Sebutkan Pedang Anda, Cahaya Api dan Dapatkan Grilling
Luwih saka 400 taun kepungkur sapi peternakan diwenehi ing wilayah Rio Grande do Sul ing Brasil. Cowboys, disebut Gauchos, nggarap sapi iki, lan kaya koboi Texas, nggawe gaya masak anyar. Wong-wong mau ngarani Churrasco, sing dadi barbecue Brasil. Sanajan gaya barbecue iki ora adhedhasar asap rokok saka Amerika Serikat Kidul, kabeh tradhisi lan unsur barbecue di Amérika .
Churrasco diwiwiti ing abad kaping 16 lan 17 lan nyebar ing saindhenging kabeh Brasil ing taun 1940 nalika Gauchos nyebar ing saindhenging negara.
Originally, rumus standar kanggo barbecue gaya Brasil kanggo jas daging ing uyah kasar. Daging banjur njagong nganti kira-kira 30 menit kanggo nresep uyah lan banjur diselehake ing geni. Sabanjure baste banyu uyah digunakake kanggo njaga daging lembab sajrone masak. Daging sapi iki biasane ora tau dibayangke. Nanging, unggas lan wedhus diwutahake kanthi sugih kaya nalika bengi sadurunge masak. Daging ana panggonan ing tlapakan pedhang dawa lan dimasak sajrone geni sing mbukak. Saiki, kanthi popularitas iki, sampeyan bisa uga tuku panggangan churrasco.
Churrasco luwih akeh tinimbang cara masak ing Rio Grande do Sul - wayah urip. Ibukutha barbecue saka Brasil iku kutha Nova Brescia sing duwe patung wong sing ngobar barbecue ing plaza tengah.
Ing taun 1940 kutha iki nduwèni pedunung watara 150.000 jiwa. Wiwit saiki populasi wis nyusut nganti kira-kira 30.000 amarga pamitan massal wong-wong sing ninggalaké mbukak restoran barbecue ing Brazil.
Popularitas barbecue Brasil wis nyebabake dumadi saka atusan restoran, sing dumunung ing saindenging jagad.
Ing menu, sampeyan bakal nemokake rib nduwur, linguika (sosis gaya Portugis), lamb kebab , sikil pitik, iwak lan kabeh hidangan liyane.
Kabeh daging dimasak ing tusuk dawa sing diselehake ing rak liwat geni karo barang-barang sing dilebokake ing ndhuwur supaya jus bakal netes lan ngrasakake potongan liyane. Nalika daging dimasak, para pelayan nggawa tusuk ing sakubenge, meja menyang meja, ngukir potong ing piring. Tanpa obah saka meja sampeyan, sampeyan bisa nemu piring sakbenere tanpa wates nganti weteng sampeyan gagal sampeyan lan wektu kanggo kayu ngarep. Iki saestu pengalaman bersantap gedhe.
Sampeyan bisa nemu iki ing ngarep uga. Kebabs iku salah sawijining cara sing paling gampang kanggo panggangan. Lan wiwit tradhisi kanggo nyedhiyakake mung siji jenis daging ing saben sifir, masalah wektu masak sing beda wis ilang. Ing wektu sabanjure sampeyan duwe bala tentara, coba barbecue Brasil.