Iki minangka cara paling dasar kanggo ngasilake iga daging sapi sing diobong . Iki balung sing nyenengake kudu mbutuhake wektu kanggo menehi lemak nanging tetep suhu kurang supaya daging bakal tetep tender.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 rak iga daging sapi
- Marinade utawa
- samubarang kang angel
- Sosis arak saka pilihan
Cara Nggawe
- Resik lan copot membran saka sisih mburi iga. Yen nggunakake marinade utawa samubarang kang angel, nyiyapake kanthi tepat.
- Panggonan ing perokok kanggo 4-6 jam karo pilihan kayu (hickory gedhe). Yen nggunakake saos, wenehi resep sawise masak. Cut antarane balung lan ngawula.