Cabernet Sauvignon jumeneng dadi raja ing anggur anggur abang lan nyimpen werna-werna sajarah lan regional sing ditemokake ing Prancis, khususe Bordeaux . Anggur Cabernet Sauvignon uga tuwuh ing clima panas kanthi akeh sinar matahari lan macem-macem kondisi lemah. Biasane ditemokake minangka anggur sing cukup kuwat kanthi struktur tannin sing alus, asma solid, lan aroma woh lan rasa lan rasa sing sugih, Cabernet Sauvignon sajatine macem-macem anggur internasional, bangunan jambatan anggur ing wilayah lan budaya.
Cabernet Sauvignon Sekitar Globe
Iki anggur sing menehi ekspresi lengkap kanggo panggonan lan cenderung nuduhaké karakter woh riper saka wilayah anggur Donya Anyar sing luwih anget kaya California, Washington, Chili, lan Australia. Lembah Napa California wis mbangun reputasi ing mburi Cabernet Sauvignon, nggawé sawetara daya panah serius, tingkat alkohol asring luwih dhuwur lan potensial penuaan sing luar biasa. Ing tlatah Donya Lawas, kaya Italia lan Prancis, Cabernet Sauvignon paling asring digawé. Bordeaux paling apik yaiku Cabernet Sauvignon, Merlot lan Cab Franc ( Tip Tip: kanggo persentase sing luwih dhuwur saka Cab ing tampilan botol menyang kebon anggur lan produser sing dumunung ing "bank sisih kiwa" proverbial Kali Gironde). Ing Italia, Cabernet Sauvignon biasane ditemokake ing gutsy "Super Tuscan," campuran anggur abang sing ana ing luar peraturan app DOC ketat DOC Italia. Tuscany Super seneng banget ing anggur Sangiovese kanthi campuran apik Cabernet Sauvignon lan Merlot ing campuran.
Gambar Rasa
Cabs ditemtokake kanthi gaya garing lan jembaré saka medium-bodied. Iki ditondoi dening tannin sing luwih dhuwur, sing nyedhiyani struktur lan kerumitan nalika ndhukung karakteristik woh peteng sing sugih. Komponen aromatik lan rasa sing paling umum sing ditemokake ing Cabernet Sauvignon yaiku plum, ireng ireng, blackberry, blueberry, rempah-rempah sing panas, vanila, mrica ireng, tembakau lan kadang aroma kulit lan utawa rasa.
Pairings Pangan
Thanks kanggo tannins sing luwih tegang ing Cabernet Sauvignon , anggur iki digawe kanggo lemak lan protein. Daging abang, utamane, yaiku cinta pertama. Kabeh saka burger lan brat kanggo rib nduwur lan game panggang, saos, sosis, kéju, lan keju kuat (saéngga Stilton, cheddar, Gruyere) nemokake tandha karo Cab.
Temokake Good Cabernet Sauvignon Ing $ 10.
Key Producers to Try
- Shafer Vineyards
- Caymus
- Beaulieu Vineyard
- Mondavi
- Chateau Maucaillou Le Bordeaux
- Beringer
- Penfolds
- Grgich Hills
- Greg Norman
- Hall
- Clos du Val
- Bukit
- Sterling Vineyards
- Pine Ridge
- Ramey
- Paul Hobbs
- Joseph Phelps
- Screaming Eagle
- Stap's Leap Wine Cellars
- Chateau St. Jean
- Souverain
- Rubicon
- McManis
- Hogue
- Jardin
- Montes
- Concha Y Toro
- Columbia-Crest
Pronunciation: Cah-bur-nay Saw-vee-nyonh
Uga dikenal minangka Cab