Anggur Riesling kang agung asli saka Rhein lan Lembah Sungai Mosel ing Jerman, ing kene anggur putih iki nduweni daya tahan ing pasaran anggur putih modern jaman saiki. Anggur Riesling bisa nganggo macem-macem gaya, sing diprodhuksi ing jero garing kanggo variasi manis lan uga padhang.
Riesling minangka salah sawijine pacar "anyar" anggur, nikmati pertumbuhan pasar kaping pindho lan pengaruh kuliner ing saindenging donya.
Panyegenan panganan panganan lan apendiksan rasa apel sing nyenengake yaiku salah sawijining alasan utama kanggo hubungan cinta anyar iki.
Riesling Label Lingo
Jerman Rieslings dikategorikaké miturut gaya (tingkat kekeringan) lan tingkat ripeness anggur ing panen (yaiku Kabinett, Spatlese, Auslese, lan liya- liyane). Nalika nggolek gaya garing saka Riesling, label buzz tembung bakal Trocken ("garing" ing Jerman) utawa Halbtrocken ("setengah garing" ing Jerman, kang translates kanggo mati-garing utawa semi-manis ing langit-langit).
Riesling Flavor Profile
Anggur Riesling bisa aromatik banget karo apel, peach, lan pir ing ngarep sing dicampur karo bongkahan alus lan asring madu lan rempah-rempah ing irung. Ing langit-langit, Rieslings ngilangake apel, woh pir, lan persik bebarengan karo jeruk lan jamur tropis. Rieslings cenderung ngetokake "minerality" sing nyathet saka tanah sing asli, njelasake ngapa kenapa slate utawa batu kapur bisa dipamerake.
Riesling lan Pangan
Dikenal aromatik sing apik, kembang lan woh, asring kanthi karakteristik "bensin" kayata aroma, anggur iki nutupi akeh panandhang rembasan, saka garing lan garing nganti woh-wohan, panganan dessert sing ora cocog. Iku acidity asli sing ngidini akeh gaya Riesling kanggo njaluk adoh karo tingkat residual gula tanpa kang cloying lan manis syrupy.
Riesling Pairings Pangan : Nalika nerangake pasangan Riesling karo pangan, versatility yaiku jeneng game. Rieslings uga dadi anggur sing paling akomodatif kanggo nggabungake rasa lan rasa rempah-rempah sing tantangan. Saka panedhaan kanggo desserts, daging babi, unggas utawa kerang, lan apa wae ing antarane macem-macem gaya Riesling ndadekake wong-wong mau bisa ngatasi apa wae sing sampeyan gaweyan, kalebu rempah-rempah lan zest saka Asia, Meksiko, utawa malah panganan Maroko.
Riesling Regions
Nalika sacara historis gadhah hubungan sing paling erat karo Jerman, versatilitas Rieslings lan panambangan relatif marang kahanan sing akeh, klebu iklim cukup karo hawa dingin, dadi pilihan alami kanggo tanduran internasional. Wilayah Mosel, Rheingau, Rheinhessen, lan Pfalz ing Jerman nyetop tur Riesling; Nanging, gaya balung garing sing ditrapake ing Alsace, Prancis lan Australia Clare lan Eden Valle wis teka cukup kuat karo anggur tartamtu iki. Ing AS goleki wilayah Washington lan New York kang minangka "kudu nyoba".
Riesling Produser Coba
Jerman: Dr. Loosen, Fritz Haag, JJ Prum, Maximin Grunhauser, Schloss Vollrads
Prancis: Domaines Schlumberger, Hugel, Zind-Humbrecht
Australia: Creek Jacob, Grosset Springvale, Pewsey Vale
Washington: Chateau Ste. Michelle, Kung Fu Girl, Charles Eroica, Poet's Leap
New York: Dr. Konstantin Frank, Hermann J. Wiemer, Heron Hill
Pronunciation: Rees-ling
Anggur Riesling duwe Sistem Klasifikasi Ripeness sing unik sing bakal nuduhaké para konsumen manawa arep ngira anggur utawa cahya sedheng anggur uga apa anggur bakal garing utawa manis.
.