Profesional Bartending 101: Ngerti Gin Panjenengan
Gin minangka roh sing narik banget lan rumit lan gaya gin beda-beda . Saka klamben garing London akrab kanggo favorit lawas kaya Plymouth lan Tom Tuwa, ora ana rong kedadeyan rasa sing padha.
Bar profesional sing apik kudu duwe macem-macem pilihan gin supaya bisa milih macem-macem pilihan koktail sing ana. Iki utamané bener ing bar saiki sing arep mréntahaké kanggo ngombé sing pengin seneng koktail klasik uga inovatif, modern martini .
Minangka bartenders profesional, sampeyan kudu sinau dhewe karo saben gaya iki kanggo nemtokake gin sing paling apik ing saben koktail. Bagéyan saka kerajinan bartending profesional nyakup eksperimen lan ora ana sing luwih bener tinimbang karo dunya gin .
Ing ngisor iki pilihan sing paling apik ing saben kategori gin lan ora ana bar ndhuwur-pesawat sing kudu tanpa wong-wong mau.
01 saka 05
Plymouth Gin
Plymouth Gin nduwe tampilan anyar kanggo botol lan merek uga ngasilake Kekuwatan Angkatan Laut lan Sloe Gin. Photo courtesy: Plymouth Gin Mung siji gin ing donya duwe kategori dhewe lan iku Plymouth Gin sing unik. Plymouth minangka favorit para perwira ing angkatan laut Inggris lan nyawang minat anyar ing antarane gin lan pecandu koktail klasik .
Fruity, lengkap lan disenengi kanthi cepet, Plymouth kudu ing panyiapan kualitas.
Ngindhari bar lan restoran sing ora nggawa Plymouth gin nanging ningkataké diri minangka campuran . A lack of gin Plymouth minangka indikator gampang sing staf bar ora saestu ngerti bartending profesional utawa syarat.
02 saka 05
Lawas Tom Gin
Hayman iku salah sawijining merek sing nyuda rasa klasik Old Tom Gin. Photo courtesy: Hayman's Lawas Tom yaiku gaya gin sing tilar donya karo Larangan sanajan wis mbalek maneh karo minat resik ing resep-resep koktail klasik . Kathah bartender modern ugi migunakaken minangka inspirasi kangge nyiptakaken koktail ingkang nampilaken gaya menika.
Rasa saka Old Tom Gin dumadi antarane geni garing lan maltiness manis saka genever. Nduweni badan sing luwih lengkap tinimbang geni garing London, nanging ora kuat tinimbang genhe wong Walanda, sing dadi cocok kanggo koktail.
Penting kanggo nggawe maneh koktail klasik, utamane Martinez lan Foghorn , Tom Tua bisa dadi angel kanggo sumber. Deleng Ransom Old Tom Gin utawa Old Tom Gin Hayman kanggo merek paling apik sing kasedhiya ing Amerika Serikat.
03 saka 05
Genever
Bols Genever minangka salah sawijining merek paling populer ing genome lan nggawe koktail gedhe. Photo courtesy © Bols Genever Genever iku gin gaya Belanda, kanthi kandungan sing luwih dhuwur saka malt lan rasa sing unik, kaya wiski . Genever isih diwatesi ing Amerika Serikat, nanging untung, Bols Genever wis siap lan tetep dadi merek utama gaya iki.
Yen sampeyan seneng karo kue-kue sing kaya mengkene, kakehan pilihan sampurna. Sampeyan bakal nemokake pengalaman sing beda banget saka akeh gips garing sing bisa digunakake kanggo.
Bols nemokake liyane ing bar ing koktail klasik lan modern . Mixolog kreatif bakal nggunakake Bols Genever ngendi wae whiskeys diarani utawa variasi ing minuman gedhe kaya Holland Razor Blade.
04 saka 05
London Dry Gin
Salah siji lambang panyisih alkohol, Beefeater minangka pilihan sing paling apik kanggo para peminum martini. Photo courtesy: © Beefeater Gin Lapangan paling padat ing dunia gin yaiku kategori London Dry. Diduweni dening jeneng gedhe kaya Bombay , Oxley , Tanqueray, lan Beefeater, bar kualitas ngirim nggawa opsi akeh.
Gins iki kebak botanicals karo juniper dominasi paling ing pasukan. Minangka jeneng sing nyaranake, dheweke duwe langit biru banget.
Yen sampeyan mung milih London Dry, pilih Beefeater . Iku loro paling dhuwur London garing uga paling Versatile. Coba Beefeater utawa salah sijine pawongan liyane ing Martini Klasik , Gin lan Tonic utawa Pungkasan Pungkasan kanggo nemen ndeleng fleksibilitas.
05 saka 05
New American Gin
Conto fantastis Amérika gin digawe tangan gin, Dry Fly Washington garing Gin minangka pilihan sampurna kanggo meh wae cocktail gin sampeyan bisa mikir. Photo courtesy: © Dry Fly Distilling New American gins merupakan cabang saka gerakan penyulingan kerajinan ing Amerika Serikat . Gins iki utamané dirancang karo mixologists ing pikiran lan bisa duwe sawetara rasa menarik.
Ora ana set standar kanggo rasa ing gintong lan saben pengalaman sing beda banget, sanadyan ana sing bisa mlayu menyang profil ing ndhuwur. Iku ton seneng-seneng kanggo njelajah.
Sapérangan sing paling anyar ing Amérika Sarékat yakuwi Aviation , Dry Fly, lan Hendrick . Gunakake iki kanggo kreasi koktail sing anyar, nyoba nganggo tonik, utawa mung nyemprotake ing watu kanggo nikmati profil rasa sing menarik lan unik.