Ngerti Kapadhetan Panjenengan Minuman Omben-omben Kanggo Nggawe Minuman Layered paling apik
Apa sampeyan pengin nggawe nembak tembok kaya B-52? Sampeyan kudu ngerti bobot saka arak-arak sing pengin digunakake lan grafik gravitasi tartamtu bisa mbantu.
Sejarah Ombenan Layered
Sekitar abad kaping rong puluhan, pousse-cafes sing éndah digawé ing saindenging jagad, utamané ing Eropah. Wong nyenengake lapisan-lapisan roh lan sirup kasebut ing urip saben dinten.
Omben-omben sing dilapisi iki bisa dadi apik banget. Ing wayahe, wong sing ngombe bakal diolah menyang kaca pousse diisi 10 utawa luwih kanthi bahan-bahan sing dilapis. Sayange, gaya iki wis njupuk nyilem lan pousse-cafes sing ora katon saiki.
Ing taun 1960-an lan taun 70-an, teknik iki bisa diterusake maneh sajrone tembak - tembak warna kaya tembok Irlandia lan B-52 . Iki nyenengake, tembakan sing cetha tetep dadi pukulan ing pihak lan minangka cara sing nyenengake kanggo nampilake kaahlian bartending sing luwih maju.
Carane Minuman Layer Nggunakake Gravitasi Khusus
Tombol kanggo nggawe ombenan sing cukup lapis kanggo nyedhiyani manawa saben woh saben woh. Bobot saben cairan diukur kanthi gravitasi tartamtu.
Ing donya ngombe, kita mbandhingaké bobot banyu (kanthi gravitasi spesifik 1) menyang cairan sing diukur kanggo ngasilake gravitasi tartamtu.
- Contone, sirup kandel kaya grenadine awet banget lan nduweni gravitasi spesifik 1,18. Punika sababipun grenadine nyelepon nalika ditambahake menyang Sunrise Tequila .
- Mangkene uga, saperangan saka roh-roh sing disuling dhasar sing ora ngandhut gula luwih sithik tinimbang banyu lan duwe gravitasi spesifik nang sekitar 0.95. Iki ngidini rumen bukti dhuwur kanggo ngambang ing ndhuwur minuman kaya Flaming Dr. Pepper nalika kita pengin nylametake ing geni
Kanggo nggawé ngombe banyu, bahan sing luwih abot kudu ditambahake ing kaca pisanan.
Cairan liyane ditambahake ing urutan bobot kanthi bahan sing paling entheng ing ndhuwur.
Tip: Omben-omben sing paling apik dilebokake ing pucuk barpoon kanggo ngatasi alur supaya bahan bisa ngambang.
Gravitasi Spesifik Khusus kanggo Omben-omben Populer
Kita cenderung nggunakake ukuran umum kanggo gravitasi tartamtu saka manéka warna arak-arak lan sing kadhaptar ing grafik ing ngisor iki. Daftar iki kalebu roh-roh sulingan umum sing digunakake ing ombènan berlapis. Wong-wong mau saka urutan sing paling sithik nganti paling abot nalika sampeyan nggarap daftar kasebut.
Elinga yen merek saka gaya omben-omben padha beda-beda sajrone gravitasi spesifik. Umume, kopi liqueurs luwih entheng tinimbang Kahlua, sing dadi merek sing paling populer ing rasa kasebut.
| Bahan | Specific Gravity | Werna | Cathetan |
|---|---|---|---|
| Plymouth Gin | 0.94 | Mbusak | 82,4 bukti (bukti sing luwih dhuwur luwih entheng). |
| Tequila | 0.94 | Mbusak utawa Amber | Tequilas perak rada entheng tinimbang tequilas emas amarga aditif ing gaya emas. |
| Whisky | 0.94 | Amber | Termasuk paling wiski, nanging bakal beda-beda adhedhasar merek lan gaya. |
| Kenyamanan Kidul | 0.97 | Pale orange | |
| Vodka | 0.97 | Mbusak | Bakal beda-beda miturut merek, nanging iki khas. |
| Tuaca | 0.98 | Amber | |
| Green Chartreuse | 1.01 | Ijo | |
| Jagermeister | 1.01 | Coklat gelap | |
| Grand Marnier | 1.03 | Pale orange | Luwih tipis saka liqueurs paling oranye. |
| Brandy | 1.04 | Amber | |
| Cinnamon Schnapps | 1.04 | Mbusak | Bisa beda-beda miturut merek. |
| Cherry Liqueur | 1.04 | Abang | Ora kalebu maraschino (pirsani ing ngisor). |
| Cointreau | 1.04 | Mbusak | Luwih luwih entheng tinimbang triple detik liyane. Bukti sing luwih dhuwur ndadekake prabédan gedhé. |
| Irish Mist | 1.04 | Lampu kuning | |
| Kummel | 1.04 | Mbusak | |
| Peach Liqueur | 1.04 | Amber peteng | Bisa beda-beda miturut merek. |
| Peppermint Schnapps | 1.04 | Mbusak | 90+ bukti luwih entheng (kira-kira 1.02) 30 bukti luwih abot (kira-kira 1.07) |
| Sloe Gin | 1.04 | Abang peteng | Bisa beda-beda miturut merek. Gin gin digawe saka macem-macem. |
| Amarula | 1.05 | Coklat terang coklat | |
| Baileys Irish Cream | 1.05 | Coklat terang coklat | Liyane krim ireng beda-beda. |
| Midori Melon Liqueur | 1.05 | Cahya ijo | Liqueur melon liyane bisa beda-beda. Marie Brizard Watermelon padha, nanging werna abang. |
| Rock lan Rye | 1.05 | Amber | Beda-beda. Hiram Walker yaiku 1,09. Rock & rye buatan asal bisa akeh banget. |
| Campari | 1.06 | Abang padhang | |
| Buah Brandy | 1.06 | Beda-beda | Termasuk paling apricot (kuning), blackberry (peteng ungu, ceri (abang gelap), lan peach (amber) brandies. |
| Limoncello | 1.06 | Kuning kuning | Bakal beda banget kanthi merek, sawetara uga luwih abot. |
| Peach Schnapps | 1.06 | Pale orange | Schnapps peach bukti luwih dhuwur (90+) bakal luwih entheng (kira-kira 1.04) saka iki, sing standar kanggo 30-bukti. |
| Kuning Chartreuse | 1.06 | Kuning | |
| Benedictine | 1.07 | Amber bulak | B & B punika 1.02. |
| Hpnotiq | 1.07 | Biru cerah | |
| Amaretto Di Saronno | 1.08 | Amber peteng | Amarettos liyane bakal beda-beda lan luwih abot. Biasane watara 1.11 |
| Drambuie | 1.08 | Golden Amber | |
| Frangelico | 1.08 | Amber bulak | |
| Orange Curacao | 1.08 | Orange | Bisa beda-beda miturut merek. |
| Kacang Bir Schnapps | 1.08 | Coklat | Bakal beda dening merek, iki khas kanggo 30-bukti. Schnapps bukti luwih dhuwur bakal luwih entheng. |
| Apricot Liqueur | 1.09 | Lampu kuning amba | Bisa beda-beda miturut merek. |
| Sambuca | 1.09 | Mbusak | Bisa beda-beda miturut merek. Sambuca dumadi ing pirang-pirang werna, kalebu ijo, abang, emas lan putih. |
| Tia Maria | 1.09 | Coklat | Luwih tinimbang panganan kopi, utamane Kahlua (ndeleng ngisor). |
| Triple Sec | 1.09 | Mbusak | Bisa beda-beda miturut merek. |
| Blackberry Liqueur | 1.10 | Gelap gelap | Bisa beda-beda miturut merek. |
| Blue Curacao | 1.10 | Biru | Bisa beda-beda miturut merek. |
| Maraschino Liqueur | 1.10 | Mbusak | Bisa beda-beda miturut merek. |
| Banana Liqueur | 1.12 | Kuning | Bisa beda-beda miturut merek. Paling ana ing antarane iki lan crème de banane (pirsani ing ngisor). |
| Galliano | 1.12 | Kuning kuning | |
| Green Crème de Menthe | 1.12 | Ijo | Bisa beda-beda miturut merek. |
| Crème de Menthe Putih | 1.12 | Mbusak | Bisa beda-beda miturut merek. |
| Strawberry Liqueur | 1.12 | Abang padhang | Bisa beda-beda miturut merek. |
| Chambord | 1.13 | Abang peteng | |
| Parfait Amour | 1.13 | Violet | |
| Kopi Liqueur | 1.14 | Coklat | Paling merek sanajan Kahlua luwih abot (ndeleng ngisor). |
| Coklat Crème de Cacao | 1.14 | Coklat | Bisa beda-beda miturut merek. |
| White Crème de Cacao | 1.14 | Mbusak | Bisa beda-beda miturut merek. |
| Kahlua | 1.16 | Coklat gelap | |
| Creme de Almond | 1.16 | Amber | Bisa beda-beda miturut merek. |
| Crème de Noyaux | 1.16 | Abang padhang | Bisa beda-beda miturut merek. |
| Anisette | 1.17 | Mbusak | Bisa beda-beda miturut merek. |
| Crème de Banane | 1.18 | Kuning padhang | Bisa beda-beda miturut merek. |
| Crème de Cassis | 1.18 | Gelap gelap | Bisa beda-beda miturut merek. |
| Grenadine | 1.18 | Abang padhang | Grenadine buatan bisa beda-beda. |
| Butterscotch Schnapps | 1.22 | Golden | Bisa beda-beda miturut merek. |
Tip kanggo Layering Ombenan
Yen sampeyan kasengsem ing spesifik, bagan paling apik sing ditemokake ing buku Joy of Mixology karya Gary Regan . Ing kono, dheweke ngetokake rasa tartamtu saka prodhuk-prodhuk liqueur sing misuwur, kayata Hiram Walker, Marie Brizard lan DuBouchett.
Kene sawetara tips umum kanggo nggawe sampeyan:
- Gula sing luwih akeh arak, luwih abot tinimbang. Syrups lan liqueurs abot luwih abot tinimbang wiski, rum lan vodka , sing ora ana aditif gula.
- Sing luwih dhuwur bukti , sing luwih cerah yaiku minuman keras. Iki minangka generalisasi, nanging liqueurs jeruk minangka conto apik . Delengen ing grafik kasebut, Cointreau 80-bukti lan liqueur Grand Marnier luwih entheng tinimbang curacao rata-rata kaping seket utawa biru. Sing padha bisa dipocapake kanggo peppermint dhuwur-bukti lan peach schnapps.
- Pilih lapisan kanthi prabédan gedhé ing antarané. Minangka aturan jempol, luwih gedhé prabédan ing gravitasi tartamtu ing antarane rong lapisan, luwih gampang kanggo njaga lapisan kasebut saka campuran menyang siji liyane.
Gunakake tips iki kanggo nggawe nembak custom dhewe lan seneng muter karo kombinasi warna lan rasa sing kasedhiya.