Apa rosé, rosado (Spanyol), rosato (Italia) utawa "isin" - istilah iki kabeh ngrujuk marang anggur jambon . Langit jambon iki bisa diwiwiti saka warna sing lembut lan subtle menyang jambon sing panas, panas, gumantung saka anggur sing dipigunakaké lan suwene kulit anggur ana ing kontak karo jus. Rosés bisa digawe kanthi gaya manis, garing utawa balung garing, kanthi maneka warna roses Eropah sing isih garing.
Carane Roses bisa werna?
Mayoritas anggur rosé digawe saka varietas anggur abang.
Anggur sing paling kerep dipigunakaké kanggo gawé anggur rosé yaiku Pinot Noir , Syrah , Grenache , Merlot , Malbec , Cabernet Sauvignon , Tempranillo , Sangiovese lan Zinfandel . Varietas iki bisa digunakake kanthi solo utawa ing campuran. Rosé varietal asring gumantung saka negara, saéngga rosado saka Spanyol bakal asring ditemokake saka anggur Tempranillo lan Garnacha, nalika Italia bisa migunakaké Sangiovese luwih akeh kanggo rosatos lan AS bakal cenderung nyandhang Cab, Merlot, lan Zinfandel. Tradisional, kulit anggur abang diijini duwe kontak singkat karo jus anggur. Sing luwih cendhek wektu kontak karo kulit, sing luwih amba warna anggur bakal. Wektu ekstra karo jus lan kulit ngasilake variasi werna sing apik banget lan menarik saka wongey-pink sing sregep nganti ora kurang saka jambon panas sing padhang. Rosen sparkling kanthi tradisional digawe kanthi gabungan saka anggur abang lan putih, nalika praktik iki biasane diwatesi karo kategori berkilauan, wis muncul ing praktik produksi kanggo sawetara anggur rosé sing isih ana.
Gambar Rasa Anggur Rosé
Rasa anggur rosé cenderung dadi versi sing luwih subtle saka pasangan varietal anggur abang. Pangarepan woh mimpin menyang strawberry, cherry, lan raspberry karo sawetara jeruk lan semangka sing ditemtokake kanthi rutin. Anggur wungu bisa mbukak gamut saka Ultra garing kanggo nyedhaki fruity gumantung wilayah lan produser.
Seneng garing lan pangan-ramah? Banjur njelajah mawar saka kidul Prancis, Spanyol utawa Italia.
Kapan Ngombe Jambon?
Rosés sampurna kanggo musim semi lan musim panas, saengga uga diiringi kanthi ireng lan bisa dadi iringan sing nyenengake kanggo macem-macem tarif cuaca panas. Anggur Rosé uga minangka bagéyan ndhuwur kanggo fleksibilitas mesra pangan. Dadi, yen sampeyan milih kanggo "njelajah" ninggalke "yakin yen rosé bisa nangani panganan segara lan steak sajrone nyedhot. Iku uga piknik anggur gedhe, minangka cenderung duwe badan sing luwih alus lan rasa sing luwih alus ing langit-langit, nyedhiyakake partner anggur gedhe kanggo daging babi, pitik utawa roti isi roti panggang, bebarengan karo woh, kentang utawa salad endhog lan bisa malah ngatasi macem-macem keripik lan dips. Roses uga tamu sampurna kanggo pekarangan barbecue latar mburi, nggoleki hamburger, asu panas, lan uga goreng Perancis lan sosis kanthi gampang.
Woh anggur rosé uga wis ngalami dawa nalika dasawarsa utawa nalika pasar anggur diidolaké kanthi "White Zin" katon-alikes, akeh konsumen sing mbantu ngilangi rosés metu saka jamur manis, "cangkir anggur" lan ngelangkungi wiyar kurban kepraktisan sing ana ing pasar rosé saka sak ndonya. Penyihir anggur lan pembuat anggur sing luwih apik!
Penjualan anggur mawar sing terus meningkat amarga para pecinta anggur wis nemokake manawa akeh anggur jambon iku ora manis anggur manis, ananging sadulur musim panas sing canggih akeh varietal anggur abang. Kanggo nawarake insentif luwih akeh kanggo "ngombe jambon", mayoritas anggur rosé apik kanggo dhuwit.