Nikmat rasa udan sing enak lan siftum ing saus bawang putih Thai. Resep iki gampang lan kudu njupuk nganti meh 15 menit.
Daging asin, manis, lan pedhes sing sethithik, iku sajian sampurna kanggo ngawula sajrone wengi. Sampeyan uga cukup enak kanggo ngawula ing pesta minangka panganan utawa pangan driji . Malah bocah-bocah sampeyan bakal nglangi, sanajan sampeyan pengin ngurangi cabai kanggo ngalahake rempah-rempah kasebut.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Marinade:
- 1 1 / 2-2 tablespoons saus tiram (Thai oyster sauce utawa Lee Kum Kee)
- 1 sendok makan kecap
- 1 tablespoon
- iwak saos
- 1 sendok teh gula pasir
- 4-6 cengkeh bawang putih (minced, secukupnya)
- 2 sendok teh jus jeruk
- 1 abang cabe mrico (minced, utawa 1/3 sendok teh panganan sing digodhog nganti rasa)
- Kanggo Stir-Fry:
- 12-15 medium kanggo udakara gedhe (utawa udakara, kupu-kupu, kerang bisa dicopot utawa ditinggalake)
- 2-3 tablespoons oil (kanggo stir-frying)
- Garnish: 1 lemon (potong wedges)
- Garnish: 1/2 tuwung katumbah (seger)
Cara Nggawe
- Ing mangkuk, gabungke sauce tiram , kecap, saus iwak, gula abang, bawang putih, jus jeruk, lan cabe cabe. Nggawe nganti gula wis bubar.
- Ganti udhara ing marinade lan aduk kanthi jas.
- Ing wajan utawa wajan, wenehi lenga. Sawise panas, nambahake udhara bebarengan karo marinade.
- Pincuk sajroning 2 nganti 3 menit, utawa nganti udan sing plump lan jambon. Bakal uga disigar saka saus. Aja nganti overcooking utawa udan bakal nguripake kawat.
Nguji sauce kanggo rasa lan nyetel minangka needed kanggo entuk imbangan salty-manis. Tambah gula luwih akeh yen ora nguntungke. Yen banget asem utawa manis, nambah jus jeruk liyane.
Loro Cara Nglayani Iku
Tumis udan iki pancen kaya entuk entuk cahya kanggo wong loro utawa panganan kanggo klompok. Salah siji cara, bisa dilapisi kanggo nggawe presentasi gedhe.
Kanggo sajian nedha bengi utawa nedha awan: Cukup geserake udhara ing pinggir panuding lan sprinkle karo katumbah, ditambah cili seger ekstra (yen nggunakake). Tambahake lemon utawa irisan wedges menyang sisih, lan ngawula nganggo beras utawa roti Perancis sing crusty.
Kanggo layanan partai utawa minangka appetizer: Gunakake tongkat kanggo Pick udang saka wajan, saéngga paling saos kanggo netes bali menyang wajan. Aturake udhara ing platter sing nganggo sithik buntut lan tempelake tusukan menyang saben kanggo nggawe mangan luwih gampang. Pour sauce liwat platter lan sprinkle karo katumbah seger. Garnish karo irisan jeruk.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 94 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Sodium | 2,009 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 7 g |