Saben sewenang-wenang, sampeyan bakal weruh wong nggulung gelas anggur, ngunggahake menyang cahya, lan nonton kanthi napas ambegan kanggo sikil anggur katon, indikator mitos kualitas anggur . Sikil iki, utawa "luh" kaya sing dipigunakaké ing basa Prancis, minangka bagéan saka anggur ing pinggir gelas anggur. Kaki wis tau dianggep nduweni kualitas anggur (sikil liyane, luwih dhuwur kualitas).
Nanging, sikil luwih akeh gawe karo fisika, tegangan permukaan anggur, lan isi alkohol, saka kualitas sing ditemokake.
Ing Science Behind Wine Legs
Anggur minangka campuran alkohol lan banyu. Alkohol nduweni tingkat penguapan sing luwih cepet lan tension permukaan sing luwih murah tinimbang banyu, kanthi efektif meksa alkohol kanggo nguap kanthi laju sing luwih cepet. Iki dinamis ngidini ketegangan permukaan lan konsentrasi banyu kanggo nambah, nyurung sikil munggah kaca nganti ketegangan permukaan drive banyu dadi manik-manik. Akhire, gravitasi menang perang lan ngusir cairan kasebut kanggo ngilangi gelas kasebut kanthi cara ngalahake.
Sawijining eksperimen ing omah sing prasaja bakal mbuktekake yen iku fisika lan ora kualitas anggur sing ndadekake fenomena kasebut. Coba glepung gelas anggur sabanjure lan weruh yen sikil saiki ngurangi nalika dijamin tinimbang nalika mbukak. Kajaba iku, yen sampeyan ngeculake botol botol sing ditutup, sampeyan bakal weruh yen ora ana sikil ing botol kasebut.
Awit botol ditutup, ora ana penguapan. Tanpa penguapan, ora ana sikil sing bakal ana.
Apa Kain Anggur Anggaran?
Kain anggur ora menehi indikasi kualitas anggur. Sikil iku sawijining fenomena ilmiah sing bisa nuduhaké sawetara informasi babagan tingkat alkohol ing anggur.
Anggur kanthi kadar alkohol sing luwih dhuwur bakal nglumpukake droplèt anggur sing luwih dhuwur ing pinggir kaca tinimbang anggur alkohol sing luwih murah. Ing viskositas anggur manis luwih dhuwur. Ing luh, utawa sikil, bakal luwih alon mudhun ing pinggir gelas karo anggur manis. Loro-lorone suhu lan asor saka kamar bakal nandhang sanget ing tingkat ing sikil anggur mbentuk-njupuk cathetan yen sampeyan bisa ndeleng prabédan ing sikil karo anggur padha ing mangsa beda-beda.
Cara Mriksa Babi Anggur
Sampeyan bisa dadi akrab karo nggoleki sikil anggur ing omah kanthi nyilikake dhewe gelas anggur. Kaping pisanan, terus gelas anggur nganggo sudhut. Anggone ngombe anggur siji-sijine kaca banjur tingkat kaca. Sampeyan bisa mriksa carane anggur mili. Iki aliran (utawa viskositas) bakal mbantu nunjukake rasa manis saka anggur kasebut. Aliran sing luwih alon nuduhake anggur manis. Uga, nliti densitas sikil sing mbentuk. Akeh sikil nuduhake yen anggur luwih dhuwur ing isi alkohol.
Other Names For Wine Legs
Kain anggur uga bisa diarani minangka pirang-pirang jeneng, kayata:
- Luh saka anggur
- Gereja utawa biara jendhela
- Efek Gibbs-Marangoni: Efek iki nuduhake fenomena ilmiah sing minangka asil saka tegangan permukaan cairan sing disebabake dening penguapan alkohol.