Ngitung Isi Alkohol Minuman Campuran
Iku gampang kanggo pitutur marang carane kuat omben-omben. Sampeyan mung perlu maca label botol lan katon bukti utawa alkohol kanthi volume (ABV). Iki bakal nemtokake manawa wiski utawa vodka sing dituang yaiku standar 80 bukti, utawa sing luwih dhuwur utawa luwih murah. Nanging, sampeyan wis kepingin weruh apa bukti koktail sampeyan?
Bab-bab bisa rumit nalika kita mulai nggabungake minuman keras sing beda karo mixer non-alkohol, nggegirake karo es lan nambah banyu, lan kabeh liya sing kita lakoni kanggo nggawe ombenan gedhe .
Yen sampeyan ora gelem nindakake kit testing kanthi gadget ilmiah menyang bar, ora ana jawaban sing bener babagan carane ngombe minuman sing ana ing ngarep sampeyan.
Nanging, ana rumus sing prasaja sing bisa mbantu ngetungake isi alkohol saka omben-omben sing dicampur. Sampeyan uga bisa mbantu ngurangi utawa ningkatake potensi ngombe yen sampeyan ngerti sawetara kanyatan dhasar.
Ngukur ABV Omben-omben
Ana rong nomer ing saben botol omben-omben sing menehi katrangan kaya sing kuwat banget yaiku: alkohol kanthi volume (ABV) lan bukti. Loro kasebut bisa gampang diowahi, sanadyan padha duwe tujuan sing beda.
Apa ABV? Alkohol kanthi volume asring diwaca minangka alc / vol utawa ABV ing label. Iki diwenehi persentase lan ngukur jumlah alkohol sing ana ing botol tinimbang volume total cairan.
Sajrone proses distilasi, distiller bakal ngasilake distillate sing kuwat banget sing metu langsung saka sithik.
Iki banjur disiram menyang kekotoran, utawa alkohol kanthi volume sing dituduhake ing label kasebut.
ABV dibutuhake ing sakehing ombenan alkohol sing didol ing pasar hukum, kalebu kabeh omben-omben, anggur, lan bir.
Apa bukti? Bukti kasebut minangka nomer sing utamané dipigunakaké ing Amérika Sarékat kanggo nélakaké pajak panyulingan sing perlu kanggo mbayar sajumlah arak.
Peminum-peminat Amerika cenderung nggunakake bukti kanggo njlèntrèhaké potènsi minuman keras uga. Iku luwih gampang tinimbang ngandhani alkohol kanthi volume utawa isi alkohol (loro-lorone bisa nggawe sampeyan uncool muni) .
Bukti mung digunakake ing roh suling; sampeyan ora bakal nemokake tembung ing label bir lan anggur.
Rata-rata ABV Minuman Beralkohol
Isi alkohol kanggo paling omben-omben alkohol tumiba ing sawetara spesies:
- Brandy, gin, rum, tequila, vodka, lan wiski biasane 40 persen ABV utawa 80 bukti. Sawetara arak-arak dhuwur-utamané wiski lan rums-tekan 50 persen ABV (100 bukti). Sampeyan uga bakal sok dong mirsani sing akeh vodkas lan arak sing arupa botol sing ana ing botol 35 persen ABV (75 bukti).
- Liqueurs cenderung gumantung saka 15 nganti 30 persen ABV utawa 30 nganti 60 bukti. Nanging, sawetara Cointreau uga 40 persen ABV (80 bukti).
- Beers bisa nganti 3 nganti 13 persen ABV .
- Anggur cenderung kisaran saka 8 nganti 14 persen ABV.
Yen sampeyan nindakake sawetara matématika cepet, sampeyan bakal nemokake rumus gampang sing ngijini kita ngalih antarané ABV lan bukti:
ABV x 2 = Bukti
Tuladhane:
- 40 persen ABV yaiku 80 bukti
- 15 persen ABV punika 30 bukti
Ngitung Kontras Alkohol saka Cocktail
Iki ngendi kita mulai njaluk geek cocktail kita amarga paling ngombe mung care sing bisa ngrasake alkohol.
Nalika akeh wong ora seneng ngerteni apa sing diweruhi kekuatan, sing sawetara kita seneng trivia sethitik (malah sethithik math) lan iki kanggo kita.
Iku mung perkiraan. Kalkulasi iki mung bisa ngira kekuatan ngombe amarga faktor sawetara. Salah setunggaling kanyatan paling gedhe ing rumus kita yaiku cara ngombe minuman.
Saben bartender profesional lan ngarep nyampur ombenan sing beda-beda:
- Sawetara goyangake luwih angel, nyebabake irit liyane kanggo ngombe minuman .
- Sawetara bakal nempelake omben-omben saka omben-omben 2 sasi nalika wong luwih seneng 1 1/2 ons.
- Sawetara ngiseni balapan dhuwur kanthi 6 ons jahe, ananging wong liya mung nganggo 4 ons.
Ukuran kaca, utamane nalika ngembangake ombenan , uga bakal muter peran ing kekuatan ngombe. Yen sampeyan nggunakake kaca collins 7 ons, umpamane , sampeyan bakal duwe omben sing kuwat tinimbang yen sampeyan ngombe minuman keras ing kaca highball 10 ons lan isi nganggo soda.
Iku prasaja ngurangi alkohol kanthi bahan non-alkohol.
Formula Proksi Cocktail
Nalika kita ora ngerti isi alkohol sing cocog karo minuman beralkohol, ana formula dhasar sing bisa digunakake kanggo ngira kekuatan ngombe:
( Konten Alkohol x Volume Minyak / Total Minum Minuman ) x 100 = % Alkohol menurut Volume
Iku rada mbingungake ing wiwitan, nanging yen sampeyan njaluk nyumerepi kasebut, iku relatif prasaja. Kita bakal miwiti resep resep martini klasik minangka conto.
A Martini Nganggo Kuwasa
Sampeyan miwiti kanthi ngrusak saben bahan alkohol, ningkatake volume saben kanthi kekuatan individu. Sampeyan uga kudu nyebabake pencairan amarga iki nambahake volume total ngombe.
| Volume Ingredient | Standar ABV |
|---|---|
| 2.5 oz gin | - 40% ( .40 ) ABV utawa 80 bukti |
| .5 oz garing vermouth | - 15% ( .15 ) ABV utawa 30 bukti |
| .5 ulan sing ilang | - tandhangan standar pengenceran |
Kanthi informasi kasebut, sampeyan bakal nambah isi total alkohol saben volume omben-omben. Sampeyan uga kudu nambah munggah volume total ngombe.
| ( .40 x 2.5 ) + ( .15 x .5 ) = 1.075 | 2.5 + .5 + .5 = 3.5 oz |
| (isi alkohol x volume cangkir) | (total volume ngombe) |
Iki nomer loro banjur dicithak menyang formula bukti kita.
| 1.075 / 3.5 = .30 x 100 | = 30% ABV utawa 60 bukti |
Asil punika rata-rata gin martini punika 30 persen ABV, utawa 60 bukti. Iki minangka minuman keras banget lan iki bisa dingerteni amarga digawe saka gin lan vermouth. Ès ngasilake mudhun ing ngisor botol pembungkus gin . Mesthi, iki bakal beda-beda yen sampeyan seneng luwih gin lan luwih vermouth ing martini.
Nanging, iki minangka pangeling sing becik yen martini rata-rata meh padha karo tembakan tequila . Sampeyan bakal nemokake sing mirip kabeh alkohol "munggah" kaya kuku Manhattan lan kaku uga kaya kuwat.
Ombak Tinggi Luwih
Ora kabeh ombenan sing dicampur ing bar sing kuwat, sanadyan. Akeh jam seneng sing paling disenengi lan omben-omben sing nyenengake kalebu jus, soda, lan campuran non-alkohol liyane. Bahan-bahan iki bisa ngurangi pengaruh alkohol kasebut.
Kita bakal nggunakake minuman keras dhuwur, Tom Collins , kanggo conto kita ing kene. Wara-wara carane gin minangka omben-omben sing mung, saéngga mung dadi bahan sing kudu digatèkaké kanggo ngétung isi alkohol dhisikan. Bahan-bahan liyane mung disajekake dadi volume total ngombe.
| 1.5 oz gin | - 40% ( .40 ) ABV utawa 80 bukti |
| 1 liter jus lemon | |
| .5 ons sirup prasaja | |
| 4 ons klub soda | |
| .5 ulan sing ilang | |
| ( .40 x 1.5 ) = .60 | 1.5 + 1 + .5 + 4 + .5 = 7.5 oz |
| (isi alkohol x volume cangkir) | (total volume ngombe) |
Kaya martini, kabeh sing kudu dilakoni yaiku nyithak nomer loro iki menyang rumus bukti koktail:
| .60 / 7.5 = .08 x 100 | = 8% ABV utawa 16 bukti |
Minangka sampeyan bisa ndeleng, ing ngombe sing luwih dhuwur karo volume sing dijupuk utamane dening mixer non-alkohol, kekuwatane luwih murah. Jebule, ing 8 persen ABV (16 bukti), rata-rata Tom Collins setara karo gelas anggur. Mulane sampeyan ora njaluk mabuk nalika nglangen sawetara babak iki ombenan dhuwur kaya sing bakal sampeyan sawise sawetara martinis.
Alkohol Konten lan Liqueurs
Liqueurs minangka variabel gedhe ing persamaan iki. Nalika umume bisa nganggep yen gin, vodka, wiski, lan roh-roh basa liyane yaiku 80 bukti (lan botol kasebut bakal jelas yen 100 utawa luwih), minuman keras ora gampang banget. Liqueurs sing beda bakal duwe isi alkohol sing beda. Padha beda-beda saka siji merek liyane, malah antarane liqueurs kanthi gaya utawa rasa sing padha.
Werna jeruk jeruk minangka conto sampurna:
- Telung detik cenderung dadi 30 persen ABV (60 bukti) utawa kurang.
- Grand Marnier lan Cointreau loro botol ing 40 persen ABV (80 bukti).
Loro-lorone kasebut nduweni isi alkohol sing padha kaya sing paling akeh yaiku rums lan tequilas sing asring dicampur karo. Mulane, margarita digawe karo Cointreau mesthi bakal luwih kuwat tinimbang sing digawe kanthi rata-rata triple detik.
Malah loro merek liya saka liqueur padha uga nduweni isi alkohol sing beda. Ayo entuk break triple sec malah luwih:
- Arrow Triple Sec punika 17 persen ABV (34 bukti).
- Bols Triple Sec 21 persen ABV (42 bukti).
Yen isi alkohol keprihaten, sampeyan bakal pengin menehi perhatian marang label botol. Sanadyan, ing kaping (kayata ing perbandingan merek tartamtu), sampeyan uga bisa ngorbanake kualitas kanthi nglampahi pilihan buktin murah.
Kalkulator Online
Yen sampeyan pengin ngerti bukti koktail tartamtu tanpa mengkono math dhewe, sampeyan bisa nggunakake alat online. Kalkulator Konten Cocktail ing Institut Kesehatan Nasional Rethinking Drinking website sing apik.
Iki minangka alat sing paling praktis sing bakal ngira kandungan alkohol saka resep tartamtu. Iku mung alat sing umum lan ora kudu digunakake kanggo nguji bukti sing sejatine ngombe, amarga, kaya sing kita mangerteni, ana akeh faktor sing nyebabake kekuatan akhir saka apa wae sing diombe.