marang pemula anggur. Kanthi mangkono akeh botol, merek, lan gaya anggur sing ora bisa ditemtokake, ing ngendi ana sing wiwit nggolèki maneka warna jinis anggur sing kasedhiya? Kene, dhuwit cepet saka limang kategori utama anggur lan karakteristik pilihan.
Apa ing Kaca Sampeyan? Kategori Utama Wine
1. Anggur Merah
Anggur abang digawe saka woh-wohan werna abu-abu utawa ungu lan cenderung nggawa tannin sing luwih gedhe amarga cara anggur abang digawe kanthi kontak lengkap antarane jus anggur lan kulit anggur.
Kathah anggur ingkang paling misuwur saking Bordeaux, Burgundy, Italia, Australia lan AS minangka anggur abang ingkang dipundamel saking Cabernet Sauvignon , Merlot , Malbec , Pinot Noir , Shiraz , utawa Cab Franc anggur. Padha bisa digawe ing macem-macem gaya karo awak sing luwih sithik (utawa bobot) kanggo profil sing luwih jero, kanthi maneka warna palatihan sing beda-beda wiwit garing nganti manis, lan rasa buah ing rasa kanggo rasa pedhes lan gurih.
2. Anggur Putih
Ing kategori anggur putih, varietas anggur sing misuwur yaiku Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Grigio , Riesling , lan Chenin Blanc . Anggur putih cenderung fokus ing kaasaman lan rasa seger saka buah woh putih. Padha uga digawe ing variasi garing utawa manis lan wiwit saka buah kanggo kembang, lan pedhes nganti manis, utawa kaya lan krim ing irung lan langit-langit.
3. Rosé Wine
Biasane digawe saka woh anggur abang kanthi mung cahya saka kulit anggur menyang jus anggur sing ditemtokake, anggur rosé digawe ing wilayah anggur ing ndonya lan nyedhiyakake alternatif, sing ngresiki kanthi apik (utamané ing mangsa panas) kanggo akeh anggur abang anggur.
Piranti nganyarke maneh sing akeh wis ditemokake karo woh-wohan rosé kanthi istilah persepsi umum. Taun 1980-an lan awal 1990-an nyatakake wortel wortel manis "sirup" sing disusun ing rak, nanging pasar saiki wis mulai ngrangkul gaya sing garing, utamane saka Prancis, Italia, lan Spanyol.
Sampanye lan anggur gemerlap minangka jinis anggur sing populer kanggo kapribaden -simbol sing ngetokake, "Rembugan!" Digawe saka anggur anggur abang lan putih, anggur sing putih-putih bisa uga putih, rosé, utawa abang. Gelembung kasebut asalé saka fermentasi kaloro sing nuduhaké gelembung karbon dioksida ing tekanan sing tetep. Woh-wohan sing apik banget ing gaya saka garing nganti rada manis, lan super bubbly rada entheng, kanthi spektrum rasa lan aroma sing bisa ngrembaka kanthi ukuran saka kembang kanggo roti sing diisi lan buah-buahan kanggo nada krasa alus.
5. Resik Anggur
Anggur sing digawe saka anggur tetep sing ditambahake alkohol tambahan, umume ngasilake alkohol total kanthi volume nganti 17-20%. Wit-witan sing ditemokake minangka anggur, kayata Port , Sherry, Marsala, lan Madeira. Digawe saka woh-wohan abang lan putih, kanthi adegan manis sing garing lan semi-garing kabeh nganti kenyataane manis, versi anggur sing dikuatake minangka anggur panganan sing populer.
Ana siji jinis anggur sing bisa dipikirake, senajan bakal tipikal ing salah siji saka lima kategori paling dhuwur lan minangka anggur panganan sing apik . Digawe saka anggur anggur abang utawa putih, lan adhedhasar tingkat gula residual sing luwih dhuwur tinimbang botrytis, anggur sing beku, utawa benteng, anggur panganan sing apik banget nanging ora kudu nganggep kategori dhewe nalika nandheske dasar-dasar sing mbédakaké antarane jinis anggur.