Saka Rich and Buttery kanggo Unoaked lan Naked
Chardonnay minangka nomer siji sing menjual varietas anggur putih ing donya. Piyambakipun tetep mundhut tangga prodhuksi, tahan tantangan babagan popularitasipun lan muncul ing gaya ingkang unoaked lan kurang sopan. Sinau apa sing nggawe anggur iki dadi populer lan dikasihi ing AS lan internasional.
Anggur Chardonnay
Anggur chardonnay dhewe nyumbang kanggo popularitas anggur. Digawe saka anggur werna ijo, Chardonnay minangka tanduran "pangreksan" sing nyedhiyakake kanthi apik kanggo macem-macem iklim, lan mènèhi pangasilan sing cukup dhuwur ing saindenging donya.
Iki panenan sing dhuwur dituturake ing pirang-pirang botol anggur Chardonnay . Minangka asil, sampeyan bisa tuku botol chardonnay sing apik kanggo kurang saka $ 15. Nanging sampeyan uga bisa tuku botol elegan sepuluh maneh.
Wilayah Burgundy Prancis minangka ibukutha chardonnay, nanging sampeyan ora bakal nemokake label kasebut ing Prancis. Nanging, sampeyan bakal ndeleng minangka Burgundy putih ( Bourgogne blanc ) lan Chablis. Anggur kasebut uga salah siji saka telung anggur sing digunakake kanggo ngasilake sampanye lan anggur berkilau ing saindenging jagad.
Chardonnay Flavor Profile
Chardonnay ndadekke rasa sing apik banget saka pengaruh buttered, oak menyang rasa, rasa buah, apple, pear, tropis, jeruk, lan melon. Chardonnay ngalami panas, utamane ing wilayah-wilayah anyar ing Donya Anyar, amarga diobong dening oak. Akibaté, pendulum kasebut ngayunke lan akeh panggonan kaya California lan Chili sing ndhelikake wit oak lan presenter botol chardonnay sing nggawa tag "unoaked" utawa "wuda" ing garis label.
Chardonnay Pairing Panganan
Chardonnay bakal dipasangkan kanthi becik karo pasugatan unggas, daging babi, panganan laut utawa resep sing duwe krim abot utawa mentega. Uga ngenali masang profil rasa woh seger saka chardonnay sing ora digunakke kanthi guacamole, bawang putih, salad, udang panggang utawa piring kari.
Kanthi pratandhaning dawa lan mbédakaké, chardonnay seneng gambar sing fungsional banget, kanthi vintners sing nyawiji karo gaya lan struktur sing akèh.
Saka chardonnays sing sugih lan murni sing ngasilake daya lan kehadiran marang anggur chardonnay sing ora diidinake sing ngidini karakter varietal lan ekspresi dadi kawigaten, anggur putih iki bisa ngakoni kalor sing paling akeh lan uga minangka kombinasi panganan pangan.
Yen sampeyan seneng karo chardonnay gedhe, banjur goleki wong-wong sing wis liwat fermentasi malolactic , amarga bakal ngasilake diacetyl senyawa, sing nggawe aroma dominan palsu butter digunakake ing microwave popcorn lan imitasi butter flavorings ditemokake ing akeh barang panggang.
Nemokake Chardonnay
Chardonnay minangka macem-macem anggur internasional sing tuwuh ing sawetara wilayah. Tansah mrihatinake kanggo chardonnay saka California, Chili, Australia, Burgundy, lan Afrika Kidul kanggo ndeleng sekilas gaya lan rasa ing macem-macem titik rega.
Produser utama chardonnay kalebu Beringer, Bouchard Aine & Fils, Chalk Hill, Chateau Montelena, Clos du Bois, Clos Du Val, Concannon, Cono Sur, Faiveley, Ferrari-Carano, Grgich Hills, JJ Vincent, Kendall-Jackson, Kistler, La Crema, Landmark, Robert Oatley, Rodney Strong, Rombauer, lan Shafer Vineyards.